Η ιδέα ήταν να βρεθούμε μετά τις διακοπές χαλαρά και να σημάνουμε την νέα σεζόν στα FNL events. Χρόνος για ανακοινώσεις μέσω FNL δεν υπήρχε, λόγω διακοπών, έτσι ο κύκλος ήταν στενός …άλλωστε είχαμε και ένα πούρο έκπληξη σε avant premiere και οι ποσότητες ήταν περιορισμένες!
Το ραντεβού ήταν στην όμορφη μπροστινή βεράντα του Frati και η ιδέα ήταν πολύ απλή: comfort food, ωραία κρασιά και ποτά, ένα καλό πούρο και catch-up μετά τις διακοπές.
Γύρω στις 8.30 ξεκίνησαν να φτάνουν οι πρώτοι φίλοι και τους υποδεχθήκαμε με ένα απολαυστικό Select Spritz βασισμένο στο αυθεντικό ιταλικό bitter aperitif Select μαζί με Two Cents Plain και Prosecco. Ανάλαφρο, δροσιστικό και πικρούτσικο ήταν ότι έπρεπε για να αναζωογονήσει τον ουρανίσκο μας, αλλά και να συνοδεύσει ένα πρώτο εισαγωγικό πούρο που πολλοί άναψαν.
Περάσαμε στα τραπέζια και σερβιρίστηκε το πρώτο κρασί της βραδιάς ένα πολύ ενδιαφέρον λευκό της Λομβαρδίας από τις ετικέτες που εισάγει το ίδιο το εστιατόριο: το Pratto, Ca dei Frati 2020. Πρόκειται για ένα blend από Chardonnay, Sauvignon Blanc & Turbiana με πληθωρικό άρωμα και βορειοευρωπαϊκό προφίλ που συνδυάζει την οξύτητα με τη γλύκα. Συνόδευσε όμορφα τα κρύα ορεκτικά (Mozarella Burrata / Culatello di Zibello / Beef Carpaccio), αλλά και το πρώτο πιάτο που ήταν βελούδινα χτένια στον ξυλόφουρνο με πουρέ κουνουπίδι, μανιτάρια με μπέικον και γλάσο μανταρίνι. Η σπινθηροβόλα Δουμπιά, το πρώτο ελληνικό γαστρονομικό νερό ήταν για ένα ακόμη δείπνο κοντά μας να μας δροσίζει και να αναζωογονεί την παλέτα μας.
Η συνέχεια ανήκε σε ένα πληθωρικό και απολαυστικό κόκκινο κρασί, από μια από τις πιο αγαπημένες μου προσωπικά ονομασίες προέλευσης. Μιλάω για το Amarone della Valpolicela και συγκεκριμένα το Pietro Dal Cero και πάλι του Ca dei Frati, από τη χρονιά του 2013. Ένα πολύπλοκο, γενναιόδωρο κρασί στο απόγειο της ωριμότητάς του που συνόδευσε απολαυστικά μια εντυπωσιακή κοτολέτα μιλανέζε.
Καθώς οι κουβέντες και η προσμονή μεγάλωνε βγήκε το εκλεκτό και πολυσύνθετο ρούμι Matusalem Gran Reserva 23, ένα υπέροχο και γλυκόπιοτο ρούμι με καταγωγή από την Κούβα που παράγεται στην Δομινικανή Δημοκρατία. Κάποιοι, για να το δροσίσουν και να το κάνουν πιο ανάλαφρο προσέθεσαν Three Cents Pineapple Soda που του ταιριάζει μοναδικά! Μαζί του και το πολυαναμενόμενο πούρο της βραδιάς για το οποίο θα σας μιλήσω σύντομα ξεχωριστά!
* Φωτό Panos Smirniotis
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση