Τα ινδικά εστιατόρια στην Αθήνα είναι μια ακόμη πονεμένη ιστορία καθώς, διαχρονικά, λίγα κατάφεραν να συνδυάσουν την καλή κουζίνα με το αξιοπρεπές περιβάλλον. Και ομολογώ ότι δεν περίμενα ότι θα έβρισκα ένα από αυτά στη Γλυφάδα, που πάντως πρέπει να ομολογήσω ότι τα τελευταία δύο χρόνια έχει καταγράψει σαφή γαστρονομική πρόοδο.
Το Indigo, στην Κωνσταντινουπόλεως (βλ. κλασική μπιφτεκούπολη για τους 30+ τουλάχιστον), είναι ένα όμορφο εστιατόριο με το κλασικό ινδικό, ελαφρά κιτς φολκλόρ να δημιουργεί ατμόσφαιρα και αίσθηση αυθεντικότητας. Το μενού του αναμενόμενα εκτενές, με επεξηγήσεις και δομή που διευκολύνει σε ταξιδεύει στα μονοπάτια της mainstream ινδικής κουζίνας και δίνει αρκετή έμφαση και στα ψητά κεμπάπ σε φούρνο ταντούρι. Προσωπικά, αυτά είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα της ινδικής κουζίνας. Εδώ όμως αποτυγχάνουν στο ψήσιμο και τα στεγνώνουν. Τόσο το αρνίσιο κεμπάπ όσο και οι γαρίδες που πήραμε, αν και αρωματικά θαυμάσια, ήταν στεγνά. Κάπου εδώ όμως τελειώνουν και οι μαγειρικές αστοχίες του εστιατορίου.
Ότι άλλο πήραμε από τα αέρινα, τραγανά πάπανταμ και τα κούλτσα με κρεμμύδι (ένα είδος πίτας) μέχρι τα θαυμάσια σαμόζας με λαχανικά, ήταν γευστικότατα και σωστά μαγειρεμένα. Εκεί όμως που η κουζίνα δίνει ρέστα πραγματικά είναι στα πιο «μαγειρευτά» πιάτα της. Οι μαύρες φακές Νταλ Μακνί που σιγοβράζουν ώρες με κρεμμύδι, τζίντζερ, σκόρδο και τομάτα είναι μελωμένες, μια ιδέα πικάντικες και απολαυστικά αρωματικές. Ενώ το κλασικό κοτόπουλο Βινταλού (παραδοσιακό καυτερό πιάτο της Γκόα με κάρι και πατάτες) ήταν όλο χυμούς και μια αρωματική κάψα που θα συναρπάσει τους φαν της ινδικής κουζίνας.
Προσθέστε στα παραπάνω την προσιτή τιμή και νομίζω ότι όσοι αγαπάτε την ινδική κουζίνα βρήκατε ένα νέο στέκι!
- Indigo
- Τηλέφωνο: (+30) 210 9680 643
- Διεύθυνση: Κωνσταντινουπόλεως 15, Γλυφάδα, Αθήνα
- Ιστοσελίδα: http://indi-go.gr/
- Ανοιχτά: καθημερινά εκτός Δευτέρας, μεσημέρι-βράδυ
- Τιμή ανά άτομο (€)*: 25-30
- * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση