Nosh: Μια μπάρα που σερβίρει lobster roll στο Κολωνάκι

Πρέπει να είναι μετρημένες στα δάχτυλα του ενός χεριού οι κριτικές που έχουμε δημοσιεύσει στο FNL για street food εστιατόρια. Ωστόσο, το Nosh στο Κολωνάκι, μου κέντρισε αρκετά το ενδιαφέρον ώστε να μπει στο μικροσκόπιο αυτής της στήλης. Το concept που δημιούργησε ο Λίνος Ιερίδης στην οδό Καψάλη βάζει στο επίκεντρο μια elegant λιχουδιά που ξεκίνησε από την Αμερική, γνωρίζοντας μεγάλη δημοφιλία. Ταξίδεψε, όμως, και στην Ευρώπη, όπου στο Λονδίνο την αγκάλιασαν, ώσπου δειλά-δειλά έφτασε και στην Ελλάδα. Πρόκειται για το lobster roll, μια μπριός γεμιστή με ψίχα αστακού και συνοδευόμενη από διάφορες σάλτσες σε πολλές παραλλαγές. Εξαρτάται πόσο μακριά θέλει να το πάει κάποιος. Στο Nosh, πάντως, που ερμηνεύεται περίπου σαν κάτι που τρώει κάποιος με μεγάλη λαχτάρα, έχουν μόλις έξι σάντουιτς, αλλά τόσα side πιάτα και τρία γλυκά για το φινάλε. Δεν είναι όλα lobster roll, αν και αυτό παραμένει το δυνατό τους σημείο. Έχουν επίσης ένα ωραιότατο shrimp roll, δύο εκδοχές με κρεατικά και ένα vegan σάντουιτς με μπιφτέκι παντζαριού. Εκ των υστέρων σκέφτομαι πως θα έπρεπε να το δοκιμάσω, αν και σε αυτήν την πρώτη μου επίσκεψη επικεντρώθηκα σε πιο guilty pleasure επιλογές. 

Βρήκα λοιπόν πολύ καλό το Lobster Roll Nosh, καθώς η μπριός του ήταν αφράτη, βουτυρένια και ανάλαφρη, ενώ η γέμιση με αστακό και hollandaise δένει σε ένα σύνολο που θα το ευχαριστηθείτε. Εδώ χωράει και μια εξτραβαγκάντσα αν σας αρέσει το χαβιάρι, που προσφέρει στο σάντουιτς έξτρα γοητεία, ενώ έχουν φροντίσει να το προσφέρουν σε καλή τιμή. Τα δέκα γραμμάρια κοστίζουν 23 ευρώ. Δεν είναι προφανώς το καλύτερο χαβιάρι που υπάρχει στην αγορά, αλλά από την άλλη, στην περίπτωση του Nosh, δεν θα μπορούσε και να είναι, γιατί η τιμή θα ξέφευγε αρκετά. Κάνει, όμως, τη δουλειά του και με το παραπάνω. Στο shrimp roll, τώρα, η γαρίδα παντρεύεται με μαγιονέζα και τσορίθο. Είναι πολύ καλό, αν και λίγο παραπάνω τσορίθο θα του έδινε πόντους και θα το έκανε ακόμη πιο ενδιαφέρον. Στις αραντσίνι τους, οι γαρίδες με τον αστακό είναι γευστικότατες, αλλά η κρούστα κρατάει λίγο λάδι. Ίσως από τα πιο κρεατοφαγικά σάντουιτς, το hot dog είναι ζημιά. 

Δεν περίμενα μεγάλες συγκινήσεις από το brownie, αλλά το δικό τους είναι αξιοπρεπέστατο και η σοκολάτα στο εσωτερικό είναι όσο ρευστή πρέπει. Στο Nosh βγάζουν και κάποια τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο, όμως όλη η ατμόσφαιρα γίνεται στη μαρμάρινη μπάρα του. Παρόλα αυτά, σε ένα concept που είναι γεννημένο κυρίως για φυσαλίδες αλλά και για κρασί, μια σαμπάνια, ένα λευκό, ένα ροζέ και ένα κόκκινο δεν συντονίζονται με τη δυναμική και τον μητροπολιτικό χαρακτήρα του εστιατορίου. Αξίζει να εμπλουτίσουν τη λίστα τους.