Τα 12 αστέρια του Metaxa κατακτούν τα καλύτερα μπαρ του κόσμου

Με έδρα το Λονδίνο, την παγκόσμια μητρόπολη των cocktail, η σειρά των ενεργειών του “Cocktail Artist Series” έχει ως στόχο να αναδείξει την απαλότητα και τα μοναδικά χαρακτηριστικά του Metaxa 12 αστέρων και ταυτόχρονα να εκπαιδεύσει τους αρτιότερους επαγγελματίες του χώρου πάνω στις νέες τάσεις των cocktail όπως αυτές αναδεικνύονται μέσα από τα πιο διάσημα και διεθνώς αναγνωρισμένα μπαρ. 

Ο Andre Cavalheiro, βγαίνει έξω από το μπαρ και πλέον αναλαμβάνει τον ρόλο της μετάδοσης της γνώσης των αστέρων του Metaxa. Αφήνει πίσω το bartending και αναζητά τα μπαρ του Λονδίνου που θα αναδείξουν το ελληνικό απόσταγμα με τον καλύτερο και πιο δημιουργικό τρόπο.

Στο εμβληματικό Rivoly Bar του σπουδαίου Ritz, «ανακαλύπτει» το Spring Blossom, ένα cocktail φτιαγμένο με Metaxa 12 αστέρων, βερμούτ, κρασί από Μοσχάτο αρωματισμένο με πορτοκάλι και Paychaud’s Bitters, ένα cocktail το οποίο γαρνίρεται με μία φλούδα από πορτοκάλι, φρέσκια λεβάντα, ροδοπέταλα και μία μπάλα από πάγο.

Στο Skylon, βρίσκει το «The Craftsman», φτιαγμένο με Metaxa 12 αστέρων αρωματισμένο με βούτυρο κακάο, σιρόπι Vanilla Bourbon, Pedro Ximenez Sherry και καπνισμένα bitters σοκολάτας. Το ποτό γαρνίρεται με έλαια από μία φλούδα πορτοκαλιού και ένα διαμάντι πάγου και συνοδεύεται με Ferrero Roche την ώρα που ο ξηρός πάγος αναδύει τα αρώματα της Cassia.

Στο One Aldwych το Metaxa 12 αστέρων μπλέκει αρμονικά με τον χυμό από σαγκουίνι, την σπιτική γρεναδίνη, τον πρωτεϊνικό αφρό (Hy-Foamer) και το essence του blue cheese και παρουσιάζεται ως «Oikos» με συνοδευτικά blue cheese και φέτα καθώς και μαρμελάδα από σύκο.

Συνέχεια, στο σπουδαίο Nightjar με το «Athenian Julep». Η παραλλαγή του κλασικού Julep εδώ γίνεται με Metaxa 12 αστέρων, κρυστάλλους ζάχαρης αρωματισμένους με πορτοκάλι και Μοσχάτο κρασί, bitters με τα ίδια αρώματα, φύλλα μέντας και αφρώδες κρασί από Μοσχάτο, μία πρόταση που γαρνίρεται με καραμελωμένο σταφύλι και έλαια από μέντα και που καταναλώνεται μέσα από λεμονόχορτο που λειτουργεί σαν καλαμάκι.

Όσο για το Mr. Foggs, εδώ το «The Hunter» είναι ένας πρωταγωνιστής που παρουσιάζεται με Metaxa 12 αστέρων, τζιν, ένα μείγμα από συμπυκνωμένο Port και Sherry και ορισμένα… παραμυθένια συστατικά όπως τα Lion Tooths Root, Aligators Pepper, Dragon Blood Essence. Η… τροπική πρόταση παρουσιάζεται φυσικά με όλους τους πρωταγωνιστές της ζούγκλας μέσα σε μία λίμνη!

Κάπως έτσι, τα παγκόσμια trend τα οποία πηγάζουν από την μητρόπολη των cocktail, ταξιδεύουν μαζί με τον Andre, οδηγώντας τελικά σε ένα ιδιαίτερο masterclass το οποίο συμπληρώνεται με επιπλέον προτάσεις σε cocktail που φανερώνουν την πολυπλοκότητα του χαρακτήρα του Metaxa.

Αφετηρία φυσικά, ήταν η Ελλάδα και συγκεκριμένα η Αθήνα όπου παρουσίασε το Cocktail Artist Series σε ένα ενθουσιασμένο κοινό από 50 Έλληνες bartender.

Σειρά είχε η Βαρσοβία όπου παρουσίασε δύο session στα καλύτερα μπαρ της Πολωνίας, ενώ συνέχεια έχουν ακόμη περισσότερες μητροπόλεις του κόσμου.

Άλλωστε, όπως σημειώνει και ο ίδιος ο Andre, «Το να είσαι bartender είναι πολλά περισσότερα από το να αναμειγνύεις μερικά συστατικά και να φτιάχνεις cocktail. Είναι τρόπος ζωής, είναι εμπειρίες, καταξίωση, γνώση, ευχαρίστηση και κυρίως fun», κάτι που περνάει και μέσα από τα σεμινάριά του.