Πίσω από την ιδέα βρίσκονται οι Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος, οι άνθρωποι που πριν από 20 χρόνια έκαναν το Basegrill σημείο αναφοράς, αλλάζοντας τον τρόπο που οι Έλληνες τρώνε το κρέας. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που αγκάλιασε εξαρχής ο ANT1, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί ένα φεστιβάλ που ανοίγει έναν νέο διάλογο γύρω από την έννοια της «Θρέψης», ως μια πράξη ευθύνης και ουσίας, που συνδέει τον άνθρωπο με τη φύση και τον πολιτισμό του. Σήμερα το GastrosoΦy Fest επαναφέρει αυτήν την έννοια στο προσκήνιο.
Κεντρικός πρωταγωνιστής, θα είναι ο Massimo Bottura, ο σεφ-θρύλος και δημιουργός της Osteria Francescana, ενός εστιατορίου που έχει βρεθεί τρεις φορές στην κορυφή της λίστας The World’s 50 Best Restaurants και τιμάται ανελλιπώς από το 2010 με τρία αστέρια Michelin. Με την ικανότητά του να δίνει στην ιταλική παράδοση μια ανατρεπτική, σύγχρονη φόρμα που επηρέασε χιλιάδες σεφ και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, ο Bottura έχει καταφέρει να χαρίσει νέα πνοή στη γαστρονομία συνδέοντας την άρρηκτα με τον πολιτισμό. Παράλληλα, με το κοινωνικό του project Food for Soul, δείχνει ότι η γαστρονομία μπορεί να είναι και εργαλείο φροντίδας, αγγίζοντας έτσι τον πυρήνα της ίδιας της Θρέψης.
Εκείνη τη μέρα στη σκηνή του GastrosoΦy Fest, θα βρεθούν επίσης κορυφαίοι σεφ από όλο τον κόσμο: Jeremy Chan (Ikoyi), Kristian Baumann (Koan), Isabella Potti (Bros), Mark Donald (The Glenturret Lalique), Rene Frank (Coda), καθώς και Έλληνες που ξεχωρίζουν διεθνώς όπως ο Ανδρέας Καραπάνος (Le Louis XV, Μονακό) αλλά και πολυβραβευμένοι σεφ που δραστηριοποιούνται στην Αθήνα, όπως ο Παναγιώτης Γιακαλής (Patio), ο Νίκος Καραθάνος (Ateno) και άλλοι που θα ανακοινωθούν σύντομα. Το φεστιβάλ θα κορυφωθεί με ένα food party υψηλής αισθητικής και ολοκληρώνεται με ένα live closing concert από αγαπημένους Έλληνες καλλιτέχνες.
Χρήσιμες πληροφορίες
- Ημερομηνία: Κυριακή 19 Οκτωβρίου
- Τοποθεσία: Πέτρινη Αποθήκη ΟΛΠ
- Εισιτήριο: €100
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση