Η είδηση έπεσε σαν πραγματικός κεραυνός εν αιθρία! Μια σημαντική ανακατάταξη στον χάρτη της αμερικανικής υψηλής γαστρονομίας προανείγγειλε ο Michelin Guide, ο οποίος ενημέρωσε ότι τρία από τα ιστορικότερα τριάστερα εστιατόρια των ΗΠΑ, το Alinea στο Chicago, το The Inn at Little Washington και το Masa στη Νέα Υόρκη υποβιβάζονται στα δύο αστέρια.
Η απόφαση κοινοποιήθηκε απευθείας στις ομάδες πριν από την επίσημη τελετή, μια πρακτική που εφαρμόζεται σπάνια και δείχνει τη βαρύτητα των φετινών αλλαγών. Με την τελετή να πλησιάζει, το ενδιαφέρον στρέφεται τώρα στο ποιοι θα σταθούν στο ανώτατο βάθρο. Θα δούμε νέα τριάστερα στις ΗΠΑ; Θα αναδειχθούν νέοι πρωταγωνιστές ή θα επιβεβαιωθεί μια πιο αυστηρή εποχή; Το μόνο βέβαιο είναι πως ο φετινός Michelin Guide γράφει ήδη ένα νέο, πιο απαιτητικό αλλά και ιντριγκαδόρικο κεφάλαιο για την γαστρονομική κορυφή των ΗΠΑ.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση