ΡΟΔΟΣ, ΚΩΣ, ΣΑΜΟΣ 2022

Η νέα αυτή ενότητα περιλαμβάνει τα εστιατόρια σε Δωδεκάνησα και Ανατολικό Αιγαίο που διακρίθηκαν στα φετινά βραβεία. Η Ρόδος και η Σάμος περιλαμβάνονται για πρώτη φορά.

ΚΩΣ

ALBERGO GELSOMINO RESTAURANT
MODERN BISTRO

Βασιλέως Γεωργίου 1, Κως
Ξενοδοχείο Albergo Gelsomino
22420 20200
https://www.gelsominohotel.com/
€50-75
Ανοιχτά Μάρτιο με Δεκέμβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Ο Παύλος Κυριάκης επιμελείται την κουζίνα αυτού του θαυμάσιου ιστορικού boutique ξενοδοχείου στην παραλία της πόλης της Κω. Ο σεφ Χρήστος Χίτος εκτελεί με μαεστρία αλλά και δημιουργεί αρκετά από τα πιάτα του μενού. Το εστιατόριο στη βεράντα του ξενοδοχείου είναι το σημείο συνάντησης της πόλης και η κουζίνα του χαρακτηρίζεται από καλοζυγισμένη δημιουργικότητα, νοστιμιά και αρμονικούς συνδυασμούς. Δημιουργίες όπως το εξαιρετικό γκασπάτσο ροδάκινου με μπισκότο πιπεριού και παγωτό από μυζήθρα της Κω ή ο μπακαλιάρος με κολοκυθοανθούς ,σαλάμι Λευκάδος, τηγανητά μύδια και σάλτσα beurre blanc φανερώνουν τη δυναμική του μαγειρικού αυτού διδύμου.

ΩΡΟΜΕΔΩΝ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ζία, Κως
2242069983
www.oromedon.gr
Μέχρι €25

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερη θέα

Στην ορεινή Ζία, στο Ωρομέδων, η οικογένεια Παπακωνσταντίνου κάνει μια ιδιαιτέρως αξιόλογη δουλειά αναδεικνύοντας συνταγές από την τοπική παράδοση και υλικά με έναν υποδειγματικό επαγγελματισμό και μάλιστα σε ένα μέρος με συγκλονιστική θέα και κυριολεκτικά μοναδικό ηλιοβασίλεμα. Δοκιμάστε το κατσικάκι με χόρτα στο ξυλόφουρνο και θα μας θυμηθείτε. Πολύ καλή λίστα κρασιών.

ΡΟΔΟΣ

CESAR MEZE BAR
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Λίνδος
2244031410
https://www.caesarslindos.com/
€50-75
Ανοιχτά Μάρτιος - Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Φιλοξενείται σε μια τις ωραιότερες πολυεπίπεδες ταράτσες της Λίνδου, ακριβώς κάτω από την Ακρόπολη της. Ο σεφ Σταύρος Κουστένης παρουσιάζει μια έντεχνη και πολύ λεπτοδουλεμένη εκδοχή της ελληνικής κουζίνας, που εμπνέεται από τη φιλοσοφία των μεζέδων, αλλά δεν μένει μόνο σε αυτή. Επανατοποθετείται στα παραδοσιακά πιάτα τόσο του νησιού όσο και της υπόλοιπης Μεσογείου, με λιτούς και πρωτότυπους συνδυασμούς που μας «κλείνουν το μάτι».

HELLAS
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ε.Ο. Λάρδου - Λίνδου Πεύκοι- Ρόδος
2244048316 & 6947403346
https://hellas-pefkos.gr
€50-75
Ανοιχτά Μάιος - Οκτώβριος

Παρότι ο παραδοσιακός διάκοσμος του εστιατορίου με την πλακόστρωτη αυλή δεν αφήνουν να υποπτευθεί κάνεις τα όσα πρόκειται να ακολουθήσουν, με το που θα καθίσει και θα ανοίξει τον κατάλογο θα αντιληφθεί πως ο σεφ-ιδιοκτήτης Κυριάκος Ιακωβίδης – με καλή θητεία δίπλα στον Έκτορα Μποτρίνι – παρουσιάζει μια επικαιροποιημένη και γευστική εκδοχή της ροδίτικης κουζίνας μετασχηματίζοντας τις γευστικές του μνήμες με έντεχνο τρόπο.

ΜΑΓΕΙΡΟΤΕΧΝΕΙΟ ΠΑΡΑΓΚΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Επ. Οδός Απόλλωνα 13, Απόλλωνας - Ρόδος
2246091247 & 6946287309
www.paraga-apollona.gr
€25-35
Μάιος - Οκτώβριος, καθημερινά / Νοέμβριος-Απρίλιος, μόνο Σάββατο και Κυριακή

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Δικαιολογημένα αυτή η αλλιώτικη ταβέρνα προσδιορίζεται ως μαγειροτεχνείο, καθώς αποτελεί υπόδειγμα για το πως μπορεί να καταφέρει, όχι απλώς να αναβιώσει, αλλά και να διατηρήσει ολοζώντανη την τοπική παράδοση. Στεγάζεται στο παλιό κτήριο της λέσχη των Ιταλών αξιωματικών, στ’ Απόλλωνα, ένα ημιορεινό χωριό κέντρο του νησιού. Ο δραστήριος μάγειρας Γιάννης Ευθυμίου και η οικογένεια του, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά πρώτες ύλες από την περιοχής του, προσφέρουν στους επισκέπτες μια αυθεντικές εκδοχή της παραδοσιακής αγροτικής κουζίνας. Στην όμορφη σάλα ή στη σκιερή βεράντα τους το γεύμα σερβίρεται σε πήλινα σκεύη από κεραμίστες του νησιού, ζωγραφισμένα στο χέρι.

ΜΑΥΡΙΚΟΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κεντρική πλατεία Λίνδος- Ρόδος
2244031232
€50 - 75
Ανοιχτά Απρίλιος – Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω.

Το οικογενειακό εστιατόριο των αδελφών Μαυρίκων φιλοξενείται, από το 1933, σε μια όμορφη, τυπικά ροδίτικη, βοτσαλόστρωτη αυλή, με λευκές αψίδες και πυκνές κληματαριές που στο πέρασμα του χρόνου «έχτισαν» πάνω της μια πράσινη, σκιερή «οροφή», δημιουργώντας μια μικρή όαση σε αυτόν τον ζεστό τόπο. Οι δύο εστιάτορες έχουν κλέψει τις καρδιές του κόσμου, ο Μιχάλης Μαυρίκος με την υποδειγματική υποδοχή του κι ο ταλαντούχος μάγειρας, Δημήτρης Μαυρίκος με την πολύ ενδιαφέρουσα έντεχνη, αλλά και ιδιωματική εκδοχή της ροδίτικης παραδοσιακής κουζίνας, που παρουσιάζει, χρησιμοποιώντας μόνο άψογες πρώτες ύλες.

NOBLE GOURMET RESTAURANT
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Δωδεκάνησα - Ρόδος - Καλλιθέα
Elysium Resort & Spa
2241045700
https://www.noble.gr/
€75-100
Ανοιχτά Μάιος-Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο

Στο roof top εστιατόριο του ξενοδοχείου Elysium, με την υπέροχη πανοραμική θέα στη θάλασσα και το κομψό, κοσμοπολίτικο περιβάλλον, ο σεφ Γιώργος Τρουμούχης, γνωστός πια τοις πάσι για την αγάπη του για τη μαγειρική παράδοση του νησιού, παρουσιάζει ένα πολύ ενδιαφέρον μενού με σύγχρονες τεχνικές και ολόφρεσκα ντόπια υλικά. Ο Ροδίτης σεφ και η ομάδα του, μετά από πολύχρονη έρευνα πάνω στο θέμα των τοπικών συνταγών – η οποία αποτυπώθηκε και στο βιβλίο του Μακριά Μυρωδιά – κατάφερε να επικαιροποιήσει την κουζίνα του νησιού, ερμηνεύοντάς τη και αποδίδοντάς τη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

ΣΑΜΟΣ

PHILIA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μοσχονήσι, Κοκκάρι
697 4591469
€25-50
Ανοιχτά Απρίλιο-Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία

Το Philos, με τα Παριζιάνικης έμπνευσης πιάτα του, έχει ταράξει για τα καλά τα ήρεμα γαστρονομικά νερά της Σάμου και μάλιστα στο υπερτουριστικό Κοκκάρι. Ο εκ της γαλλικής πρωτεύουσας σεφ-ιδιοκτήτης Βασίλης Αλεξίου αναδεικνύει ντόπιες πρώτες ύλες, βιολογικής ή και βιοδυναμικής καλλιέργειας, με πιάτα λιτά, κομψά και εύγευστα. Η θέση του εστιατορίου είναι ονειρική και η πολύ καλή λίστα φυσικών κρασιών ολοκληρώνει την εμπειρία.

ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πλάτανος
22730 39457
€25-50
Ανοιχτά Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία

Αν και από την Αμαλιάδα, ο Βασίλης Σκουρφούντας (στην κουζίνα) και ο αδελφός του Άγγελος (στη σάλα) ανέλαβαν πριν από δέκα χρόνια το εστιατόριο αυτό σε ένα από τα πιο ορεινά χωριά της Σάμου και το έχουν εκτοξεύσει σε όλα τα επίπεδα, σε ένα από τα καλύτερα του νοτίου Αιγαίου. Θέα φανταστική ―σαν να κρέμεσαι πάνω από το Αιγαίο―, κουζίνα νόστιμη, νόστιμη, νόστιμη και πάρα πολύ καλή λίστα κρασιών συνθέτουν ένα αναπάντεχο όσο και ευπρόσδεκτο σύνολο στο γραφικό αμπελοχώρι του Πλατάνου.