Οίνοι Γρηγοριάδη, Barbera Rose 2021

08 Ιουνίου 2023
Σίμος Γεωργόπουλος
Ο παραγωγός από τη Χαλκιδική ισχυρίζεται ότι καλλιεργεί την διαφορετικότητα· και με το ροζέ του από Barbera δεν μένει μόνο στα λόγια! ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.
  • ΟΙΝΟΙ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΗ, BARBERA ROSE 2021 | Κριτικές Κρασιών

Είναι εδώ και ένα-δυο χρόνια που το οινοποιείο Γρηγοριάδη έχει μπει στα ραντάρ μου και αυτό δεν οφείλεται στις ιδιαίτερες ποικιλίες που έχει επιλέξει αλλά στην ποιότητα που καταφέρνει να προσφέρει από αυτές. Όμως έτσι και αλλιώς  η Barbera που καλλιεργεί στα Νέα Σίλατα είναι από μόνη της ικανή να κεντρίσει την περιέργεια, ιδιαίτερα αφού η ποικιλία εμφανίζεται για πρώτη φορά σε μια μονοποικιλιακή ετικέτα.

Ή για να είμαι ακριβέστερος σε δύο, αφού ο ιταλοσπουδαγμένος οινολόγος Γιώργος Γρηγοριάδης μας την προσφέρει τόσο σε ερυθρή όσο και σε ροζέ εκδοχή. Έχω αναφερθεί ξανά στις απίθανες επιδόσεις του ερυθρού, σκεφτόμενος μάλιστα γιατί κανείς άλλος παραγωγός δεν έχει εξερευνήσει το δυναμικό της δεύτερης τη τάξει ποικιλίας του Πιεμόντε. Εντάξει, η Barbera μπορεί να μην διαθέτει το μεγαλείο του Nebbiolo –έστω και αν κρασιά σαν το Bricco del΄ Uccellone του Braida και το Barbera d’ Alba του Elio Altare εύκολα σε κάνουν να αλλάξεις γνώμη!- όμως είναι πιο …εύκολη και στην καλλιέργεια και στην γεύση.

Αν και στο Πιεμόντε σπάνια θα συναντήσουμε ροζέ, το σπαρταριστό φρούτο και η εξαιρετική οξύτητα της ποικιλίας την καθιστούν -θεωρητικά τουλάχιστον-  ιδανική για μια τέτοια οινοποίηση, έστω και αν οι χρωστικές της είναι πιο έντονες από του Nebbiolo. Ο παραγωγός μάλιστα στον ιστότοπό του χαρακτηρίζει το κρασί του “ερυθρωπό”, στην πράξη όμως το Barbera Rose του διαθέτει χρώμα ανοιχτότερο πολλών άλλων, χρώμα που γίνεται ακόμα ανοιχτότερο λόγω της ύπαρξης κεραμιδιών αποχρώσεων.

Αν και όχι πολύ έντονο αρωματικά το ροζέ αυτό είναι πυκνό, με αρώματα φράουλας, φρέσκου κόκκινου μήλου και αποξηραμένων λουλουδιών να πρωταγωνιστούν σε ένα φόντο κακάο και μπισκότου digestive. Τα ίδια θα βρει κανείς και στο στόμα, αν και σε πολύ μικρότερη ένταση και διάρκεια, με το πλούσιο σώμα του να “σπρώχνεται” από έντονη οξύτητα και μια τζούρα τανινών.

Η δύναμη αυτή καθιστά το νεοεμφανιζόμενο ροζέ από την Χαλκιδική ιδανικό σύντροφο για κυρίως πιάτα όπως κρεατικά στην σχάρα, κοτόπουλο στα κάρβουνα, ζυμαρικά με ραγού μοσχαριού αλλά και μελωμένα γεμιστά. Αν μάλιστα επιλέξετε  πιάτα σαν το τελευταίο, προτιμήστε την θερμοκρασία των 13-15ºC και ένα ποτήρι για βαρελάτα λευκά όπως το Stolzle Quatrophil Burgundy, σερβίρισμα που καθιστά το κρασί πιο στρόγγυλο.

Έστω και το Barbera Rose δεν διαθέτει το μάκρος και το flavor του ερυθρού αδελφού δεν παύει να είναι πειστικό, δυνατό και φυσικά μοναδικό. Μάλιστα το “μονοπώλιο” του δεν έρχεται με “καπέλο” αλλά με τη λογική τιμή των 12€, στοιχείο που το καθιστά ένα best-buy ανάμεσα στα ιντριγκαδόρικα ροζέ!

Βαθμολογία: 7,5/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση