Η νεοεμφανιζόμενη Navitas μας έδωσε υπέροχα αρχικά δείγματα γραφής τα οποία προ μηνών παρουσίασα στο FNL. Όμως τώρα η οινοποιία της Μαρίας Δημητριάδη με έδρα το Λιτόχωρο καλείται να κολυμπήσει ακόμα πιο βαθειά με την κυκλοφορία του 2919Μ, του πρώτου της ερυθρού από 100% Cabernet Sauvignon.
Νέο οινοποιείο, νέα ετικέτα όμως διόλου νέο project, κάτι που αποτυπώνεται και στην ηλικία των κλιμάτων που ξεπερνά τα 20 έτη! Η πρώτη ύλη προέρχεται από ένα επικλινές (20%) αμπελοτόπι που βρίσκεται στα 400 μέτρα ενώ η 12μηνη ωρίμανση του κρασιού λαμβάνει χώρα σε barrique και πήλινους αμφορείς.
Η πρώτη αίσθηση από την δουλειά της Navitas ήταν αυτή της ντελικάτης αυστηρότητας, όμως το 2919M με το σχεδόν οπάκ (πλην λαμπερό) χρώμα βροντοφωνάζει ότι δεν αποτελεί μια ανάλογη περίπτωση! Το καθιστά δε ακόμα σαφέστερο στην μύτη, η οποία είναι τρομακτικά πυκνή στα αρώματα του μελανιού και του κασσίς αλλά και εξίσου έρμαια στην αλκοόλη, οι 14 βαθμοί της οποίας μάλλον εκφράζονται σαν να είναι ακόμα περισσότεροι.
Το στόμα είναι φυσικά όσο πληθωρικό και βαρύ κανείς υποθέτει από τα παραπάνω, με την αρχική αίσθηση πάντως να είναι ιδιαίτερα ισορροπημένη. Όμως το τρένο της αρμονίας αρχίζει να κλονίζεται και ο εκτροχιασμός έρχεται με την μορφή αφόρητου ξύλου, άγαρμπων τανινών και μέτριας γευστικής διάρκειας.
Σίγουρα οι 16-18ºC και το ευρύχωρο Riedel Vinum Bordeaux θα βελτιώσουν την παρουσία του κρασιού, την ίδια στιγμή που η γλύκα του θα βάλει στο παιχνίδι πληθωρικές γεύσεις όπως κοκκινιστό αρνί, χουνκιάρ μπεγιεντί και μελιτζάνες ιμάμ.
Ως το πρώτο βαρελάτο δείγμα γραφής του οινοποιείου, το 2919Μ “μαστίζεται” από την ξύλινη γεύση των ολοκαίνουργιων βαρελιών και έτσι υπολείπεται σε επιδόσεις των άλλων κρασιών της συλλογής. Ωστόσο δικαιούται μια πίστωση χρόνου ώστε να ωφεληθεί από το διακριτικότερο αποτύπωμα του ξύλου 2ης ή της 3ης χρήσης και να μας παρουσιάσει καθαρότερα τα κάλλη του στις επόμενες εσοδείες. Επιπρόσθετα, ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει να δούμε που θα κάτσει και η μπίλια του στυλ, αφού το 2919Μ δεν έχει καμία σχέση με τις ντελικάτες οινοποιήσεις δεξαμενής με τις οποίες μας συστήθηκε η Navitas. Βέβαια κάποιοι λογικά θα υποστηρίξουν ότι άλλο πράγμα είναι μια inox Μαλαγουζιά και άλλο ένα Cabernet Sauvignon των 23€, ωστόσο ο block-buster χαρακτήρας αυτού του κρασιού από την Πιερία δεν ξέρω αν κουμπώνει στη φίνα εικόνα που με τόση ακρίβεια σχεδίασε και υλοποίησε η Navitas. Σε κάθε περίπτωση το μέλλον θα δείξει αν το γειτονικό στο Μύτικα οινοποιείο είναι ικανό να στοχεύσει και σε μια οινική κορυφή…
Βαθμολογία: 6,5/10.
Το Navitas 2919M Cabernet Sauvignon είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση