Ομολογώ πως περίμενα να δω κάτι απλά παραδοσιακό και οικογενειακό στην ζυθοποιία Huyghe, γνωστή και ως Delirium Tremens, αλλά οι προσδοκίες μου ξεπεράστηκαν με την επίσκεψη και γνωριμία μου με την οικογένεια Huyghe. Η φιλοσοφία, το μεράκι και το πάθος τους για ποιότητα, σε συνδυασμό με την παράδοση και την τεχνολογία κάνουν την ζυθοποιία Huyghe, ξεχωριστή και μοναδική.
Η οικογενειακή ζυθοποιία ξεκίνησε το 1906, από τον Leon Huyghe στο Melle του Βελγίου που βρίσκεται λίγο έξω από την Γάνδη, στις νότιες Φλάνδρες. Από την ίδρυσή της μέχρι και σήμερα το ζυθοποιείο έχει εξελιχθεί τεχνολογικά ενώ στην επίσκεψή μας θαυμάσαμε το καινούργιο πανάκριβο ζυθοβραστήριο και το νέο φίλτρο τελευταίας τεχνολογίας που εξασφαλίζει ποιότητα αλλά και ταχύτητα μειώνοντας τον χρόνο φιλτραρίσματος σε μία ώρα (!) από πέντε που κάνουν τα παλαιότερα.
Η ζυθοποιία παράγει σπέσιαλ βελγικές Ale, Abbey, μια μεγάλη γκάμα από φρουτόμπιρες, οργανικές, εποχιακές και γιορτινές μπίρες ενώ το πρόσφατο δημιούργημά της, η μοναστηριακή Averbode, εντυπωσιάζει ακόμα και τους αδιάφορους στυλ.
Η ζυθοποιία έχει δυνατότητα παραγωγής 350.000 εκατόλιτρα τον χρόνο και εξάγει σε 85 χώρες. Στην πλούσια γκάμα της, που σε πιάνει πραγματικό παραλήρημα για να τις δοκιμάσεις όλες, ανήκουν οι ξανθές και δυνατές Delirium Tremens και La Guillotine, η καστανοκόκκινη Delirium Nocturnum, η μοναδική Delirium Red με την υπέροχη φρουτώδη και πικάντικη γεύση, οι επιτυχημένες φρουτόμπιρες Floris με πολλά φρούτα σε δέκα διαφορετικές εκδοχές, οι εξωτικές, οργανικές και fair trade Mongozo Buckwheat, Mongozo Pilsener (πολυβραβευμένη), Mongozo Mango, Mongozo Palmnut και Mongozo Banana με ώριμες μπανάνες Αφρικής η οποία ειναι η παραδοσιακή μπίρα των Μασάι της Κένυας και της Τανζανίας. Το ντελίριο συνεχίζεται με Campus, St. Idesbald Blonde, Triple, Double και Rousse, Blanche des Neiges και Artevel de Grand Cru και Amber. Άν ξέχασα κάποιες να με συγχωρέσετε!
Στην Ελλάδα είνα διαθέσιμες οι Delirium Tremens, Delirium Nocturnum, Delirium Red και La Guillotine από την εταιρεία Deals AE.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση