ANHYDROUS WINERY

by APOSTOLOS MOUNTRICHAS

Καλωσορίσατε στο Άνυδρους.

Ένας πολυχώρος αφιερωμένος
στο κρασί

BOOK NOW

Ελληνική δημιουργική κουζίνα από
τον Μιχάλη Μάρθα.

BOOK NOW

Μαθήματα
Μαγειρικής

BOOK NOW

ΛΟΓΟΤΥΠΟ

Η συμβολική απεικόνιση του αμπελοτοπίου και των στοιχείων της φύσης που καθορίζουν την ποιότητα των σαντορινιών κρασιών. Ηφαίστειο, Ήλιος, Αέρας, Νερό, Γη, με τα επιμέρους στοιχεία τους, Στάχτη, Αλμύρα...

ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Ο δεσμός του ηφαιστειακού μικροκλίματος με την τυπικότητα των κρασιών. Η ανάδειξη του φρούτου, η καθαρότητα, η αυστηρή δομή, τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά και ο σεβασμός στο σπουδαίο terroir. Αυτή είναι η φιλοσοφία μας.

ΚΟΥΛΟΥΡΑ

Τα αμπέλια στην Σαντορίνη έχουν ένα μοναδικό τρόπο διαμόρφωσης παγκοσμίως, που λέγεται «καλάθι» ή «κουλούρα».

ΑΦΟΥΡΑ

Οι παλιοί Σαντορινιοί αμπελουργοί και οινοποιοί ονόμαζαν Άφουρες τα βαρέλια ωρίμανσης κρασιού, χωρητικότητας ενός τόνου ή και παραπάνω.

ΕΝΕΡΓΟΣ ΟΞΥΤΗΤΑ 2,9

Η Σαντορίνη είναι η μοναδική αμπελουργική περιοχή στην Ελλάδα που παράγει λευκά κρασιά με τόσο χαμηλό pH.

ΒΡΑΒΕΙΑ

Τα κρασιά Αβαντίς έχουν αποσπάσει πάνω από 50 μετάλλια. Δελφίνια 93/100 W & S, Άφουρα 94/100 Decanter

MUST DO & MUST SEE

ANHYDROUS CELLAR DOOR

ΞΕΝΑΓΗΣΗ

Καλωσορίζουμε τους Οινόφιλους με ένα διαδραστικό μοντέλο Οινοτουρισμού. Η ξενάγηση καθοδηγείται από την ομάδα των έμπειρων οινολόγων μας.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ

Απολαύστε μοναδικές εμπειρίες κρασιού μέσα από διαφορετικές γευστικές δοκιμές. Είτε θέλετε να δοκιμάσετε κρασί από τη Σαντορίνη, είτε να συνδυάσετε φαγητό και κρασί, ένα είναι σίγουρο. Θα καταλήξετε σε μια απόλυτη γευστική εμπειρία που θα σας οδηγήσει σε μια ανάμνηση ζωής.

ΚΡΑΣΙ & ΦΑΓΗΤΟ

Το μενού του εστιατορίου έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει με τα κρασιά Άνυδρους. Εμπνευσμένο από την τοπική γαστρονομική παράδοση της Σαντορίνης, αναδεικνύει τις πρώτες ύλες του νησιού. Τα πιάτα υπογράφει ο βραβευμένος σεφ Μιχάλης Μάρθας. Ένα μενού που μυρίζει ελληνική γαστρονομική κληρονομιά.

ANHYDROUS WINERY

30 Χρόνια, 2 μικροκλίματα, 2 οινοποιεία

Ο Απόστολος Μούντριχας ανήκοντας στην 3η γενιά αμπελουργών ίδρυσε το Οινοποιείο Κτήμα Αβαντίς το 1993 στην Εύβοια.

Το 2012 ίδρυσε το οινοποιείο Αβαντίς Σαντορίνη και το 2021 το μετονόμασε σε Άνυδρους.

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Anhydrous Cellar Door

Φηρά Κοντοχώρι
84700 Σαντορίνη

Email: info@anhydrouswinery.com

Τ: +30 2286023140

Discover. Taste. Enjoy.

ANHYDROUS CELLAR DOOR

Μια βιωματική εμπειρία, με ένα πολύ πρωτοποριακό μοντέλο γευστικής δοκιμής, διαδραστικό με τον επισκέπτη, ώστε να γνωρίσει και να έχει πάντα στην καρδιά του ένα μέρος της οινικής Σαντορίνης μαζί του.

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

#anhydrouswinery

Use our hashtag and share your lifetime experience on Instagram