Η περιοχή της Κορίνθου μπορεί να περιτριγυρίζεται από πασίγνωστες αμπελουργικές ζώνες, όμως η ίδια δεν έχει να επιδείξει έντονη οινοπαραγωγική δραστηριότητα. Φυσικά υπάρχουν και εδώ μερικές αξιόλογες προσπάθειες στα ημιορεινά και μια από αυτές είναι το εγχείρημα της οικογένειας Κοντογιάννη με βάση τον αμπελώνα στο Πεντεσκούφι. Έναν και πλέον αιώνα μετά την φύτευση των πρώτων αμπελώνων ο Θοδωρής και η Ελπίδα Κοντογιάννη επέστρεψαν στις αρχέγονες πρακτικές (with a twist!), καλλιεργώντας ήδη από το 2006 τα αμπέλια αλλά και τις άλλες καλλιέργειές τους βιοδυναμικά. Μάλιστα δεν μένουν μόνο στα λόγια αλλά τα επιβεβαιώνουν με την πιστοποίηση του περίφημου για το είδος οργανισμού Demeter.
To Αγιωργίτικο προφανώς και είναι η ερυθρή ποικιλία με την οποία θα καταπιανόταν κάθε οινοποιείο σε αυτή την γωνιά της Πελοποννήσου, όμως ο εν λόγω παραγωγός έχει εντρυφήσει εξίσου και στο Μαυρούδι. Το Πεντεσκούφι Ροζέ μάλιστα βάζει και τις δύο μαζί –σε αναλογία 70/30 υπέρ του τελευταίου- ενώ δεν ξεχνά και τις αρχές του επιλέγοντας άγριες ζύμες για την οινοποίηση και απουσία φιλτραρίσματος πριν την εμφιάλωση.
Το ροζέ αυτό περισσότερο θυμίζει ερυθρό, αφού το ροδί χρώμα με τις κεραμιδιές ανταύγειες είναι πιο σκούρο ακόμα και από κάποια Γερμανικά Pinot Noir! Όμως και η μύτη έρχεται σαν συνέχεια του στόματος με το γλυκό κουταλιού κεράσι και το κόκκινο μήλο να αρτύζονται με μικρές δόσεις φυτικότητας.
Δεν είναι απαραίτητο να διαβάσεις το 14,5% στην ετικέτα για να καταλάβεις το full bodied του πράγματος. Όμως έτσι εξηγείς το “ντύσιμο” του με την στρογγυλάδα, η οποία σε συνδυασμό με την μέτρια οξύτητα το καθιστούν αρκετά μαλακό. Εδώ έρχεται και η (αναπάντεχη) απουσία τανινών να καταστήσει το Πεντεσκούφι ιδιαίτερα γλυκόπιοτο και όμορφα βουτυράτο, έστω και να το flavor είναι αδύναμο αφήνοντας εκτεθειμένο το αλκοόλ.
Το Stolzle Revolution Red και οι 12-14οC αναδεικνύουν το φρούτο αλλά και την ισορροπία στην γεύση αυτού του φιλικού ως προς το φαγητό κρασιού. Και δεν είναι μόνο το κοκκινιστό κουνέλι, οι γεμιστές ντομάτες, και το μελωμένο μπριάμ που θα ταιριάξουν ιδανικά μαζί του αλλά ακόμα και οι γίγαντες φούρνου ή ένα ζουμερό πιτόγυρο!
Φαντάζομαι ότι οι φίλοι των μοδάτων ροζέ πισίνας ήδη θα έχουν διαγράψει αυτή την ετικέτα από την λίστα των επιλογών τους ανεξαρτήτως αν τα 14,5€ φαντάζουν ως ένα υπερβολικό ή ένα λογικότατο ποσό. Όσοι όμως αγαπούν την pink power, θεωρούν το ροζέ ως ένα δυνατό παίχτη στο τραπέζι ή έλκονται από τα βιοδυναμικά αφηγήματα ας το φέρουν στα ποτήρια τους!
Βαθμολογία: 6/10.
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. |
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση