Habana Trece: Πίνοντας στην αθηναϊκή Αβάνα

23 Φεβρουαρίου 2022
Βασίλης Δημαράς
Σε αυτό το μικρό μπαρ στο Κάτω Χαλάνδρι όπου το ρούμι πρωταγωνιστεί, η μουσική παίζει δυνατά αλλά όχι ενοχλητικά, τα ποτά έχουν την υπογραφή του Ηλία Στεργιόπουλο και τα πιάτα του bar food του Μιχάλη Μερζένη.
  • HABANA TRECE: ΠΙΝΟΝΤΑΣ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΑΒΑΝΑ | The Bars

«Υπάρχει Αβάνα και στην Αθήνα» μου είχε πει πρόσφατα ένας φίλος μου. Τον είχα κοιτάξει με απορία γελώντας, όμως η επιμονή του με έκανε να ψάξω περισσότερο. Και τελικά είχε δίκιο. Υπάρχει Αβάνα στην πόλη μας και μάλιστα στο Κάτω Χαλάνδρι. Στο ύψος του Κολεγίου Αθηνών, από την μεριά της ανόδου της Λεωφόρου Κηφισιάς. Εκεί βρίσκεται ο ομώνυμος κινηματογράφος. Τώρα, δεν είμαι σίγουρος αν αυτός ευθύνεται για το όνομα της περιοχής ή το αντίστροφο. Όπως και να έχει, στην αθηναϊκή Αβάνα, πριν από λίγους μήνες άνοιξε ένα μικρό κι όμορφο μπαρ, το Habana Trece – αυτό σίγουρα πήρα το όνομα του από την περιοχή.

Το Habana Trece είναι μόλις λίγα τετραγωνικά μέτρα. Έχει όλο κι όλα πέντε τραπέζια και μια όμορφη μπάρα σε γήινες αποχρώσεις που καταλαμβάνει το μεγαλύτερο κομμάτι του λιλιπούτιου εσωτερικού του. Από την διακόσμηση του δεν λείπουν τα τροπικά στοιχεία, όπως ο κρεμαστός κήπος που με πολλά ψάθινα φωτιστικά. Με λίγα λόγια έχει ένα ζεστό, χαρούμενο και φιλόξενο σκηνικό, που όπως καλά θα υποψιάζεστε το ρούμι πρωταγωνιστεί. Και αυτό θα το διαπιστώσετε με το που πάρετε στα χέρια σας το μενού και θα βρείτε μια αρκετά μεγάλη κι αξιοπρόσεκτη συλλογή από ρούμι αλλά και ουίσκι. Την επιμέλεια της όπως και της λίστας των κοκτέιλ έχει ο Ηλίας Στεργιόπουλος, γνώριμος μας από το Baba Au Rum.

Το μενού των κοκτέιλ χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: στα Classic Cuban και στα Continental. Η πρώτη περιλαμβάνει πέντε κλασικές συνταγές που δημιουργήθηκαν στην Κούβα που εδώ όμως έχουν την πινελιά του Ηλία. Από αυτά δοκίμασα το Saoko Fizz με ρούμι τριετούς παλαίωσης, υφές καρύδες, φρέσκο lime και λικέρ Φαλέρνουμ. Η γλυκιά μύτη όπου κυριαρχεί η καρύδα προϊδεάζει ότι θα ακολουθήσει ένα εξίσου γλυκό πότο. Όμως, δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Έχει μια ευχάριστη οξύτητα που έρχεται σε ωραία ισορροπία με το μπαχαρικά του Φαλέρνουμ. Πιο επιβλητικό και στιβαρό είναι το El Presidente highball που περιέχει

Havana Club Selección de Maestros, ένα παλαιωμένο, μπαχαράτο ρούμι που χάριζε στο κοκτέιλ γεύσεις από κακάο και καφέ. Η παρουσία της σόδας από την άλλη, «έκοβε» την επίγευση του εν λόγω κοκτέιλ γρήγορα.

Από την δεύτερη κατηγορία ζήτησα το Gin Gin Mule που ήταν ένα πολύ φρέσκο, δροσερό κοκτέιλ με έντονη την γεύση της πιπερόριζα και του δυόσμου. Ότι πρέπει για να συνοδέψει κανείς το ceviche με το καυτερό και απολαυστικό leche de tigre. Εδώ να κάνω μια παρένθεση και να σας αναφέρω ότι το Habana Trece διαθέτει και bar food το οποίο έχει επιμεληθεί ο Μιχάλης Μερζένης κι έκτος από το ceviche που σας προείπα δοκίμασα τα sticks τηγανιτής πατάτας με ‘nduja και κρέμα αβοκάντο καθώς και το beef tataki με μια νόστιμη bbq σάλτσα με σοκολάτα – για τα πιάτα όμως, θα επιστρέψω με περισσότερες λεπτομέρειες σύντομα.

Το τελευταίο που ζήτησα ήταν το Upside Down Manhattan που στην αρχή έδειχνε γλυκό όμως στη συνέχεια φανέρωνε τον δυναμικό του χαρακτήρα και είχε μακριά κι έντονη επίγευση. Η δε, παρουσία του αψέντι γίνεται αντιληπτή καθώς «τσιμπάει» ευχάριστα στη γλώσσα. Το συγκεκριμένο ποτό ήταν μια καλή επιλογή για να κλείσω την βραδιά μου σε αυτό το μικρό μπαρ που με κέρδισε και σίγουρα θα το επισκεφτώ ξανά.

Info: Λυκούργου 2, Χαλάνδρι, τηλ. 2106777767

ΥΓ

Αν είστε λάτρεις των πούρων, εδώ θα βρείτε μια ικανοποιητική λίστα με πούρα ώστε να τα συνδυάσετε με κάποιο από τα κοκτέιλ ή τα ρούμι.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

JOSE SPONSOR