Μια βόλτα στην Κηφισιά για ποτό έχει πάντα ενδιαφέρον πόσο μάλλον όταν υπάρχουν νέες αφίξεις που σηματοδοτούν την γαστρονομική, την κοσμοπολίτικη αλλά και ιστορική πλευρά της πόλης. Σε μια από αυτές τις νέες προτάσεις, στο Τhe Dalliance House συναντήσαμε τον Γιάννη Σαμαρά έναν αξιόλογο Έλληνα bartender.
Όσοι ασχολούνται με τα cocktails γνωρίζουν καλά τον Γιάννη τόσο από τη Γλυφάδα όσο και από το κέντρο της Αθήνας όπου δούλευε τα τελευταία χρόνια. Σήμερα κάνει ένα σημαντικό βήμα στην καριέρα του και, μαζί με τον συνέταιρο του, μεταμορφώνει το νεοκλασικό που ήταν ο Καρούζος στην Κηφισιά, σε έναν πανέμορφο, ζεστό χώρο συνάντησης και αναψυχής.
Μετά από μια μικρή αναγνωριστική συνέντευξη ο Γιάννης μας ετοίμασε ένα ιδιαίτερο strawberry daiquiri με ρούμι, ελαιοζάχαρα και αποξηραμένη φράουλα, θυμίζοντας μνήμες της περιοχής, περασμένων αιώνων, όταν το νεοκλασικό που στεγάζεται το The Dalliance House χρησιμοποιούταν ως αποθήκη αποξήρανσης φράουλας.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση