Bar, η επόμενη μέρα

Έχουν περάσει περισσότερες από 50 μέρες από τότε που οι χώροι εστίασης, τα μπαρ και οι καφετέριες έκλεισαν. Η Αθήνα που άλλοτε ήταν μια ζωντανή πόλη έπεσε –αν και Άνοιξη- σε χειμερία νάρκη. Οι άδειοι δρόμοι, τα κλειστά μαγαζιά, η λιγοστή κίνηση, ο κόσμος στα μπαλκόνια, οι ουρές έξω από τα σούπερ μάρκετ και τις τράπεζες, η τρομακτική ησυχία που επικρατούσε είχε γίνει η νέα μας πραγματικότητα. Όλοι περιμέναμε την ώρα που θα επιστρέψουμε σε κανονικούς ρυθμούς. Ή για να είμαι πιο σωστός στους νέους ρυθμούς.

Οι συζητήσεις πολλές. Τα ερωτήματα ισάριθμα: Τί θα γίνει την επόμενη μέρα; Πώς θα είναι; Κάνεις όμως, δεν είχε μια ξεκάθαρη απάντηση. Το μόνο σίγουρο ήταν ότι ένας από τους «μεγάλους ασθενείς» θα είναι και ο χώρος της εστίασης –και των μπαρ φυσικά. Ήδη σχεδόν από την αρχή του lock down με πρωτοβουλία του Difford’s Cuide Greece (δηλαδή της Ντένης Καλλιβωκά και της Ελένης Νικολούλια) και της ΑΜΚΕ Metron Ariston δημιουργήθηκε μια πλατφόρμα με σκοπό την ενίσχυση των εργαζομένων στα μπαρ. Η ανταπόκριση εταιριών αλλά και απλών πολιτών ήταν άμεση -συνεχίζεται ακόμα και τώρα (οι δωρεές γίνονται μέσω της www.metron-ariston.org ). Σίγουρα δεν φτάνει μόνο αυτή η χειρονομία, χρειάζονται κι άλλα για να μπορέσουν τα μπαρ να επιστρέψουν στην κανονικότητα με τις λιγότερες απώλειες.

Μια ακόμα προσπάθεια που φαίνεται ότι υιοθέτησαν –και θα υιοθετήσουν- κάποια μπαρ είναι η υπηρεσία του take away και delivery. Αμέσως μετά την ανακοίνωση ότι μπαίνουμε στη δεύτερη φάση και επιστρέφουμε σιγά σιγά και προσεκτικά, άρχισαν να γίνονται αναρτήσεις μέσω των κοινωνικών δικτύων σχετικά με το άνοιγμα μπαρ τα οποία θα παρέχουν τις παραπάνω υπηρεσίες. «Να μια καλή πρώτη κίνηση» σκέφτηκα, δεδομένου ότι σύμφωνα με το σχέδιο της κυβέρνησης τα μαγαζιά της εστίασης θα ανοίξουν την πρώτη Ιουνίου. «Ωραία ιδέα, να κάνω μια βόλτα στο κέντρο για παράδειγμα, να πάρω ένα κοκτέιλ από το Baba Au Rum –από τα πρώτα μαγαζιά που σκέφτηκαν την λύση του take away/delivery- και να σεργιανίζω στην Αθήνα». Φυσικά δεν θα είναι το ίδιο, όμως είναι μια αρχή. Το επόμενο που μου ήρθε στο μυαλό όμως, ήταν κατά πόσο εμείς θα σεβαστούμε αυτό το μέτρο και δεν θα μαζευόμαστε έξω από τα μπαρ. Πράγμα που για να είμαι ειλικρινής, το καταλαβαίνω. Μετά από τόσες μέρες στην «απομόνωση», θα είναι φυσιολογικό να επιζητάμε την κοινωνική συνεύρεση με τους φίλους μας. Όπως και έγινε. Κάποιοι λοιπόν, αντί να πηγαίνουν να ζητούν το ποτό τους, να το παραλαμβάνουν και να φεύγουν, έμεναν κάνοντας πηγαδάκια –φυσιολογικό, το επαναλαμβάνω για να μην κακοχαρακτηριστώ- που αυτά με τη σειρά τους δημιούργησαν προβλήματα με αποτέλεσμα την παρέμβαση της αστυνομίας. Μια κατάσταση που πιστεύω ότι θα τη δούμε πολλές φορές από εδώ και στο εξής. Είτε γιατί θα υπάρχει όντως πραγματικός λόγος είτε γιατί κάποιος (καλοθελητής) γείτονας προτιμά να μην «αγοράσει κατσίκα, αλλά να ψοφήσει του διπλανού». 

Παρ’ όλα αυτά η παρέα των μπαρ που ανοίγουν και υιοθετούν τις υπηρεσίες του take away/delivery συνεχίζεται να μεγαλώνει. Όχι μόνο στην Αθήνα αλλά και στη Θεσσαλονίκη. Σίγουρα η ευθύνη και των ιδιοκτητών που ανοίγουν τα μαγαζιά τους είναι μεγάλη, όμως θα πρέπει κι εμείς οι επισκέπτες να βοηθήσουμε για να πάμε παρακάτω. Πάντα με σεβασμό.

ΥΓ

Όση ώρα γράφονταν αυτές οι γραμμές η επικαιρότητα έτρεχε. Οι πιο πρόσφατες ανακοινώσεις του υφυπουργού Πολιτικής Προστασίας κάνουν λόγο για απαγόρευση του take away σε αλκοολούχα ποτά.