Το διεθνές sushi-restaurant Sumosan ανοίγει pop-up restaurant στο One&Only Aesthesis, στη Γλυφάδα

Πριν λίγες μέρες είχα ένα ενδιαφέρον, όσο και απολαυστικό, γεύμα στην υπέροχη βεράντα του -καλύτερου από ποτέ- Ora by Ettore Botrini μαζί με την Ναταλία Στράφτη, τη νέα CEO της Grivalia Hospitality και άλλα στελέχη, καθώς και τον νέο, έμπειρο GM του One&Only Aesthesis Gerald Krischek.

Τη χρονιά που πέρασε είχα εκφράσει διάφορες επιφυλάξεις και ενστάσεις τόσο για το One & Only -και τα εστιατόριά του- όσο και για άλλα projects της Grivalia. Ωστόσο όλα δείχνουν ότι τα μηνύματα (της αγοράς, όχι μόνο τα δικά μου) ελήφθησαν και οι αλλαγές και βελτιώσεις έχουν ήδη αρχίσει, ξεκινώντας από το σημαντικότερο: η Grivalia Hospitality απέκτησε μια δική της οργανωτική δομή με έμπειρα ξενοδοχειακά στελέχη που θα συνεργάζονται με τους αντίστοιχους operators και θα σχεδιάζουν κινήσεις σε κεντρικό επίπεδο. Έτσι, οι βελτιώσεις είναι ήδη ορατές, ένα νέο pop-up εστιατόριο ετοιμάζεται να ανοίξει γύρω στα μέσα Ιουνίου, ενώ και το Manko αποκτά νέο μενού και «διαμερισματοποιεί» το χώρο του ώστε αφενός να χάσει την αίσθηση του αχανούς, αφετέρου να γίνει πιο ενδιαφέρον καθώς θα προσφέρει και επιπλέον υπηρεσίες.

Όμως αφορμή για το άρθρο είναι το νέο pop-up sushi-restaurant που θα ανοίξει Ιούνιο με Σεπτέμβριο, σε μια πανέμορφη θέση πάνω στη θάλασσα μέσα στο One&Only Aesthesis. Το Sumosan είναι ένα ακόμη international brand που έρχεται στην Αθήνα. Το έχουμε ήδη δοκιμάσει στην Ελούντα, στο The Peninsula και οι εντυπώσεις είναι καλές. Πρόκειται για ένα μοντέρνο sushi / Japanese restaurant που έκανε το ντεμπούτο του πριν 20 χρόνια περίπου στο Λονδίνο και σήμερα το βρίσκουμε επίσης σε Courchevel, Βερολίνο, Ντόχα, Ριάντ, Μπαχρέιν, Μαυροβούνιο και σε λίγο και στη Λευκωσία.

Θα επανέλθω με εντυπώσεις μόλις ανοίξει.