Κάπνισμα και Αδυνάτισμα

Όταν κάποιος αποφασίσει να κόψει το τσιγάρο τα ποσοστά επιτυχίας έχουν να κάνουν με πολλούς παράγοντες. Ένας λόγος που εγώ συναντώ ως διατροφολόγος ειδικά στις γυναίκες, είναι ο φόβος ότι θα πάρουν βάρος όταν σταματήσουν να καπνίζουν, με αποτέλεσμα να μην το σταματήσουν ποτέ.

Το κάπνισμα και το λεπτό σώμα έχουν συσχετιστεί πολύ συχνά. Σε ταινίες και διαφημίσεις βλέπουμε το κάπνισμα να παρουσιάζεται με "cool" στυλάτους και κυρίως αδύνατους ανθρώπους. Μάλιστα μια παλιά αμερικάνικη διαφήμιση τσιγάρων του `30 συμβoυλεύει «πιάσε ένα τσιγάρο αντί για ένα γλυκό».

Η πραγματικότητα πάντως, τουλάχιστον μέσω ερευνών, δείχνει ότι ο μέσος άνθρωπος που κόβει το τσιγάρο θα πάρει 2 έως 5 κιλά τον πρώτο χρόνο που θα έχουν κόψει το τσιγάρο. Αυτό δεν είναι τόσο τραγικό, και Γάλλοι και Βρετανοί ερευνητές σε ανασκόπηση που έκαναν και δημοσιεύτηκε στο BMJ (Brtish Medical Journal) που ανέλυσαν 62 έρευνες που είχαν γίνει σε προγράμματα διακοπής καπνίσματος,διαπίστωσαν ότι υπήρχε μεγάλη απόκλιση από το μέσο όρο. Μερικά άτομα πήραν λιγότερο από ένα κιλό, ενώ ένα 16% έχασε βάρος κατά τη διάρκεια διακοπής καπνίσματος. Οπότε ναι, γίνεται να κοπεί το τσιγάρο και να παραμείνει κανείς αδύνατος. Και όχι μόνο αδύνατος αλλά και με λιγότερο σωματικό λίπος, αφού στοιχεία δείχνουν ότι οι καπνιστές έχουν περισσότερο στομαχικό λίπος (κοιλίτσα) από τους μη-καπνιστές.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι που συνεισφέρουν στην αλλαγή του βάρους όταν σταματά κανείς το τσιγάρο, αλλά και πολλοί τρόποι αντιμετώπισης:

1. Προσδοκίες. Όταν ξεκινά κανείς να κόψει το τσιγάρο, καλό είναι να ξέρει τι να περιμένει. Ναι είναι πολύ πιθανό να δείτε τη ζυγαριά να ανεβαίνει λίγο στην αρχή. Το πρόβλημα για πολλούς είναι ότι πανικοβάλλονται όταν δουν ότι παίρνουν κιλά και ξαναρχίζουν το τσιγάρο. Αν γνωρίζετε από πριν ότι θα πάρετε μερικά κιλά στην αρχή, αλλά και ότι αυτά τα κιλά θα χαθούν μετά από λίγο και είσαστε πάλι στο φυσιολογικά βάρος, τότε έχετε πιο πολλές πιθανότητες να κόψετε το τσιγάρο με επιτυχία.

2. Μεταβολισμός. Ναι είναι αλήθεια ότι το κάπνισμα αυξάνει τις καύσεις μας, δηλαδή πόσες θερμίδες καίμε. Όταν λοιπόν σταματά κανείς να καπνίζει υπάρχει ένα πλεόνασμα θερμίδων. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί κανείς να συνεχίζει να τρώει το ίδιο όπως πριν, τουλάχιστον προσωρινά. Η λύση εδώ είναι η να αυξήσει τη σωματική δραστηριότητα η να τρώει λιγότερο. Όμως θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μετά από λίγο καιρό ο μεταβολισμός θα επανέρθει στα κανονικά του με αποτέλεσμα να σταματήσει αυτή η αύξηση κιλών. Α και δεν έχει προσδιορίστε πόσο πιο πολλές θερμίδες καίγονται με το κάπνισμα αλλά φαίνεται να κυμαίνεται περίπου στις 200 θερμίδες την ημέρα.

3. Κορεσμός. Είναι γνωστό ότι το τσιγάρο επηρεάζει την όρεξη. Ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι η νικοτίνη επηρεάζει κάποιους νευρώνες που δίνουν το σήμα του κορεσμού, ότι έχουμε χορτάσει δηλαδή. Όταν λοιπόν κοπεί το τσιγάρο μπορεί να παρατηρηθούν αλλαγές στον κορεσμό. Εδώ μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό να εισαχθούν τροφές που προσφέρουν κορεσμό και βασικά χορταίνουν. Δώστε έμφαση σε αυτές τς τροφές για να μην πεινάτε.

·  Ελαιόλαδο: Γενικά το λίπος είναι απαραίτητο στη διατροφή μας για πολλούς λόγους  αλλά και γιατί προσφέρει κορεσμό. Το λίπος ενεργοποιεί την ορμόνη CCK (χοληκυστοκινίνη).

·  Όσπρια: Περιέχουν πρωτεΐνη και φυτικές ίνες ένας συνδυασμός που χορταίνει για πολύ χρόνο.

·  Ολικής Αλέσεως Ψωμί: Όταν λέμε ολικής εννοούμε πραγματικό ολικής, όχι τα συσκευασμένα που περιέχουν 20 συστατικά και είναι σαν αφρό. Το πραγματικό ολικής αλέσεως ψωμί είναι πυκνό και βαρύ και χορταίνει πολύ.

·  Αυγά: 2-3 αυγά την εβδομάδα ειδικά για πρωινό μπορούν να προσφέρουν κορεσμό από την αρχή της ημέρας.

·  Κριθάρι και Βρώμη: Η βρώμη και το κριθάρι περιέχουν μια κατηγορία φυτικών ινών βήτα-γλυκάνες που επίσης ενεργοποιεί την ορμόνη CCK που επηρεάζει την όρεξη. Οι νιφάδες βρώμης μπορεί να καταναλωθούν βρασμένες ενώ τα παραδοσιακά κρητικά παξιμάδια είναι καλή πηγή βρώμης.