Η συνταγή για να απολαύσεις τις μαγικές διακοπές των Χριστουγέννων και να καλωσορίσεις με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την νέα χρονιά, είναι πραγματικά απλή. Χρειάζεσαι ζεστούς χώρους, φαγητό που να μιλά στην ψυχή και τους αγαπημένους σου ανθρώπους. Για να βγει ακόμη πιο νόστιμη η συνταγή μπορείς να προσθέσεις εορταστική μουσική, όμορφο στολισμό και λίγο παραπάνω κρασί. Αν σε όλα αυτά κιόλας βάλεις και χορό – κάλεσε με εκεί που είσαι.
Βλέπετε σπάνια περνώ τις γιορτές μου στο εξωτερικό ή σε κάποια άλλη πόλη. Το συναίσθημα να επιστρέφεις σπίτι σου μετά από μία όμορφη έξοδο και πίσω από την πόρτα να φεγγοβολά μονάχα το στολισμένο δέντρο, είναι απλά υπέροχο. Πέρυσι εξαιτίας του lockdown παραμείναμε όλοι σπίτι, συνεπώς φέτος το πρόγραμμα θα είναι δικαιολογημένα φορτωμένο με εξόδους. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν…
Δεν θα μπορούσε να μην γίνει η αρχή με το εστιατόριο Clochard, στο οποίο έχω περάσει αμέτρητα ρεβεγιόν. Ο χώρος στο καινούριο τους εστιατόριο υπέροχος, ο στολισμός το ίδιο, με το κλίμα να είναι άκρως γιορτινό. Αν μη τι άλλο, η οικογένεια Βασίλογλου γνωρίζει να φιλοξενεί τον κόσμο της και να τον κάνει να νιώθει μοναδικός.
Σε αυτές τις ημέρες αγάπης, αναζητώ και την αγάπη στο πιάτο μου. Και πάντοτε καταλήγω στο Salonica εντός του Makedonia Palace. Η μαγειρική του Σωτήρη Ευαγγέλου είναι σαν ένα χάδι στην πλάτη, πάντοτε ζεστό και πάντοτε οικείο. Και αν γνωρίζει κάποιος καλύτερα τα παραδοσιακά πιάτα που αναζητούμε τις γιορτές, τότε είναι αυτός. Η εξυπηρέτηση αριστοτεχνική και ο στολισμός του ξενοδοχείου αρχοντικός.
Κακά τα ψέματα, πόσοι είναι που έχουν ως έθιμο την πρώτη μέρα του έτους να δοκιμάζουν την τύχη τους στα χαρτιά;Εγώ προσωπικά έχω ένα κανόνα. Όταν κερδίζω στα χαρτιά, κάνω στην παρέα ως δώρο ένα όμορφο γεύμα. Και όταν χάνω στα χαρτιά, κάνω ως δώρο στον εαυτό μου πάλι ένα όμορφο γεύμα για να κλείσει τουλάχιστον ευχάριστα η βραδιά. Όπως και να έχει δηλαδή, οι δρόμοι οδηγούν στο Alfredo’s Grand Dining στο Regency Casino Thessalonikis. Φινέτσα, πολλή νοστιμιά, δημιουργικότητα και ρουστίκ στοιχεία Γαλλικής Κουζίνας από τον Απόστολο Αλτάνη στα πιάτα, οτιδήποτε δηλαδή ψάχνουμε για τα μεγάλα τραπέζια των εορτών.
Μία βόλτα στο Πανόραμα τώρα και το Kritikos Panorama, όπου η δυνατή ψαροφαγία μετατρέπεται σε γιορτή χάρη στην παρουσία dj ή live μουσικής στα ρεβεγιόν. Σαμπάνια, χαβιάρι και στρείδια είναι συνδυασμός που απλά δεν να χάνει στις γιορτές. Οι ίδιες συνθήκες ισχύουν βέβαια και για το Kritikos Port στο κέντρο της πόλης.
Και καθώς πιάσαμε την ψαροφαγία στο στόμα μας, θα σας δώσω ένα μυστικό tip. Στο νέο Τριζόνι στην Θεσσαλονίκη με την μυθική ψαριέρα του, υπάρχει στον 2ο όροφο μία αίθουσα με ένα πελώριο τζάκι. Ιδανικό για μεγάλες παρέες που επιθυμούν να δημιουργήσουν μία private dining βραδιά με μαγειρικές πάνω στην φωτιά. Τολμήστε το και θα δικαιωθείτε.
Έχει όμως και την χάρη του το Duck Private Cheffing, με την φιλόξενη Ιωάννα Θεοδωρακάκη να δημιουργεί ειδικά μέσα στις γιορτές όμορφες βραδιές. Ο γοητευτικός χώρος και η ζεστασιά της ανοιχτής κουζίνας δημιουργούν συνθήκες γλυκές για τις κρύες νύχτες των Χριστουγέννων.
Με διαφορά το πιο όμορφα στολισμένο σημείο της πόλης είναι η πλατεία Αριστοτέλους. Και ιδανικότερο σημείο για να απολαύσει κανείς αυτή την εικόνα είναι το Orizontes Roof Garden στο ξενοδοχείο Electra Palace, με την φανταστική θέα και την ενδιαφέρουσα μαγειρική υπογραφή του Ηλία Τσικρίκη. Ο συνδυασμός άκρως εορταστικός και αυτός.
Επειδή όμως στην συνταγή των Χριστουγέννων αναφερθήκαμε και σε ποτό, μουσική και χορό αβίαστα οδηγούμαστε για στο πάντοτε εορταστικό και ιστορικό bar Ολύμπιον, πάλι στην Αριστοτέλους. Και για τους λάτρεις του κρασιού έχω μία ιδιαίτερη πρόταση, το Alea Wine Bar στο κέντρο της πόλης. Το ρουστίκ στα φόρτε του.
Τέλος επειδή οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά στην ζωή, θα σας πρότεινα τα μελομακάρονα του σπιτιού σας να είναι από ζαχαροπλαστείο Ζάχαρη που βρίσκεται σε ένα στενό της Τσιμισκή. Ενώ προσωπικά ξεχωρίζω τον φούρνο Το Ψωμί της Γερακίνας επί της Ιασωνίδου στο κέντρο για την πολύ καλή βασιλόπιτά της (κρατήστε το όνομα και για τα μυθικά τσουρέκια τους το Πάσχα).
Και στο σημείο αυτό ήρθε η στιγμή να σας ευχηθώ από πλευράς μου. Καλά Χριστούγεννα με πολλή αγάπη στις καρδιές σας. Να είσαστε και να περνάτε πάντοτε καλά…
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση