Η οικογένεια Σωτήραλη από τα Βάτικα Λακωνίας παράγει μεταξύ άλλων το Μελιτόκρασο δηλαδή υδρόμελο που είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Το υδρόμελο είναι αλκοολούχο προιόν ζύμωσης που γίνεται από μέλι και νερό.
Η οικογένεια Σωτήραλη λοιπόν, που έχει πατεντάρει το Μελιτόκρασο, χρησιμοποιεί θυμαρίσιο, ρεικόμελο και ανθόμελο το οποίο αναμιγνύει με νερό και το αφήνει να ζυμωθεί για τουλάχιστον 18 μήνες σε βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό λικέρ 8% αλκοολικών βαθμών με έντονη γλυκιά γεύση και ελαφρώς υπόξινη αίσθηση στο στόμα. Θα μπορούσε να πεις κανείς πως θυμίζει λίγο κρασί.
Το μελιτόκρασο είναι ένα λικέρ που παράγεται παραδοσιακά στη Λακωνία από τους μελισσοκόμους εδώ και χρόνια και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για το επιδόρπιο καθώς θεωρείται εξαιρετικό χωνευτικό.
Παντοπωλείο Αύρα, Ομήρου 38, Νέα Σμύρνη, τηλ. 21 0932 5853
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση