Μικροοινοποιία Μυλωνά, Merlot/Αγιωργίτικο/Μανδηλαριά 2020

24 Νοεμβρίου 2022
Σίμος Γεωργόπουλος
Το εξαιρετικό οινοποιείο της Κερατέας τα δίνει όλα προκειμένου να φέρει το μοναδικό του ερυθρό στο υψηλό επίπεδο της υπόλοιπης γκάμας του. ΒΑΘΜΟΣ: 7 / 10.
  • ΜΙΚΡΟΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΥΛΩΝΑ, MERLOT/ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ/ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ 2020 | Κριτικές Κρασιών

Αν και ο Αντώνης Μυλωνάς ξεκίνησε να οινοποιεί πριν από 105 χρόνια, μόλις το 2006 η μικροοινοποιία την οποία πλέον “τρέχουν” τα 3 εγγόνια του μας συστήθηκε μέσω των εμφιαλωμένων κρασιών της.

Βέβαια αυτά τα 16 χρόνια ήταν υπεραρκετά προκειμένου ο παραγωγός από την Κερατέα –με τον Σταμάτη Μυλωνά στο τιμόνι- να αναρριχηθεί στα πρώτα σκαλιά όχι μόνο του Αττικού αλλά και ολόκληρου του Ελληνικού κρασιού. Με κινητήριο δύναμη τον αρκετά ηλικιωμένο αμπελώνα των 120 στρεμμάτων και αιχμή του δόρατος τα επικά Σαββατιανά του μας προσφέρει μια γκάμα που εντυπωσιάζει με τις υψηλές επιδόσεις και την σταθερότητα όλων των ετικετών της. Η σχεδόν όλων, αφού το μοναδικό ερυθρό κρασί του είναι και αυτό που δυσκολεύεται να ακολουθήσει τον ρυθμό των υπολοίπων. 

To Merlot/Αγιωργίτικο/ Μανδηλαριά προέρχεται από 4 plot που βρίσκονται σε υψόμετρα 200-300μέτρων και μετά από μια “κλασσική” εκχύλιση 12-15 ημερών ωριμάζει για 8 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Αναμενόμενο ως εκ τούτου το ανοιχτό πορφυρό χρώμα, το οποίο πάντως δεν είναι ιδιαίτερα πυκνό αφήνοντας την …δουλειά στην μύτη. Το άρωμα είναι εξαιρετικά ώριμο χωρίς όμως να παρεκκλίνει ούτε χιλιοστό προς της υπερωριμότητα, με ξερή μαύρη σταφίδα, δαμάσκηνο και κορόμηλο να αρτύζονται από νότες ωμού κρέατος.

Η παραπάνω περιγραφή δείχνει ότι αν και ντροπαλή η μύτη φέρνει όλες τις ποικιλίες στο ποτήρι ενώ το ίδιο συμβαίνει και με το μέσου βάρους στόμα, με το Merlot βάζει να την γλύκα, το Αγιωργίτικο την οξύτητα και την Μανδηλαριά τις σωστές τανίνες. Όλα αυτά ίσως φαντάζουν ιδανικά, όμως για κάποιο λόγο το ΜΑΜ δεν καταφέρνει να εντάξει τα επιμέρους στοιχεία του σε ένα αρμονικό σύνολο, ενώ επιπρόσθετα το flavor είναι σχετικά σύντομο αλλά και η οξύτητα ανισσόροπα κυρίαρχη.

Για το λόγο αυτό η σχετικά χαμηλή θερμοκρασία των 14-16ºC και το γενναιόδωρο σε όγκο  Riedel Vinum Bordeaux θα αναδείξουν το ΜΑΜ, φέρνοντας το μέγιστο φρούτο στο στόμα. Μια medium rare μπριζόλα αλλά και μια μερίδα ζουμερό κεμπάπ θα φέρουν και δυνατές αρμονίες στο τραπέζι, χωρίς πάντως να αποκλείεται και μια πάστα με ραγού αγριογούρουνου!

Ίσως το ΜΑΜ να χρειάζεται 3-4χρόνια στη φιάλη προκειμένου να ενώσει τα ξεχωριστά μονοπάτια που ακολουθούν οι 3 –σοφά βαλμένες οφείλω να ομολογήσω- ποικιλίες του σε έναν ενιαίο δρόμο απόλαυσης. Ταυτόχρονα, το τίμημα των 9,50€ δεν πρέπει κανονικά να δίνει λαβή για παράπονα αφού μπορεί κάποια ερυθρά δεξαμενής ανάλογης τιμής να είναι πιο απολαυστικά, τα περισσότερα όμως βαρελάτα κάτω των 10€ όχι. Δυστυχώς όμως η Μικροοινοποιία Μυλωνά μας έχει κακομάθει…

Βαθμολογία: 7/10.

To Merlot/Αγιωργίτικο/ Μανδηλαριά Μυλωνά είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση