Μέχρι να οργανώσουμε το σπίτι μετά την μετακόμιση – κάτι που έγινε σε χρόνο ρεκόρ μια που ανοίξαμε και ταχτοποιήσαμε 200 κούτες μέσα σε ένα δεκαήμερο- και να στολίσω το δέντρο, είχε πάει πια 15 Δεκεμβρίου. Πάλι καλά που πρόλαβα και έκανα δύο τραπέζια για οικογένεια και φίλους και κάπως αισθανθήκαμε το πνεύμα της γιορτής, γιατί αλλιώς θα είχε μπει το 2024 και εμείς ακόμα θα κυνηγούσαμε υδραυλικούς και ηλεκτρολόγους.
Τέλος καλό όλα καλά όμως, και να που διανύουμε ήδη την πρώτη εβδομάδα του νέου χρόνου, ενός χρόνου που ειλικρινά ελπίζω και εύχομαι να αποδειχθεί πιο ήρεμος, πιο χαρούμενος και πιο φιλήσυχος από τον προκάτοχο του. That being said, το έθιμο απαιτεί απολογισμούς και νέους στόχους, και ποια είμαι εγώ που θα παρεκκλίνω των αγαπημένων συνηθειών?
Καταρχάς λοιπόν, την νέα χρονιά θέλω να μαγειρέψω περισσότερο. Με εμπνέει πολύ η καινούρια μου κουζίνα, το γκάζι δίνει άλλη χαρά και άλλη φόρα στο μαγείρεμα, και οι φίλοι μου που με καταλαβαίνουν και συχνά πυκνά με σπρώχνουν προς το καλύτερο φρόντισαν να μου χαρίσουν τα πιο ωραία, και τα πιο εμπνευστικά κουζινικά δώρα.
Έτσι, εκτός από την ροζ Le Creuset που ίσως θυμάστε πως αναζητούσα απεγνωσμένα και έφτασε τελικά στα χέρια μου κατ΄ευθείαν από το αγαπημένο Λονδινάκι χάρη στον Globe Eater μας Πάνο Σταθόπουλο και την Θεοδώρα Μαντζουράνη, στην κουζίνα μου βρίσκεται πια και η Rolls- Royce των roasting pans, ένα πανέμορφο Mauviel 1830 δώρο του Βασίλη Μπακάση με το οποίο σκοπεύω να απογειώσω το ψητό μου κοτόπουλο – και όχι μόνο – σε νέα γαστρονομικά επίπεδα! Αν μάλιστα καταφέρω αυτή η μαγειρική να συνδυαστεί με light αλλά νόστιμες συνταγές για να τρώμε πιο υγιεινά όταν είμαστε σπίτι, έτσι ώστε να ξαναπιάσουμε το πρόγραμμα δίαιτας μας το οποίο τον προηγούμενο χρόνο εγκαταλείψαμε άσπλαχνα, θα έχω αγγίξει την τελειότητα. Οπότε αν έχετε ιδέες please share, είτε με μέηλ είτε με inboxes στο Facebook, θα σας είμαι ευγνώμων!
Δεύτερος στόχος, που ήταν και περσινός και προπέρσινος αλλά δεν επετεύχθη, είναι να ταξιδεύω όσο συχνότερα μπορώ στο εξωτερικό. Δεν θέλω να ακουστώ αγνώμων γιατί δεν είμαι καθόλου, μέσα από την δουλειά μας μου δίνεται η ευκαιρία να ταξιδεύω πολύ και υπό ιδανικές συνθήκες συνήθως ανά την Ελλάδα, όμως έχω επιθυμήσει πολύ να ξαναρχίσω να βγαίνω και πιο έξω, κάτι που έκανα πολύ πριν τον Covid, αλλά μετά κάπως το παραμέλησα. Μάλιστα, παρόλο που μου έχει λείψει αφάνταστα το αγαπημένο μου Λονδινάκι, η πρώτη κουκίδα που έχω βάλει στον χάρτη, αν όλα πάνε καλά, είναι τον Απρίλιο στο Bergamo. Για να δούμε...
Τρίτος και τελευταίος γιατί έχω πια εμπεδώσει πως όταν ξανοίγομαι τελικά δεν κάνω τίποτα απολύτως, είναι και ο πιο δύσκολος στόχος. Να καταλήξω επιτέλους τι θα κάνω με τα επαγγελματικά μου φέτος, πέρα από αυτή την στήλη εννοώ. Το pre-Christmas event του Blond στο Frati ήταν καταπληκτικό (θα ανεβάσω κι άλλες φωτογραφίες πολύ σύντομα) και όλες οι φίλες που ήρθαν μου είπαν το ίδιο πράγμα. Πως θέλουν περισσότερα ροζ events μέσα στον χρόνο (ίσως και μια τριήμερη εκδρομή for girls only, γιατί όχι?) ιδέα που μου αρέσει και μένα πολύ, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να δώσω περισσότερο βάρος στα socials μου που τα αγαπώ πολύ, το Instagram μου που πάει πάρα πολύ καλά και το TikTok μου που είναι ακόμα στα σπάργανα. (Και στα οποία ακολουθήστε με παρακαλώ αν δεν το κάνετε ήδη).
Και βέβαια, έχω και κάτι ακόμα στα σκαριά που αν καθίσει θα βάλει την καριέρα μου σε άλλη ρότα, πιο διεθνή, αλλά γι΄αυτό θα σας μιλήσω όταν και αν γίνει. Μέχρι τότε, fingers crossed και να έχουμε μια δημιουργική, τυχερή, γελαστή και γεμάτη υγεία χρονιά!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση