Porto Carras, Ασύρτικο Mainlands 2022

13 Ιανουαρίου 2025
Σίμος Γεωργόπουλος
Ο παραγωγός από την Χαλκιδική φύτεψε και οινοποίησε Ασύρτικο ήδη από τα ΄60s, και τα ΄20s δείχνει να μην έχει διόλου ξεχάσει την τέχνη! ΒΑΘΜΟΣ: 8 / 10.
  • PORTO CARRAS, ΑΣΥΡΤΙΚΟ MAINLANDS  2022 | Κριτικές Κρασιών

Όλως περιέργως, καμία συζήτηση για την εκτός Σαντορίνης πορεία της σπουδαιότερης ελληνικής ποικιλίας δεν θα έριχνε στο τραπέζι το όνομα της Χαλκιδικής. Και όμως η οικογένεια Καρρά φύτεψε στον εμβληματικό αμπελώνα της Σιθωνίας το Ασύρτικο πολύ νωρίτερα από οποιονδήποτε άλλο παραγωγό της χώρας.

Αυτή η «παράλειψη» ίσως εν μέρει και να δικαιολογείται από το γεγονός ότι αν και το Ασύρτικο δηλώνει παρόν ήδη από την δεκαετία  του 60 στις πλαγιές του όρους Μελίτωνα, ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκε σε μια μονοποικιλιακή cuvee αλλά μόνο για τα ιστορικά λευκά blend της συλλογής.

Το Ασύρτικο Mainland έρχεται να αλλάξει τα παραπάνω, με την πρώτη ύλη να προέρχεται από τα παλιότερα αμπελοτόπια (που βρίσκονται σε υψόμετρα 200-250 μέτρων) και την οινοποίηση να εμπλέκει κυρίως ανοξείδωτες δεξαμενές αλλά και δρύινα βαρέλια τα οποία φιλοξενούν ένα μικρό μέρος του συνόλου του κρασιού.

Το λευκό αυτό κερδίζει τις οπτικές εντυπώσεις με το υπέροχο κιτρινόχρυσο χρώμα του αλλά και με την εκφραστικότητα του αρώματός του. Αυτό δεν κινείται ούτε προς την κατεύθυνση της ορυκτότητας αλλά ούτε και του φρούτου, αλλά χαρίζει ένα όμορφο πυκνό μπουκέτο που διαθέτει ισότιμες παρουσίες ζυμαριού, γλυκού λεμονιού, ανανά, βανίλιας και νεραντζιού.

Ακόμα πιο εντυπωσιακή όμως είναι η γεύση. Αν και το κρασί είναι ακόμα ιδιαίτερα νέο και ασύνδετο –απαιτεί άλλα 2 χρόνια για να φθάσει στο peak του- κάνει επίδειξη του φρούτου του, φρούτο που είναι τόσο πλούσιο ώστε να εξισορροπεί την άφθονη οξύτητα. Πάντως ακόμα και σήμερα αυτό το Ασύρτικο είναι από τα πλέον αρμονικά που διαθέτει η χώρα!

Ένα άλλο πλεονέκτημα του Ασύρτικου Mainland –εκτός από την λογική για την ποιότητα του τιμή των 15€- είναι ο καλόβολος χαρακτήρας του σε σχέση με το σερβίρισμα. Έτσι θα καταστεί απολαυστικό σε κάθε ποτήρι και (δροσερή) θερμοκρασία, αν και το κάτι παραπάνω θα έρθει με μια μικρή τουλίπα –όπως το εξαιρετικό για την ποικιλία Stolzle Exquisit White 35cl- και τους 11-13οC. Το μέτριο σώμα και η ικανοποιητική διάρκεια από την άλλη θα διευρύνουν και την ευελιξία του στο τραπέζι, με αμπελοντολμάδες, ντελικάτα ψάρια (όπως το λαβράκι) και μια σαλάτα Caesar’s να εγγυώνται υπέροχες αρμονίες.

Αν και δεν φημίζονταν για την κάθετη σταθερότητά τους, τα λευκά blend του Πόρτο Καρράς πάντα ήταν του γούστου μου. Σήμερα καταλαβαίνω το γιατί, δοκιμάζοντας την εξαιρετική μονοποικιλιακή έκφραση της βασικής τους ποικιλίας. Δεν είμαι σίγουρος ότι αυτό το Ασύρτικο Mainlands είναι το καλύτερο λευκό στην ιστορία του εμβληματικού κτήματος, όμως σίγουρα είναι ένα από τα καλύτερα!

Βαθμολογία: 8/10.

Το Porto Carras Ασύρτικο Mainland είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση