Rick’s Steakhouse: όταν η Νέα Υόρκη συνάντησε τη Κηφισιά

Ενάμιση μήνα πριν έγραφα εδώ για τα δύο νέα εστιατόρια που ετοιμάζει η S-One Hospitality του υπέρ-δραστήριου Δήμου Στασινόπουλου: το Rick’s Steakhouse στην Κηφισιά, που ανοίγει σήμερα, και το Maison Colette που το περιμένουμε αρχές Απριλίου στο Νέο Ψυχικό. Και τα δύο αυτά concept μίλησαν απευθείας στην καρδιά μου, ομολογώ όμως ότι η πρώτη επαφή χθες βράδυ με το Rick’s ξεπέρασε τις προσδοκίες μου!

Ο χώρος που στέγασε στο παρελθόν το Drakoulis Dry & Raw ήταν ήδη πολύ όμορφος, όμως σήμερα είναι γοητευτικότερος και πιο σέξι από ποτέ! Ανοίγεις την πόρτα και από μια όμορφη κηφισιώτικη αυλή μεταφέρεσαι αυτόματα στην Νέα Υόρκη. Βαθύ κόκκινο χρώμα παντού, άφθονο ξύλο, ασπρόμαυρες φωτογραφίες στους τοίχους, δερμάτινοι καναπέδες, κλασικές καρέκλες αμερικάνικου steakhouse, ένα εντυπωσιακό μπαρ και ένα μικρό πιάνο όλα μαζί συνθέτουν ένα εστιατόριο με φανταστική ατμόσφαιρα που επικοινωνεί το concept του αυτόματα. Οι σερβιτόροι με τις μακριές λευκές ποδιές, η μουσική και ο κατάλογος που θυμίζει το νεοϋορκέζικο Balthazar (του Keith McNally και αυτό όπως και το Minetta tavern) ολοκληρώνουν την ιδέα πίσω από τη δημιουργία του Rick’s Steakhouse: ένα κλασικό αμερικάνικο steakhouse με γαλλικό twist. Και σε όλα αυτά φαίνεται και το άγγιγμα του COO του ομίλου Νεκτάριου Ντάλλα καθώς το Rick`s είναι το πρώτο opening μετά το ξεκίνημα της συνεργασίας του με τον Δήμο Στασινόπουλο.

Το γαστρονομικό concept υλοποιεί -και- εδώ ο executive chef του ομίλου Δημήτρης Σταμούδης (στα γλυκά είναι ο αδελφός του Θανάσης) που εδώ μοιάζει να είναι στο στοιχείο του και υπογράφει μια κουζίνα που φαίνεται να γουστάρει και ο ίδιος πολύ. Ξεκίνημα με γαρίδες κοκτέιλ (εξαιρετικές), crab cakes (to die for), steak tartare, στρείδια Rockfeller, Caesar salad (από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει), μεδούλι (αμαρτωλό) και μια σειρά από πιάτα που -νομίζω- όλοι μας λιγουρευόμαστε και σίγουρα υπηρετούν άρτια τη λογική του εστιατορίου. Και στην συνέχεια ωραία steaks άψογα ψημένα και παρουσιασμένα, κορυφαία Béarnaise, τραγανοτηγανισμένες πατάτες αλλά και πιάτα όπως τα βαθιάς νοστιμιάς λιγκουίνι με ροκφόρ και σιγομαγειρεμένα βοδινά μάγουλα ή dover sol meunière.

Το φαγητό είναι από το day one απολαυστικό όπως και τα επιδόρπια. Η λίστα των κρασιών προσφέρει πολύ ενδιαφέρουσες επιλογές αν και θα ήθελα περισσότερες επιλογές από Καλιφόρνια. Οι τιμές είναι πολύ λογικές καθώς τρως άνετα με €70 το άτομο, χωρίς βέβαια να αποκλείεται να ανέβεις ανάλογα την κοπή που θα επιλέξεις ή το κρασί. Η μπάρα δυνατή με πολύ ωραία κοκτέιλ -αν και αν δεν ξεκινήσετε εδώ με ένα (extra-) Dry Martini cocktail, πραγματικά δεν ξέρω που…

Το μόνο που χρειάζεται για να ολοκληρωθεί το concept του άψογα στημένου Rick’s Steakhouse είναι η πατίνα του χρόνου. Όμως αυτό έρχεται με τον καιρό και είμαι βέβαιος ότι το εστιατόριο θα μακροημερεύσει και θα γίνει άμεσα πολύ δυνατό στέκι για την Κηφισιά και όχι μόνο.

Info: Πεντέλης 1, Κηφισιά, τηλ. 2107548348. Ανοιχτά καθημερινά, μεσημέρι-βράδυ