Navitas, Mountcloud 2022

Αν και μετρά λιγότερο από μια 5ετία, το εγχείρημα της Μαρίας Δημητριάδη και δείχνει ώριμο και έχει αποκτήσει μια μερίδα φανατικών οπαδών. Ίσως η ενέργεια του βουνού των Θεών να έχει συμβάλει σε αυτό, η ουσία πάντως είναι ότι ο αμπελώνας των 160στρεμμάτων στην θέση Τοπόλιανη αποτελεί πηγή για μια μικρή αλλά ομοιογενή συλλογή.

Ίσως το πλέον πολυσυζητημένο μέλος της είναι το Mountcloud, ένα μονοποικιλιακό Grenache Rouge από κλίματα που έχουν φυτευτεί στην Πιερία πριν από 22χρόνια. Ο καρπός από ένα ιδιαίτερα επικλινές αμπέλι που βρίσκεται στα 280μέτρα οινοποιείται αποκλειστικά σε δεξαμενές, όμως από την εσοδεία του 2022 εφαρμόζεται η μέθοδος pied de cuve όπου μέρος των σταφυλιών (15% στην συγκεκριμένη περίπτωση) πατιέται και ζυμώνει με τις γηγενείς ζύμες χρησιμεύοντας σαν …μαγιά για τον υπόλοιπο μούστο.

Αυτό το Mountcloud διαθέτει ένα πιο σκούρο χρώμα σε σχέση με προηγούμενες κυκλοφορίες, χρώμα που φέρνει στο νου μήλο Fuji. Παράλληλα είναι και πιο εκφραστικό, με τα αρώματα του άγουρου καρπουζιού, του φραγκοστάφυλου, του βατόμουρου και της τσουκνίδας να είναι πολύ λιγότερο ντροπαλά.

Το κρασί έχει ανεβάσει ταχύτητα και στο σώμα, καθώς τα γλυκά στοιχεία έχουν “γεμίσει” προσδίδοντας περισσότερο μια γλυκόξινη πληθωρικότητα παρά μια κατάξηρη αυστηρότητα. Φυσικά η δροσιά του terroir της Πιερίας αποτρέπει το κρασί από το να παρουσιαστεί βαρύ ή σύντομο, με μια τζούρα τανινών μάλιστα να ενισχύει διάρκεια και επίγευση.

Το Stolzle Revolution Red  καταφέρνει και εδώ –όπως και στα περισσότερα πληθωρικά ροζέ- να κάνει τα μαγικά του και να προσδώσει μέγιστη ισορροπία και στρογγυλάδα, ενώ οι 11-13οC χαρίζουν ένταση στην μύτη. Μια γουλιά πιστοποιεί την ευελιξία του ροζέ της Navitas στο τραπέζι, αφού δεν θα πει όχι ούτε σε παστουρμαδόπιτες ή κρεατόπιτες, ούτε σε σολομό σχάρας, ούτε σε ελαφριά ψητά κρέατα αλλά ούτε και σε λαδερά όπως φασολάκια ή μπάμιες.

Δεν ξέρω αν η στιλιστική αλλαγή αυτού του Mountcloud οφείλεται στις καιρικές συνθήκες της χρονιάς ή στις μικρές  διαφοροποιήσεις στον τρόπο οινοποίησης, πάντως το ’22 έχει κερδίσει σε εκφραστικότητα και σώμα. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι έχει γίνει ένα καλύτερο κρασί, αλλά με την ακροβασία του ανάμεσα στο κλασσικό και το μοντέρνο μάλλον θα καταφέρει να κερδίσει ακόμα περισσότερους οινόφιλους. Προσθέσετε εδώ την αύξηση των επιδόσεων στο food pairing και την λογική (για premium ροζέ) τιμή των 16€ και το Grenache της Navitas πιθανότατα θα σας φέρει πάνω σε ένα Mountcloud απόλαυσης!

Βαθμολογία: 8/10.

Το Navitas Mountcloud είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine