Δαμάσκιος Οινοποιείο, Βασιλιάς για μια Μέρα Ασύρτικο 2019

Αν και πρώτη φορά παρουσιάζω κάποια ετικέτα του οινοποιείου Δαμάσκιος μέσα από την στήλη Κριτικές, τα τελευταία 2-3 χρόνια ο παραγωγός από την Νέα Μεσημβρία έχει σχεδόν ρεζερβάρει την θέση του στα δικά μου best of των εκθέσεων στις οποίες συμμετέχει (πλέον πρόσφατη αναφορά αυτή στο Drink Pink 2024).

Αιτία φυσικά η εξαιρετική δουλειά που γίνεται από τα αδέλφια Γιώργο και Μίλτο Δαμάσκο –όχι, δεν έχει γίνει λάθος, το όνομα του οινοποιείου γράφεται με «ι» ενώ το οικογενειακό χωρίς!- τα οποία ακολουθούν επάξια τα βήματα του παππού τους έχοντας σαν πηγή έναν αμπελώνα 150 στρεμμάτων.

Το Βασιλιάς για μια Μέρα Ασύρτικο μοιράζεται την ίδια υπέροχα προκλητική ετικέτα με το Chardonnay τους, όμως οι οινοποιητικές επιλογές είναι εκ διαμέτρου αντίθετες. Έτσι ενώ το τελευταίο κυκλοφορεί μετά από μια μικρή ωρίμανση σε βαρέλι, για  το Ασύρτικο  έχει επιλεγεί 4ετής (!) παλαίωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και αμφορείς.

Δεν δηλώνω fan του πηλού αφού η ομορφιά που προσδίδει συνήθως είναι εφήμερη, με το κρασί να κουράζεται γρήγορα. Όμως η εν λόγω cuvee εντυπωσιάζει με την φρεσκάδα του ανοιχτού υποκίτρινου χρώματος, το οποίο μετά από τόσο χρόνια διαθέτει ακόμα λίγες πράσινες ανταύγειες και παντελή έλλειψη …κιτρινίλας!

Εξίσου νεαρή όμως είναι και αρωματικά, με το εκφραστικό μπουκέτο να περιλαμβάνει ορυκτά, τσουκνίδα, ζυμάρι και αχλάδι. Το σώμα είναι (τυπικά) μέτριο, όμως η στρογγυλάδα του αμφορέα σε συνδυασμό με το επίμονο flavor το κάνουν να φαίνεται πλουσιότερο. Η οξύτητα είναι ολοζώντανη όμως δεν ενοχλεί αφού υποστηρίζεται από άφθονο φρούτο, ενώ στην επίμονη «ηρεμία» συνεισφέρει και η (ασυνήθιστη για την ποικιλία) απουσία τανινών.

Και αυτό το Ασύρτικο δεν αγαπά τα μεγάλα ποτήρια, με το Stolzle Exquisit White 42cl και τους κρύους 9-11οC να αναδεικνύουν υπέροχα τον όγκο και στην κρεμώδη πλευρά του. Προφανώς θα ταιριάξει ιδανικά με  φίνα πιάτα ψαρικών –όπως έναν μπακαλιάρο με green curry – ή ένα πλατό τυριών, ωστόσο περιμένει με ανυπομονησία και μια έντονα λεμονάτη ρεβιθάδα ή ένα ογκρατέν κουνουπιδιού.

Φυσικά για μια χώρα που το 2025 αναζητά τα λευκά του …2026, η κυκλοφορία ενός κρασιού 6 ετών ακούγεται τουλάχιστον ρηξικέλευθη. Όμως ακόμα και στο εξωτερικό λίγοι παραγωγοί θα κυκλοφορούσαν ένα λευκό που όχι μόνο δεν θα είχε το «2» σαν 3ο ψηφίο στην εσοδεία του αλλά και θα απαιτούσε άλλα 3-5 χρόνια για να φθάσει στην κορύφωσή του. Ακριβώς μια τέτοια περίπτωση είναι αυτό το Ασύρτικο, που αποδεικνύει ότι σίγουρα δεν θα είναι Βασιλιάς για μια μόνο μέρα!

Βαθμολογία: 8/10.