Πολύ ευχάριστα νέα για την Αθήνα, μας επιφύλαξε πριν από λίγη ώρα ο Michelin Guide ανακοινώνοντας τα εστιατόρια που συμπεριλαμβάνει στην καινούργια του λίστα για το 2023. Στη φετινή του έκδοση που περιλαμβάνει 31 εστιατόρια, το Τudor Hall στο ξενοδοχείο King George Athens, το Patio στο The Margi Hotel και το Hervè κέρδισαν ένα αστέρι, με το Patio να αποσπά επίσης κι ένα πράσινο αστέρι που σηματοδοτεί κατά τον Michelin σε μεγάλο βαθμό τα κριτήρια της βιωσιμότητας και της αειφορίας. Επίσης τα εστιατόρια που είχαν βραβευτεί με αστέρι το 2022 διατηρούν τη γαστρονομική διάκρισή τους.
Έχουμε όμως κι δυο ολοκαίνουργια Bib Gourmand πλέον στην πρωτεύουσα που δεν είναι άλλα από το Jerár και το Fine Mess, τα οποία επιβραβεύονται για την πολύ καλή σχέση ποιότητας και τιμής.
«Ο Οδηγός MICHELIN βρίσκεται στην Αθήνα ήδη από το 1987 και όλα αυτά τα χρόνια, η δέσμευση για μαγειρική υψηλής ποιότητας παραμένει απολύτως ακλόνητη», σχολίασε ο Gwendal Poullennec, Διεθνής Διευθυντής των Οδηγών MICHELIN. «Η τοπική αγορά επιδεικνύει μεγάλο δυναμισμό, ενώ παράλληλα δίνει μεγάλη προσοχή στα τοπικά προϊόντα. Οι τοπικές παραδόσεις είναι πολύ γευστικές και προσφέρουν ένα ιδανικό πεδίο στους chefs τις χώρας να ξεδιπλώσουν τα ταλέντα τους, με αυθεντικές γεύσεις που αντανακλούν την ιστορία και την κουλτούρα της».
Οι επιλογές του Οδηγού MICHELIN Αθήνας για το 2023, με μία ματιά:
31 εστιατόρια επιλέχτηκαν που περιλαμβάνουν:
1 εστιατόριο με Δύο Αστέρια MICHELIN
11 εστιατόρια με Ένα Αστέρι MICHELIN (3 νέα)
5 εστιατόρια Bib Gourmand (2 νέα)
3 εστιατόρια με Πράσινο Αστέρι (1 νέο)
14 επιλεγμένα εστιατόρια (2 νέα)
Συγχαρητήρια σε όλους!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση