Okupa Listening Bar: Η Αθήνα που ακούγεται και πίνεται αλλιώς

Η Αθήνα των τελευταίων χρόνων έχει αρχίσει να αλλάζει πρόσωπο και το Okupa είναι ένα από τα παραδείγματα που αποδεικνύουν αυτή την αλλαγή. Στην οδό Ψαρομηλίγκου, εκεί όπου η περιοχή του Ψυρρή μοιάζει να είναι ανέγγιχτη, ένα urban hub έχει καταφέρει να μεταμορφώσει το concept της φιλοξενίας. Ξενοδοχείο, εστιατόριο, co-working space και cultural venue, το Okupa κινείται ανάμεσα στις χρήσεις και τις επιθυμίες, φέρνοντας κοντά κατοίκους της πόλης και επισκέπτες της. Στο κέντρο του, σαν πυρήνας, βρίσκεται το Listening Bar, ένας χώρος προσεγμένος στην παραμικρή λεπτομέρεια, εκεί όπου η μουσική δεν παίζει απλώς, αλλά επιλέγεται για να συνοδεύσει ό,τι συμβαίνει στο ποτήρι.

Το πρώτο βλέμμα σταματά πάντα στην αυλή. Ένας χώρος μεγάλος, ανοιχτός, σχεδόν κινηματογραφικός, με πλακόστρωτο, χρωματιστές καρέκλες, λεμονιές και φώτα που αιωρούνται. Το brunch και το lunch menu κινούνται σε φιλοσοφία sharing: φάβα από αρακά με chorizo, croquettes από μοσχαρίσιο μάγουλο, gyoza με μανιτάρια και καβουρδισμένο σουσάμι. Πίσω από κάθε επιλογή υπάρχει μέριμνα, πρώτες ύλες επιλεγμένες και τεχνική που ξέρει να υπηρετεί τη γεύση χωρίς επιτήδευση.

Όμως το εσωτερικό είναι που δίνει στον χώρο το χαρακτήρα του. Η εντυπωσιακή μπάρα με τα κόκκινα πλακάκια τραβά τα βλέμματα και είναι το πρώτο πράγμα που παρατηρεί κανείς. Οι πορτοκαλί καναπέδες, τα φωτιστικά με αναφορές στον μοντερνισμό και τα vintage έπιπλα από τις δεκαετίες του ’60 και του ’70 συνθέτουν έναν χώρο σχεδόν θεατρικό, αλλά ταυτόχρονα φιλόξενο. Ακριβώς απέναντι, το dj booth, ντυμένο με βινύλια, υπενθυμίζει πως εδώ η μουσική έχει τον πρώτο λόγο.

Το Listening Bar του Okupa δεν είναι ένα απλό μπαρ με μουσική. Είναι μια εμπειρία ακρόασης. Ο ήχος, υψηλής ποιότητας και κυρίως αναλογικός, στηρίζεται σε ένα επιλεγμένο σύστημα που αναδεικνύει τις υφές του κάθε κομματιού. Εδώ, τα σετ δεν είναι απλώς dance-friendly, αλλά curated. Afro-funk, world disco, jazz, soul: τα βινύλια παίζουν με διάθεση να δημιουργήσουν ένα soundtrack που συνοδεύει και αναδεικνύει κάθε στιγμή.

Η cocktail list αντικατοπτρίζει απόλυτα το ταυτόχρονο laid-back και προσεγμένο ύφος του χώρου. Κάθε cocktail ενισχύει το concept. Το Tubular Spritz, με Aperol, falernum, prosecco, σόδα και άνθη πορτοκαλιάς, ιδανικό για early drink ένα απόγευμα στον κήπο. Ο Amerikanos, με campari, vermouth και φύλλο κάπαρης, είναι ένας Μεσογειακός φόρος τιμής στο aperitivo.

Το Snakefinger, συνδυάζει rye whiskey με chamomile honey και amer picon. Από την άλλη, το RA-Fashioned με bourbon, σύκο και σιρόπι από τσάι του βουνού, είναι μια πιο αρωματική εκδοχή του κλασικού old fashioned, με ελληνική ψυχή. Το Rocket Fuel, πικάντικο και βοτανικό, με τεκίλα, jalapeño matcha και αλάτι lime, προτείνεται για εκείνα τα βράδια που χρειάζονται ένταση. Και για το φινάλε, το Discoffee, με espresso, μαστίχα και tequila βανίλιας, ισορροπεί ανάμεσα σε επιδόρπιο και νυχτερινή ευχαρίστηση. Η λίστα έχει βάθος, έχει φαντασία, αλλά πάνω απ’ όλα έχει συνέπεια.

Το Okupa Listening Bar μέσα από τον ήχο, το design, την ενέργεια και τη μουσική, δημιουργεί έναν μικρόκοσμο όπου οι στιγμές μένουν στην μνήμη. Ένα bar που δεν στηρίζεται στην ταχύτητα του Instagram, αλλά σε προκαλεί να ανεβάσεις σε story την γοητεία της μουσικής του και της αισθητική του.

Info: Ψαρομηλίγκου 9, Ψυρρή 211 0129999