Halfman: Απογευματινές αποδράσεις στο Μαρούσι

Πάνω στην Λεωφόρο Κηφισιάς υπάρχουν πολλά εμπορικό κέντρα, που τα προηγούμενα χρόνια γνώριζαν δόξες. Τώρα, μερικά από αυτά έχουν εγκαταλειφθεί. Κάποια άλλα παλεύουν να κρατηθούν στη ζωή. Όπως και να έχει τα περισσότερα δεν έχουν την αίγλη του παρελθόντος. Κι όμως, σε αυτά τα εμπορικά κέντρα υπάρχουν μικρά διαμαντάκια που στην αρχή μπορεί να απορήσει κανείς γιατί να διαλέξουν αυτό το σημείο.

Έτσι απόρησα και εγώ για την επιλογή των Λορέτα Τόσκα και Αλέξη Συμωνίδη (γνωστοί μας από την εταιρία που φτιάχνει τους φανταστικούς πάγους, ICEUP), οι οποίοι πριν από λίγο καιρό άνοιξαν ένα all day bar μέσα σε ένα από αυτά τα «ξεχασμένα» εμπορικά κέντρα. Ο λόγος για το Halfman, που βρίσκεται στο ρεύμα ανόδου της Κηφισιάς εκεί που είναι και οι εγκαταστάσεις του Ant1.

Η πρώτη μου σκέψη ήταν να το επισκεφτώ μια Κυριακή απόγευμα, όμως προς έκπληξη μου το Halfman τα Σαββατοκύριακα είναι κλειστό. Έτσι, τα σχέδια άλλαξαν και το βρέθηκα μια Τετάρτη απόγευμα μετά την δουλειά. Κόσμο πολύ δεν είχε. Δυο τρεις παρέες διάσπαρτες στην ανοιχτή αυλή κάτω από τους ανεμιστήρες και ανάμεσα στα φυτά που προς το παρόν είναι λίγα. «Θα βάλω και άλλα. Ακόμα δεν έχουμε ολοκληρώσει την διακόσμηση» μου είπε η Λορέτα. Είχα πολύ καιρό να τη δω τόσο χαρούμενη αλλά και τόσο κουρασμένη ταυτόχρονα. Η αλήθεια τόσο ο Αλέξης όσο και η Λορέτα έλειπαν από την σκηνή των μπαρ. Μου έλειπαν εμένα προσωπικά γιατί εκτός ότι είναι καλοί γνώστες των κοκτέιλ -και ετοιμάζουν φοβερά πράγματα- έχουν γνώση, αγάπη για αυτό που κάνουν και το πιο σημαντικό επικοινωνούν την δουλειά τους με τους φιλοξενούμενους, εξηγούν, προτείνουν, συμβουλεύουν. Πράγματα που λείπουν από τους πιο νέους bartenders που μένουν περισσότερο στο «φαίνεσθαι».

Επιστροφή στο Halfman, αυτό το καινούργιο τους παιδί. Στην ουσία είναι ένα all day μαγαζί που ξεκινάει από το πρωί με καφέ και πρωινό. Το μεσημέρι περνάει σε γεύμα ή lunch break, όπως το λέμε και στο χωριό, και το βράδυ σε after office κοκτέιλ και φυσικά κάτι για την λιγούρα. Τα ποτά της πρώτης λίστας είναι του Αλέξη «Τον άφησα να κάνει τα δικά. Να εκφράσει αυτή την λεπτότητα που τον διακρίνει» μου λέει η Λορέτα και μου δίνει να δοκιμάσω το Sirene. Ένα κοκτέιλ που έχει μαστίχα -αλλά ευτυχώς, για εμένα, δεν φαίνεται- τσίπουρο (το Opurist φυσικά) και κόκκινο κρασί μεταξύ άλλων. Ευχάριστο, νόστιμο που το κατανάλωσα αρκετά γρήγορα – κακό αυτό. Στην κουβέντα μαθαίνω ότι το φαγητό έχει αναλάβει ο Άνταμ Κοντοβάς και τις επόμενες μέρες θα μπουν και τα σατανικά santos του – κάτι μου λέει ότι θα τα παραγγείλω στη δουλειά σύντομα.

Για τη συνέχεια ζητάω ένα κλασικό Mojito έτσι για να θυμηθώ ότι είναι καλοκαίρι ενώ η Λορέτα μου εξηγεί γιατί διάλεξαν αυτό το σημείο. Ήθελαν μια ήρεμη γειτονιά, και επίσης δεν ήθελαν να μένουν ανοιχτοί μέχρι αργά το βράδυ. «Την περάσαμε αυτή την φάση» μου λέει. Κοινώς ήθελαν κάτι χαλαρό που να εκφράζει την φιλοσοφία τους: την φιλοξενία, τα καλοφτιαγμένα ποτά, το νόστιμο φαγητό και την ευχάριστη ατμόσφαιρα. Κι όλα αυτά τα έχει το Haflman – μπορεί φαγητό να μην δοκίμασα όμως η υπογραφή του Άνταμ μετράει και το ξέρετε.

Η κουβέντα κυλάει χαλαρά με τη μουσική να συνοδεύει απλά, χωρίς να ενοχλεί τα αυτιά. Έχω περάσει σε ένα Negroni που το σερβίρουν σε μπουκαλάκι με ωραίο πάγο (αν μη τι άλλο ο καλός πάγος δεν λείπει από αυτό το μαγαζί). Είναι λίγο γλυκό, αλλά αρκετά επιβλητικό. Μου αρέσει η αίσθηση της μπουρμπουλήθρας που βρίσκω (χρησιμοποιούν σόδα από γκρέιπφρουτ). Είναι για να το μοιραστεί κανείς μιας και η ποσότητα του είναι μεγαλύτερη από ένα απλό κοκτέιλ.

Φεύγοντας από το Haflman μπορεί το εμπορικό κέντρο να έμοιαζε ακόμα πιο απόμακρο, λόγω της ώρα, όμως ελάχιστη σημασία είχε. Η φωτεινή του πλευρά κρύβεται πίσω, εκεί που είναι το νέο αυτό μαγαζί. Και είναι ωραία εκεί πίσω.

Info: Λεωφ. Κηφισίας 22, Μαρούσι, τηλ. 2110154572