Best Cocktail Bars 2016

22 Φεβρουαρίου 2017
Τα Best Cocktail Bars που βραβεύτηκαν στην λαμπερή απονομή των FNL Best Bar Awards by Cardhu 2016.
  • BEST COCKTAIL BARS 2016 | FNL Best Bars

Νικητής: Barreldier

Ο Mario Basso, ο ιδιοκτήτης του Barreldier είναι ένας εξαιρετικός bartender παλαιάς κοπής και χαμηλού προφίλ, από εκείνους που αφοσιώθηκαν πιστά στη μπάρα, η οποία του το επέστρεψε χαρίζοντας του καταξίωση και ένα φανατικό κοινό που αγαπάει μαζί με εκείνο τα cocktail που ωριμάζουν σε βαρέλια. Η τεχνογνωσία και η συστηματική ενασχόληση μετά από πειραματισμό ετών του Basso, πάνω σε αυτό το αντικείμενο μας χάρισε το 2016 μια σειρά από εκπληκτικά cocktail με άρωμα παλαίωσης όπως το κορυφαίο του Manhattan, παλαιωμένο για ενάμιση μήνα σε βαρέλι από Negroni. 

Μεστό, απολαυστικά πικρό, με πολύπλοκα αρώματα, αποτελεί ένα μόνο από τα πολλά δείγματα της δουλειάς του, που οδήγησαν το Barreldier αυτή την χρονιά στην κορυφή της κατηγορίας, αποσπώντας το βραβείο του FNL για το καλύτερο Cocktail Bar σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. 

Βουλής 7, Αθήνα


Αμπάριζα

Ο Γιάννης Μελιανός υπογράφει τα ιδιαιτέρως προσεγμένα cocktail του down town Αμπάριζα, οδηγώντας το μπαρ του Αντώνη Φερράρα σε μια νέα πολύ ενδιαφέρουσα και ωριμότερη ανοδική πορεία. Από τα κλασικά Martinis ξεχωρίσαμε το υπέροχο Martizez του, ενώ ακόμα το Jalisco Stroll από την κατηγορία με τις εκδοχές των Negroni, αιτιολογεί την παρουσία του ανάμεσα στα αξιολογότερα cocktail bar της πόλης. 

Λέκκα 14, Αθήνα


Barsol

Το χαριτωμένο και παρεΐστικο Barsol του Παναγιώτη Αντωνιάδη είναι με μια πρώτη ματιά ένα mainstream all day cocktail bar που συνεχίζει να φέρνει κοινό από όλη την Αθήνα στην Ν. Φιλαδέλφεια. Εμβαθύνοντας όμως στην λίστα των cocktail, πρόκειται για ένα μπαρ που δικαίως έβαλε την περιοχή στον χάρτη με τα κορυφαία bar της πόλης, μιας και εδώ σερβίρονται καλοφτιαγμένα blends, τα οποία χαρακτηρίζει η ευρυματικότητα, η πολύ καλή εκτέλεση και η στιβαρή δομή. Φέτος, στην ωριμότερη χρονιά του, παραμένει ένα από τα πιο ασφαλή και ευχάριστα cocktail spot, γεγονός το οποίο επιβραβεύουν συνεχώς οι φανατικοί θαμώνες του.

Πλ. Ελευθερίου Βενιζέλου 4, Ν. Φιλαδέλφεια


CV Distiller 

Πιο ολοκληρωμένο και ώριμο από ποτέ, το εμβληματικό CV Distiller του Στέφανου Ψυλλάκη ακριβώς πίσω από το Χίλτον, συνόψισε το 2016 με τον πιο άμεσο τρόπο εκείνη την μικρή φράση στο άνοιγμα του καταλόγου "Τα μπαρ είναι καταφύγια"   .Εδώ θα δοκιμάσετε τα κορυφαία all time classic cocktail της πόλης με ουίσκι όπως το Old Fashioned και το Manhattan αλλά και ορισμένες σοφιστικέ signature συνταγές που υπογράφει η teamwork του μπαρ ανεβάζοντας αισθητά το επίπεδό του: ο Θοδωρής Αναγνώστου, ο Θέμης Κοντοδήμας και ο Μάρκος Πρίφτης. 

Στο υπόγειο δημιούργησαν άλλο ένα bar in a bar με τον Τεό Σπυρόπουλο να το έχει πάρει επ`ώμου, ενώ η συνταρακτική λίστα με τα ουίσκι εμπλουτίζεται συνεχώς με νέους, μικρούς και μεγάλους θησαυρούς. 

Χατζηγιάννη Μέξη 7, Αθήνα


Holy Spirit

Το καλύτερο μπαρ των Νοτίων Προαστείων με τον δεξιοτέχνη Ξαβιέ Μισαηλίδη στο τιμόνι της μπάρας, παραμένει το απόλυτο hit στην Γλυφάδα, είναι συνεπές ως προς τα πολύ καλά tiki cocktail και προσφέρει μια party attitude ατμόσφαιρα που εύκολα μπόρει κάποιον να συνεπάρει. Η γκάμα των γεύσεων στις συνταγές του Μισαηλίδη είναι διευρυμένη και απολύτως mainstream, χωρίς να στερείται πολυπλοκότητας και κοντρολαρισμένων συνδυασμών. Η παιγνιώδης διάθεση της teamwork του Holy Spirit είναι διάχυτη σε όλο το μενού. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το φεύγα εξωτικό Malakamazing, το εξαίσιο Notorious ή ένα από τα κορυφαία Zombie τους. 

Λαοδικής 41, Γλυφάδα


Μπλε Παπαγάλος

Απρόσμενος εξωτισμός και ανοιχτόκαρδη διάθεση σε ένα all day cocktail μπαρ στην πλατεία Αυδή που κατακλύζεται από την πρώτη μέρα της λειτουργίας του έως και σήμερα από φανατικό κοινό που δυσκολεύεται να το απαρνηθεί. Στα όρια του High Volume, το 2016 ο Μπλε Παπαγάλος του Πέτρου Ζήσου της Νέλλης Μποφίλιου, με την μεταγραφή του αξιόλογου Σίμο Ταγαρά στην μπάρα του, ανεβάζει στροφές με ευφάνταστους και σοφιστικέ συνδυασμούς που μαγνητίζουν και συγκαταλέγεται ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα cocktail bar της πρωτεύουσας. Το The Lazy Cat με αρωματισμένο Bushmills, χαμομήλι, πράσινη Chartreuse, λεμόνι, μέλι και γιαούρτι είναι μια έξοχη συνταγή που μας γεμίζει προσδοκίες για το μέλλον. 

Λεωνιδίου 31, Μεταξουργείο


Old Dog

Ακόμη ένα all day και off Broadway bar σε μια απρόσμενη γειτονιά, όπως η Νέα Φιλαδέλφεια, συνεχίζει να βγάζει από την μπάρα του καλοεκτελεσμένα cocktail, διατηρώντας σταθερά μια από τις πιο ενημερωμένες λίστες ποτών στην πόλη. Πέρυσι έκανε για πρώτη φορά αισθητή την παρουσία του στην ευαίσθητη κατηγορία των New Comers, αλλά και φέτος χάρη στην συνέπεια του ταλαντούχου Παναγιώτη Καναβέτα και της ομάδα του Bartist, παραμένει ένα cocktail bar περιοπής που ξέρει να ισορροπεί επιτυχημένα το mainstream με το απρόσμενο στοιχείο. 

Σάρδεων 6, Νέα Φιλαδέλφεια


Prince Barserrie  (Θεσσαλονίκη)

Λειτουργεί από το πρωί με καφέ, το μενού με προσεγμένα American Food Bites τρέχει όλη μέρα και διαθέτει επίσης και ένα αξιόλογο οινικό κομμάτι που θα μπορούσε άνετα να το χαρακτηρίσει wine bar. Το περίεργο ή μάλλον το ευχάριστο είναι ότι όλα τα στοιχεία του ισορροπούν μεταξύ τους με αρμονία και το αποτέλεσμα είναι υπέρ του δέοντος ικανοποιητικό. Από την άλλη ο Σάκης Στοΐλης είναι ένας από τους πιο έμπειρους bartender της Θεσσαλονίκης και στο Prince Barserrie έχει δώσει τον καλύτερό του εαυτό, υπογράφωντας και εκτελόντας πολύ ενδιαφέροντα cocktail, τα οποία χαρακτηρίζει άλλοτε η φινέτσα και άλλοτε η σπιρτάδα ή μια διαυγής διάσταση που θέλει ο ίδιος να δίνει στα ποτά του. 

Mediterranean Cosmos, Θεσσαλονίκη


Recipe

Αν υπάρχει συνταγή της επιτυχίας για ένα μπαρ, ένας από τους ανθρώπους που δικαιούται να την γνωρίζει καλά είναι ο Νίκος Μορφέσης. Το πολυσυζητημένο Recipe στην Κηφισιά, συνεχίζει μετά από τέσσερα σχεδόν χρόνια να προσελκύει ακόμα ένα φανατικό κοινό αλλά ο λόγος που το συναντάμε στην λίστα με τα κορυφαία cocktail bar είναι η μεταγραφή ενός από τους κορυφαίους bartender της νέας γενίας, του Βασίλη Ρούσσου, που σιγά σιγά μεταμορφώνει το Recipe σε ένα cocktail bar, με ισχυρή ταυτότητα, το οποίο βρίσκεται στο κατώφλι μιας νέας εποχής. 

Κασσαβέτη 12, Κηφισιά


Rockfellas Excelsior

Κίνηση ματ από τον Γιάννη Σεμιτέκολο η ριζική ανακαίνιση του Rockfellas στην Μαρίνα Ζέας, με την οποία κατάφερε να συμπυκνώσει την αγάπη του για την ποιοτική κατανάλωση αλκοόλ, για τον πατριάρχη της country Johnny Cash, για την νύχτα και φυσικά για τον Πειραιά. Με το που περάσει κανείς την πόρτα του Rockfellas Excelsior, αντιλαμβάνεται ότι εδώ τον πρώτο λόγο σε όλα έχει η ποιότητα και η κουλτούρα. Η μπάρα διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από spirits όλων των ειδών, ουίσκι, ρούμι, βότκα, τεκίλα και τα συναφή ενώ τα προσεγμένα cocktail υπογράφει ο head bartender Γιάννης Γεωργακάκης και τα εκτελεί μαζί με τους Αλέξανδρο Τζαλακώστα και Θάνο Ξύκη, ανεβάζοντας τον πήχη αρκετά ψηλά, μέσα σε λίγους μόνο μήνες από την καινούργια αρχή του. 

Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς


Speakeasy 

Το Speakeasy βρίσκεται στην καρδιά του ιστορικού κέντρου, και ως καθαρόαιμο μπαρ που εμπνέεται από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης, δεν αποκαλύπτει ούτε την διεύθυνση, ούτε το τηλέφωνό του, οπότε και εμείς δεν πρόκειται να προδώσουμε το γοητευτικότερό του μυστικό. Ρωτήστε κοντά στην πλατεία Συντάγματος και όλο και κάποιος θα γνωρίζει ποιο κουδούνι πρέπει να πατήσετε για να κατεβείτε στο υπόγειο ένος από τα ατμοσφαιρικότερα μπαρ της πόλης, οι επιδόσεις του οποίου το 2016 στις εκτελέσεις και τις ιδέες των cocktail, το φέρνουν ψηλά στην λίστα με τα καλύτερα μπαρ της πρωτεύουσας. Το Speakeasy θα μπορούσε άνετα να πάρει ένα ακόμη βραβείο για τις υπέροχες μουσικές και την μοναδική του ατμόσφαιρα. Enough said. 


Spoiled

Το ομορφότερο bar της Δάφνης και ένα από τα αξιολογότερα concept στην εγχώρια σκηνή του αθηναϊκού barteding, μπορεί να είναι off Broadway, παρολαυτά συνεχίζει ακάθεκτο την ανοδική πορεία του, διατηρώντας μια από τις πιο ενδιαφέρουσες κάβες στην Αθήνα και σερβίροντας τα ευρηματικά και ντελικάτα cocktail του αξιόλογου bartender Γιώργου Καβακλή. Απολαμβάνοντας την μεσογειακή Almyra του, θα καταλάβετε ότι το ευχάριστο Spoiled ήρθε για να μείνει. 

Πίσω από την μπάρα και το πολυδιάστατο μενού των cocktail βρίσκεται και ο Κωνσταντίνος Καρατζόγλου. 

Μεγ. Αλεξάνδρου 18, Δάφνη


White Monkey

Βρίσκεται στο Χαλάνδρι και είναι ένα μπαρ γειτονιάς με προσωπικότητα και ψυχή. Ο Άγγελος Τριανταφυλλόπουλος και ο Σπύρος Τσοπελάκος είναι αφοσιωμένοι στην κουλτούρα των tiki bar, οπότε εδώ εκτός από την πολύ ενδιαφέρουσα συλλογή με ρούμια, έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε εξωστρεφή blending τα οποία έχουν μια ξεχωριστή δυναμική, άρτια εκτέλεση και ευχάριστα σενάρια που δικαίως συγκαταλέγουν το White Monkey ως ένα από τα καλύτερα μπαρ εντός και εκτός συνόρων Χαλανδρίου. 

Γρ. Γυφτοπούλου 6, Χαλάνδρι



Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση