Στροφιλιά, Terra Strofilia Σταυροδρόμι 2021

Έχω πολλές φορές αναφερθεί στην αναγέννηση της ιστορικής Στροφιλιάς και έχω επαινέσει τους καρπούς μιας αξιομνημόνευτης προσπάθειας που έχει ξεκινήσει εδώ και σχεδόν μια πενταετία. Το Σταυροδρόμι βρισκόταν στο …σταυροδρόμι αυτής τη προσπάθειας, όχι μόνο επειδή μέσα στην φιάλη συναντώνται ο βασιλιάς της Νεμέας Αγιωργίτικο με το “αερισμένο” Syrah αλλά και γιατί στιλιστικά προσπαθούσε να φέρει σε συνάντηση την συμπύκνωση και την δύναμη της σειράς Σπάνιες Γαίες με την πιο ζουμερή φρεσκάδα της Terra Strofilia.

Η εσοδεία του 2021 φαίνεται ότι σηματοδοτεί την απόφαση της Στροφιλιάς να φέρει την εν λόγω cuvee πιο κοντά προς το τελευταίο στυλ, με αυτή την απόφαση να τονίζεται από την χρήση βιδωτού πώματος, την αλλαγή της ετικέτας με μια πιο παιχνιδιάρικη και αλαφροΐσκιωτη και την υιοθέτηση ενός σχεδόν Pinot Noir χρώματος που τονίζεται από την διάφανη φιάλη. Όλα τα παραπάνω βέβαια δεν σημαίνουν ότι η πρώτη ύλη σταμάτησε να απολαμβάνει την …περιποίηση που προσφέρει  το περίφημο σύστημα διαμόρφωσης Lyra – σύστημα το οποίο εφαρμόζεται κατά κόρον στα ιδιόκτητα αμπέλια της Στροφιλιάς που βρίσκονται στα ορεινά της Νεμέας.

Πάντως και η εντός ποτηριού συνέχεια είναι πολύ διαφορετική, με την υπόθεση βέβαια ότι οι διαφοροποιήσεις δεν οφείλονται στις συνθήκες της συγκεκριμένης χρονιάς. Σε κάθε περίπτωση πάντως το Σταυροδρόμι προτάσσει ένα ζωηρό, κόκκινο χαρακτήρα με κυρίαρχο το φραγκοστάφυλο, χαρακτήρας ο οποίος φωτίζεται από μια πεντακάθαρη οινοποίηση και εμπλουτίζεται από την κλασσική φυτικότητα εστραγκόν του Αγιωργίτικου.

Το πάτημα του κρασιού είναι σχετικά ελαφρύ αλλά αρκετά επίμονο, με την καλή οξύτητα αλλά και μια ιδέα πίκρας να τονίζουν περαιτέρω  την φρεσκάδα του flavor. Ο ιστότοπος της Στροφιλιάς βέβαια μιλά για 10μηνη παλαίωση σε βαρέλι, αλλά ο σπαρταριστός χαρακτήρας και η απουσία τανινών δεν κάνουν αυτόν ισχυρισμό να φαντάζει αυταπόδεικτος.

Επιτρέπουν πάντως ενδιαφέροντες συνδυασμούς, αφού το Σταυροδρόμι θα τα πάει περίφημα με ένα τόνο, σολομό ή ροφό με μπάμιες, εκτός βέβαια από τα πιο αναμενόμενα μπριάμ, πίτσα και κοκκινιστό κουνέλι. Τέλος, το σχετικά μικρό Stolzle Exquisit White 42cl και οι 15-17οC θα αριστεύσουν στο σερβίρισμα.

Με την τιμή των 11,5€ να μην αφήνει κανένα περιθώριο για παράπονα, μένει σε κάθε οινόφιλο να αποφασίσει αν θα αγκαλιάσει το πιο μοντέρνο, φρέσκο και δροσερό προφίλ που προσφέρει αυτό το Terra Strofilia Σταυροδρόμι. Το σίγουρο πάντως είναι ότι θα απολαύσει το συγκεκριμένο στυλ σε μια εξαιρετική  όσο και προσιτή έκφρασή του!

Βαθμολογία: 7,5/10.

To Σταυροδρόμι της Στροφιλιάς είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine