Κτήμα Χρυσοχόου, Νάουσα 2018

05 Απριλίου 2021
Η ιστορική πρέσβειρα της Νάουσας παλαιάς κοπής απαρνιέται τις αρετές του μοντέρνου. Φέρνει όμως στο ποτήρι καμία από αυτές της παράδοσης; ΒΑΘΜΟΣ: 5 / 10.
  • ΚΤΗΜΑ ΧΡΥΣΟΧΟΟΥ, ΝΑΟΥΣΑ 2018 | Κριτικές Κρασιών

Προσωπικά πιστεύω ότι η μεγαλύτερη εγχώρια ερυθρή επανάσταση της τελευταίας 20ετίας έχει συντελεστεί στο Ξινόμαυρο, με το άδειο, rustic, στυφό και επιθετικό προφίλ του παρελθόντος να έχει δώσει την θέση του σε έναν φίνο, πολύπλοκο, φρουτώδη και αρκούντως ικανοποιητικό σε γευστική διάρκεια χαρακτήρα, που ωστόσο διόλου δεν έχει προδώσει το παγκοσμίως αναγνωρίσιμο άγγιγμα της ποικιλίας.

Φυσικά το επίκεντρο του “αγώνα” δεν θα μπορούσε παρά  να είναι η Νάουσα, με την έλευση της νέας γενιάς και τη σπουδαία δουλειά που έγινε στον τομέα των κλώνων να μας έχει χαρίσει μια πλειάδα σπουδαίων ΠΟΠ ετικετών, με τις περισσότερες να έχουν αξιολογηθεί με υψηλότατες βαθμολογίες από αυτήν εδώ τη στήλη.

Έτσι με ιδιαίτερη περιέργεια έφερα στο ποτήρι μου την Νάουσα Χρυσοχόου, μια παραδοσιακή ΠΟΠ έκφραση από μια  οικογένεια που με βάση 180 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων και ένα όμορφο οινοποιείο/μουσείο στην Στράντζα συνεχίζει μια πορεία που ξεκίνησε λίγο μετά τον πόλεμο. Και το πράττει με περισσότερο αλκοόλ (14,5%) από παλιά αλλά και με σκουρότερο ρουμπινί χρώμα διακοσμημένο με λίγες καφετιές ανταύγειες.

Αν και ως εδώ τα πράγματα προετοιμάζουν για …μοντερνιές, η μύτη σχεδόν τερματίζει τον όρο “old school” με ντομάτα και φράουλα να κυριαρχούν. Όμως για να συμβεί αυτό πρέπει να απαλλαγεί από την αίσθηση της σκόνης και του χώματος, διαδικασία που απαιτεί 1 ώρα μετάγγισης ή πολύ κούνημα στο ποτήρι. Δυστυχώς όμως μέχρι να συμβούν αυτά το κρασί έχει χάσει την λιγοστή του ένταση μιας και η αρωματική του διάρκεια και συμπύκνωση είναι πολύ μικρές.

Ακόμα πιο μικρή είναι και η αίσθηση του flavor, με αποτέλεσμα το κρασί να ξεκινάει με την αβάντα της ζεστής αλκοόλης αλλά μετά να χάνεται αφήνοντας την επιθετικότητα της οξύτητας και των τανινών να κάνει σουλάτσο. Τουλάχιστον οι τελευταίες ούτε πολλές ούτε και ιδιαίτερα επιθετικές είναι, ιδιαίτερα αν κάποιος αφήσει την θερμοκρασία να φτάσει τους 15-17ºC και χρησιμοποιήσει μια μεσαία τουλίπα όπως το Stolzle Exquisit White 42cl. Η επιλογή ενός ανάλογου ποτηριού είναι απολύτως αναγκαία, μιας και η απόπειρα σερβιρίσματος σε ποτήρια Pinot Noir –δοκίμασα 4 (ανάμεσα σε άλλα) από αυτά!- θα οδηγήσει σε γευστική κατάρρευση και υποβιβασμό της βαθμολογίας τουλάχιστον κατά μια μονάδα.

Με τιμή κάτω από 10€ μπορεί κανείς χωρίς πολλές θυσίες να φέρει αυτή την κλασσική ΠΟΠ ετικέτα  στο ποτήρι του δίπλα σε γεμιστά, μπριάμ η πίτσα με αλλαντικά. Ωστόσο ο ανταγωνισμός είναι μεγάλος και η Νάουσα Χρυσοχόου απαρνιέται τις αρετές της μοντέρνας σχολής χωρίς να χαρίζει καμία από αυτές της παραδοσιακής.

Βαθμολογία: 5/10.

Η Νάουσα Χρυσοχόου είναι διαθέσιμη από το House of Wine: https://www.houseofwine.gr/how/naousa-hrysohoou.html

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση