Οίνος Γρηγοριάδη, Barbera 2018

Το Οίνος Γρηγοριάδη έκανε την παρθενική του εμφάνιση στο φετινό Οινόραμα και κατάφερε να αποσπάσει την δική μου “best red rookie” διάκριση. Αμφότερες οι 3 ερυθρές ετικέτες του ήταν  θαυμάσιες και έτσι άφησα τον παράγοντα “ενδιαφέρον” να αποφασίσει ποια θα φέρω στις ιδανικότερες συνθήκες του σπιτιού μου για μια πιο ακριβοδίκαιη δοκιμή.

Οι Έλληνες παραγωγοί δεν έχουν εντρυφήσει ιδιαίτερα στις Ιταλικές ποικιλίες, με τις λιγοστές έως τώρα προσπάθειες να επικεντρώνονται κατά πρώτο λόγο στα γνωστά Nebbiolo και Sangiovese και κατά δεύτερο στα Refosco και Montepulciano.

Όμως το οινοποιείο από τα Νέα Σίλατα  αποφάσισε να κάνει πράξη το motto του “καλλιεργώντας την διαφορετικότητα” και να φέρει στον σχεδόν παραθαλάσσιο  αμπελώνα του την πριγκίπισσα του Πιεμόντε Barbera.

Μια Barbera βέβαια που με το σκούρο, αρκετά πυκνό χρώμα της θυμίζει περισσότερο τα πιο εύρωστα ξαδέλφια από την Alba παρά τα πιο ντελικάτα του Asti. Μια εντύπωση πάντως που ενισχύεται και στην μύτη, αφού το πυκνό, εκφραστικό άρωμα είναι βαρυφορτωμένο με δαμάσκηνο, αποξηραμένο εστραγκόν, μαρμελάδα μύρτιλου, γλυκό βαρέλι αλλά και πολτό άγριων μανιταριών.

Το υπέροχο σταφύλι φημίζεται για την γλυκόξινη γεύση του και ο  Γιώργος Γρηγοριάδης καταφέρνει να μας την προσφέρει σε μια πιο “νότια” εκδοχή. Με μέτριο σώμα και μαλακή αίσθηση η Barbera αυτή αφήνει όντως την 14αρα γλύκα και την όμορφη οξύτητα να κάνουν παιχνίδι, ενώ οι όποιες τανίνες μάλλον οφείλονται στο βαρέλι και όχι στο σταφύλι. Η νεότητα του ξύλου ακακίας πάντως αφήνει ένα αποτύπωμα πιο έντονο του επιθυμητού, παρόλο που ο οινοποιός ορθώς επέλεξε χωρητικότητα 400 λίτρων και ωρίμασε εκεί ένα μέρος μόνο της συνολικής ποσότητας.

Αυτός είναι και ο λόγος που το Stolzle Revolution Red τα πήγε καλύτερα από το ποτήρι του Pinot Noir, με τους 15-17º να φωτίζουν σε κάθε περίπτωση συμπύκνωση και εκφραστικότητα. Λίγη κρεάτινη γλύκα δεν βλάπτει στο pairing, οπότε μια πανσέτα με γλάσο πετιμεζιού, ένα burger με μαρμελάδα κρεμμυδιού ή μια πάπια με hoisin sauce θα ανεβάσουν ακόμα περισσότερο την γαστρονομική ευχαρίστηση.

Το οινοποιείο Γρηγοριάδη ξεκίνησε τις ζυμώσεις μόλις το 2018, όμως οι βάσεις που τέθηκαν 10 χρόνια νωρίτερα οδήγησαν σε άμεσα, λίαν ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Έτσι η Barbera αυτή δεν θέτει υψηλά  μόνο τον πήχη της  ποικιλιακής ίντριγκας αλλά και αυτούς της ποιότητας και του εξαιρετικού value, κοστίζοντας μόλις 13€. Όταν μάλιστα το βαρέλι αφήσει μια πιο ξεθωριασμένη πατίνα και η εμπειρία στην οινοποίηση του άγνωστου σταφυλιού συσσωρευτεί, το κρασί αυτό θα καταστεί ικανό να φέρει τη ζήλια ακόμα και στο Πιεμόντε.

Βαθμολογία: 8/10.