Moouu, μμμμ!

Η ιδέα μου άρεσε πολύ από την πρώτη στιγμή που την άκουσα, έναν περίπου χρόνο πριν. Ένα φτηνό κρεατάδικο που όμως δεν θα κατέφευγε στην εύκολη λύση των κοψιδιών και της παντσέτας αλλά θα προσπαθούσε να προσφέρει καλά βοδινά steaks σε “off-broadway” cuts, θα εφάρμοζε την ήδη πετυχημένη συνταγή του –ιδίων συμφερόντων και γειτονικού- «Σαρδελάκι» και δεν θα έκανε κρατήσεις. Κοινώς το κέρδος θα προέρχεται από τον όγκο των κουβέρ και όχι από την κατά κεφαλή κατανάλωση!

Η υλοποίηση της ιδέας, πριν ένα-δυο μήνες, ήταν πολύ καλή και το Moouu προσφέρει ακριβώς ότι υποσχέθηκε και μάλιστα σε έναν πολύ όμορφο και φιλόξενο χώρο. Το μενού είναι έξυπνο, σύντομο, αποφεύγει τις ενδεχόμενες κακοτοπιές και προσφέρει μια μεγάλη επιλογή από λιγότερο γνωστές, αλλά πολύ καλές, κοπές βοδινών steaks. Ότι δοκίμασα, από διάφραγμα και πικάνια μέχρι κλασικό rib-eye και rib-cup ήταν άψογα ψημένο, καλά σιτεμένο και με την βαθιά, κρεάτινη νοστιμιά που περιμένεις από ένα καλό steak,  και επιπλέον κόστιζε κάπου γύρω στα €15! Τα κρέατα έρχονται κομμένα σε μαντεμένιες πιατέλες που τα βοηθούν να κρατούν την θερμοκρασία τους, μαζί με μερικά –όχι σπουδαία και ελαφρώς παραψημένα- λαχανικά σχάρας. Οι διάφορες σαλάτες είναι συμπαθέστατες, οι τηγανιτές πατάτες καλές αν και το –όμορφο- σερβίρισμά τους σε «ποτηράκια» επηρεάζει την τραγανότητα αυτών που είναι κάτω κάτω. Στα πρώτα πιάτα (!) υπάρχει ένα πλούσιο και νοστιμότατο συκώτι (μόνο την μια φορά από τις τρεις που πήγα είχε ξεφύγει λίγο στο ψήσιμο) που σερβίρεται με πουρέ και στα €8 είναι αχτύπητη επιλογή, αλλά και άψογο ταρτάρ σερβιρισμένο με έναν κρόκο ποσέ καθώς και αβγά μάτια με ντοματάκια και λεπτές φέτες παστουρμά. Μαζί με όλα αυτά σερβίρονται και ορισμένα «μαγειρευτά» πιάτα ημέρας και εδώ η κουζίνα δείχνει ικανότητα και τεχνική. Ωστόσο το έξοχο αρνάκι που λιώνει στο στόμα και σερβίρεται με καλοφτιαγμένα νιόκι δεν έχει –στην σάλτσα του- την πυκνότητα που θα ήθελα.

Τα επιδόρπια είναι ευχάριστα, ιδιαίτερα το σπασμένο μιλφέιγ, όμως το signature γλυκό τους με την μαρέγκα, την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τα παγωτά που ετοιμάζουν στο τραπέζι είναι μάλλον ασήμαντο. Όλα αυτά συμπληρώνονται από μια μικρή λίστα κρασιών που έχει πρωτότυπες, καλοδιαλεγμένες και πολύ προσιτές προτάσεις, ενώ το σέρβις είναι πολύ φιλικό και άμεσο παρά τον γενικό πανικό.

Το Moouu κέρδισε για φέτος το best of μας για την σχέση ποιότητας και τιμής, όμως είναι ένα καλό steak-house και ανεξάρτητα από την τιμή του και μια ακόμη δυνατή προσθήκη στην εξελισσόμενη εστιατορική σκηνή των νοτίων προαστίων.