Οινοποιία Βρυνιώτη, Assyrtiko Sur Lies 2021

15 Δεκεμβρίου 2022
Σίμος Γεωργόπουλος
Η τρέχουσα εσοδεία της ετικέτας με τον Αετό έχει πολλά διαφορετικά πράγματα να πει· και αυτό σίγουρα θα αλλάξει την λίστα φίλων και εχθρών. ΒΑΘΜΟΣ: 7 / 10.
  • ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΒΡΥΝΙΩΤΗ, ASSYRTIKO SUR LIES 2021 | Κριτικές Κρασιών

Η Οινοποιία Βρυνιώτη έχει συμβάλει τα μέγιστα στο κύρος του αμπελώνα της Εύβοιας, διασώζοντας και αναδεικνύοντας το ιδιαίτερο ερυθρό Βραδυανό αλλά και προσφέροντας μια γκάμα που έχει λίαν αξιόλογους εκπροσώπους σε όλα τα χρώματα και επίπεδα τιμής. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το Assyrtiko sur Lies, η πλέον εμβληματική λευκή ετικέτα της που έχει θέσει εαυτόν ανάμεσα στα κορυφαία εκτός Σαντορίνης Ασύρτικα.

Καρπός των μόλις 5 στρεμμάτων του αμπελοτοπιού Αετός που βρίσκεται σε υψόμετρο 400μέτρων, αυτή η cuvee από τις πλαγιές του Τελέθριου όρους δεν ωριμάζει σε βαρέλι. Όμως- όπως δηλώνει και το όνομά του- παραμένει με τις οινολάσπες για  6 μήνες, με περιοδικές αναδεύσεις να λαμβάνουν χώρα σε αυτό το διάστημα.

Οι εκπλήξεις από την τρέχουσα εσοδεία του 2021 ξεκινούν με το καλημέρα, αφού η λουσμένη στις πράσινες ανταύγειες άχρωμη παρουσία δεν θυμίζει ούτε κλασσικό Ασύρτικο αλλά ούτε και κλασσικό Ασύρτικο Βρυνιώτη αλλά μάλλον Μοσχοφίλερο ή Sauvignon Blanc.

Η μύτη πάντως το μόνο που φέρνει στο νου είναι μια ολόφρεσκη Ντεμπίνα! Φυσικά λίγες νότες ζυμαριού και μπαρουτιού κάνουν αισθητή την παρουσία τους, όμως η ηδονιστική ωριμότητα  κίτρινων φρούτων παλαιότερων χρονιών έχει δώσει την θέση της σε μια έντονη φρεσκάδα άγουρου αχλαδιού και πράσινου μήλου.

Από την άλλη μεριά το στόμα είναι σχετικά ελαφρύ και μαλακό, με το flavor να χάνεται σχετικά γρήγορα και την γευστική αίσθηση να θυμίζει πούρο ακουμπισμένο σε τασάκι από πάγο! Ίσως εδώ κάποιος υποστηρίξει ότι το κρασί απλά απαιτεί μερικά χρόνια στην φιάλη ώστε να ομογενοποιηθεί, όμως προσωπικά δεν πιστεύω ότι διαθέτει την δομή που θα επιτρέψει μια τέτοια εξέλιξη.

Παρόλαυτα απαιτεί ένα σχετικά μεγάλο ποτήρι όπως το Stolzle Revolution Red και θερμοκρασία 12-14ºC προκειμένου να μην “μπουκώσει”, αλλά και κολοκύθια γεμιστά ή μπακαλιάρο με βραστά λαχανικά προκειμένου να ξεδιπλώσει τις αρετές του στο τραπέζι.

Το Assyrtiko sur Lies 2021 έχει αποτάξει την πυκνή, ώριμη και άγρια παρουσία  στην οποία μας είχε συνηθίσει, προς όφελος μιας πιο mainstream φρεσκάδας. Αυτή ίσως βρει ένα νέο, λιγότερο απαιτητικό ακροατήριο αν και δεν είμαι σίγουρος ότι αυτό θα ήταν διατεθειμένο να πληρώσει 27€ για ένα έκτος Σαντορίνης ευκολόπιοτο Ασύρτικο. Πάντως εγώ που αρέσκομαι να πλέκω περίεργα σενάρια μάλλον θα στοιχημάτιζα σε αναμπέλωση παρά σε αλλαγή της φυσιογνωμίας αυτού του πολυαγαπημένου κρασιού, σενάριο που ίσως να μην είναι τόσο σουρεαλιστικό όσο ακούγεται με βάση την έκταση του αμπελώνα αλλά και τις χρονιές που αυτή η ετικέτα κουβαλά στην πλάτη της.

Διεστραμμένο μυαλό, Χ Files στα Γιάλτρα Ευβοίας…

Βαθμολογία: 7/10.

Το Assyrtiko sur Lies της Οινοποιίας Βρινιώτη είναι διαθέσιμο από το House of Wine

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση