32: ιταλικές μπύρες με στυλ

30 Οκτωβρίου 2013
Νικολά Ραδίσης
Εδώ και μερικούς μήνες έχει ξεκινήσει ένα «κυνήγι» ιταλικής μπύρας.

Οι οχτώ ετικέτες της μπύρας 32, βρίσκονται σε επιλεγμένα σημεία προς κατανάλωση, όπως εστιατόρια, bar-restaurant και bar. Προϊόντα ιταλικής μικροζυθοποιίας, παράγονται σε ποσότητα που επιτρέπει περιορισμένη εισαγωγή στην Ελλάδα. Βέβαια η εταιρεία που της εισάγει, κάνει τα πρώτα της βήματα στον χώρο οπότε προσπαθεί αργά και μεθοδικά να διεισδύσει στην ελληνική αγορά. Στο σύντομο αυτό μάλιστα διάστημα τα έχει καταφέρει αρκετά καλά, αφού οι μπύρες 32, βρίσκονται σε Αττική (Αθήνα και Πειραιά) με ιδιαίτερη παρουσία στα Βόρεια Προάστια και το Χαλάνδρι, καθώς και στους τουριστικούς προορισμούς όπως τα νησιά Ύδρα, Σπέτσες και Μύκονος μεταξύ άλλων.

Τις γνώρισα, αρχικά στο facebook... (τι γνωριμίες μας κανονίζει αυτό το ρημάδι..) Ήρθα πρώτη φορά σε επαφή με μια από αυτές, γιατί είναι και πολλές, όταν βρέθηκα μερικές μέρες στις Σπέτσες, κατά την διάρκεια των καλοκαιρινών μου διακοπών. Η αλήθεια είναι πως δεν περίμενα να συναντήσω μια 32 Nebra, στο όμορφο αυτό νησί. Από την αρχή, ακόμα και με τον τρόπο που την προσέφερε η επιχείρηση, (φάνηκε ότι και οι ίδιοι το θεωρούν) ένιωσα ότι δεν θα πιώ άλλη μια μπύρα.

Οι μπύρες 32 είναι όλες αφροζύμωτες, αφιλτράριστες και προσφέρονται σε φιάλη των 750ml, στην οποία επαναζυμώνονται. Στόχος της εταιρείας που τις εισάγει, δεν είναι να παρουσιάσει στην ελληνική αγορά άλλη μια κλασσική μπύρα, αλλά ετικέτες τις οποίες μπορούν οι Sommelier σήμερα να χειριστούν όπως ένα κρασί. Γι αυτό τον λόγο οι μπύρες προσφέρονται σε ποτήρι λευκού ή ερυθρού οίνου, σύμφωνα με τις γραμμές του Ιταλού ζυθοποιού, χωρίς ωστόσο να μην παρατηρούνται οι γνωστές παρεκκλίσεις και να σερβίρονται σε ποτήρια άλλων μπυρών (Ναι, μου έτυχε και αυτό, σε επιχείρηση στην Αθήνα. Να σημειώσω ότι το ποτήρι ήταν και από την κατάψυξη!)

Το τριπλό σφράγισμά τους από πλαστικό κάλυμμα, ανοξείδωτο καπάκι και φελλό δεν αφήνει την μπύρα να επηρεαστεί από εξωτερικούς παράγοντες. Οι Ιταλοί, εξασφαλίζουν έτσι την απόλυτη προστασία στο προϊόν και διατηρούν την ένταση και την πολυπλοκότητα των αρωμάτων του. Χρώματα έντονα, ζωντανά που ενεργοποιούν τις αισθήσεις και τραβάνε τα βλέμματα, κοσμούν την κάθε ετικέτα, παραπέμποντας στον τύπο της κάθε μπύρας. Οι ζυθοποιοί της 32, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά αρτεσιανό νερό και λυκίσκο Poperinge υψηλής ποιότητας από την Flanders του Βελγίου, έχουν καταφέρει να είναι το μοναδικό μη βέλγικο ζυθοποιείο που κατέχει το Houblon Belgedistinction.


Οι οχτώ επιλογές που μας δίνει η σειρά της μπύρας 32 είναι:

·  32 ADMIRAL - Scotish Red - 6.3% abv

Αφροζύμωτη μπύρα με χρώμα από κεχριμπάρι και ρουμπινί ανταύγειες. Νότες από βότανα και διακριτική οξύτητα από την ειδική επεξεργασία της βύνης

·  32 ATRA - Brown Ale - 7.3% abv

Αφροζύμωτη μπύρα με το χαρακτηριστικό μοναστηριακό καφέ σκούρο χρώμα. Πολύπλοκα αρώματα από καβουρδισμένους κόκκους καφέ, σοκολάτα και καρύδια. Νότες από βαρέλι, γλυκόριζα και καραμέλα.

·  32 AUDACE - BelgianStrongAle - 8.4%abv

Δυνατή, πικάντικη, επίσης αφροζύμωτη μπύρα.  Νότες από εσπεριδοειδή, μικρά λευκά λουλούδια (χαμομήλι), αμύγδαλο, και το ροδάκινο να κυριαρχεί.

·  32 NECTAR - HoneyBeer - 8.0%abv

Σκούρα αφροζύμωτη μπύρα από μέλι καστανιάς.  Έντονο μπουκέτο από μέλι καστανιάς, βαλσάμικο, πικράδα από βότανα, νότες από καραμέλα.

·  32 CURMI - Wheat Ale - 5.8% abv

Πικάντικη αφροζύμωτη μπύρα από σιτάρι "σπέλτα" και κριθάρι.  Nότες από λουλούδια και αρώματα από εξωτικά φρούτα.Ελαφριά τραγανή οξύτητα .

·  32 OPPALE - Belgian Style Hopped Ale - 5.5% abv

Αφροζύμωτη μπύρα με έντονο λυκίσκο. Nότες καραμέλας και τόφου με διακριτική αίσθηση μπαχαρικών και φρουτώδεις πινελιές από ώριμο ανανά.

·  32 NEBRA - Amber Coloured Ale - 8.0% abv

Αφροζύμωτη κεχριμπαρένιου χρώματος μπύρα, έντονα αρωματική. Aπαλά αρώματα από λευκά άνθη, καραμέλα και αιθέριες πικάντικες νότες.

·  32 TRE+DUE - Spiced Light Ale - 3.2% abv

Πικάντικη, ελαφριά αφροζύμωτη ale μπύρα με έντονο λυκίσκο. Εξαιρετικό μπουκέτο από φρούτα και βότανα με νότες εσπεριδοειδών. Διακριτική πινελιά αλκοόλης.

Αναζητείστε τις, δοκιμάστε τις και αν δεν μπορείτε να τις πιείτε με την μια, κλείστε τις με τον φελλό και συνεχίστε άλλη φορά. Ο φελλός γίνεται ένα υπέροχο μπρελόκ, καθώς η εταιρεία συνοδεύει την κάθε φιάλη με έναν ειδικό κρίκο που τον περνάμε απ την τρύπα που δημιούργησε το τιρμπουσόν όταν τις ανοίξαμε. Κάθε φελλός έχει διαφορετικό χρώμα και ένα τυχαίο γράμμα του λατινικού αλφαβήτου.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση