Prickly Bear, στην Τήνο της Αγκαθωτής Αρκούδας

Δεν έμαθα ποτέ γιατί το βάφτισαν «Αγκαθωτή Αρκούδα» αλλά, όταν πληροφορήθηκα πως το 2020 ο Νικόλας Μοσχονάς μαζί με τον Σπύρο Απέργη και τον Δημήτρη Κανίδη άνοιξαν και ένα all day μπαρ σε μια πάροδο της λεωφόρου Μεγαλόχαρης που ανεβαίνει προς στην Παναγία της Τήνου, ομολογώ ότι το πρώτο που σκέφτηκα ήταν πως και «spina nel cuore» (αγκάθι στην καρδιά/βάσανο) να το είχαν ονομάσει, μια χαρά ταιριαστό θα ήταν.

Υπέθεσα πως η παρουσία ενός νεανικού all day ανάμεσα στα κηροπωλεία και στα μαγαζιά με τα σουβενίρ για προσκυνητές θα ταρακουνούσε το κατεστημένο. Δεν είχα καθόλου δίκιο. Οι τρεις ιδιοκτήτες μαζί με την Μαργαρίτα Σκιάφου στο μπαρ και το Στέλιο Γιαννίτση στο espresso bar έδεσαν σε μια όμορφη ομάδα, ήδη αγαπητή στον κόσμο του νησιού από το 2019 που άνοιξαν το Three Donkeys, το καθαρόαιμο κοκτέιλ μπαρ τους, το οποίο αναμένεται να ανοίξει ξανά τον Ιούλιο. Η Τήνος εξάλλου τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο αγκαλιάζει κάθε νεωτεριστικό σχήμα, αλλά έχει γίνει και πόλος έλξης για πιο cool κοινό επισκεπτών, που αποδέχεται ευκολότερα ή πιο σωστά επιλέγει τα πιο αντισυμβατικά και χαλαρωτικά σενάρια.

Έτσι, λοιπόν, όποιος βρεθεί το πρωί στην πόλη της Τήνου καλό θα είναι να γνωρίζει πως το Prickly Bear λειτουργεί από νωρίς και σερβίρει δύο ειδών πρωινά και speciality καφέ, σε συνεργασία με το Area 51, αλλά και σάντουιτς, χυμούς και μπίρες καθώς κι ένα πλατό τοπικών τυριών με τα διάφορα γευστικά παραφερνάλιά του.

Στο εσωτερικό του Prickly Bear λειτουργεί ταυτόχρονα κι ένα σημείο πώλησης με vegan, αλλά και βιολογικά προϊόντα, κάποια τα οποία ενσωματώνουν και στα ποτά και στα φαγητά τους. Σε αυτό το  retail corner, όπως το λένε οι ίδιοι, θα βρείτε ακόμα και φυτικά και χειροποίητα σαπούνια, μπαμπού οδοντόβουρτσες από Be my flower, βιολογικά λάδια από το Yiayia and Friends, μαρμελάδες και βιολογικά βότανα από το Corphes, όπως και προϊόντα ένδυσης και τσάντες.

Τώρα όσον αφορά το μπαρ, ο κατάλογός του περιλαμβάνει μια σειρά με funky-tiki ποτά, αλλά προτείνει και διάφορα spritz- aperitivos. Από τα funky και tiki κοκτέιλ ξεχωρίζω το Regina Colada με El Dorado 5, καρύδα, ανανά, πεπόνι και μοσχοκάρυδο, το  Rumble Jungle Life με Appleton Jamaica rum, ανανά, μπανάνα, select bitter aperitif, bitter λάιμ και κόλιανδρου και το Greenery Cox`s daiquiri: El Dorado 3, Chartreuse, κόλιανδρο, αψέντι, ανανά, λάιμ και βανίλια ως πιο καλοκαιρινά και πιο funky – γούστα είναι αυτά.

Info: Νικολάου Γύζη 3, Τήνος, τηλ. 2283 300696