Βασίλης Δημαράς

Γεννήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 70. Ήθελε να μοιάσει στον Indiana Jones και να ανακαλύπτει ξεχασμένους πολιτισμούς και ναούς. Αντ’ αυτού αφέθηκε στην αναζήτηση των γεύσεων. Από τις αρχές του 2000 άρχισε το ταξίδι του στον κόσμο της γαστρονομίας δημοσιεύοντας κείμενα σε ελληνικά αλλά και ισπανικά περιοδικά.

Στην πορεία του έπεσε πάνω στον πλανεύτρη κόκκο του καφέ και του παραδόθηκε άνευ όρων. Τώρα γυρίζει στην πόλη ανακαλύπτοντας ναούς… του καφέ και είναι πάντα με μια κούπα στο χέρι. Λατρεύει το καλό φαγητό, παθιάζεται με το ποδόσφαιρο, συλλέγει playmobil και δεν σταματά να μιλά για τον καφέ!