ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ 2022

24 Μαΐου 2022
Ελάχιστα αξιόλογα σημεία ενδιαφέροντος που ξεχωρίζουν από την υπόλοιπη Μακεδονία.
  • ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ 2022 | FNL Best Restaurants

Τα αξιόλογα σημεία ενδιαφέροντος που ξεχωρίζουν από την υπόλοιπη Μακεδονία θα συναντήσετε στις περιοχές του Αμύνταιου, του Λιτόχωρου, της Καβάλας, της Βέροιας και της Νάουσας.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ

Καλλίπολη, Νομός Πέλλας
2381 503707
€15-30 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και σε εξωτερικό χώρο.

Ο Βασίλειος Μπαρμπαρούσης, σεφ και ιδιοκτήτης του Βασιλικού στο μικρό χωριό της Καλλίπολης, έχει καταφέρει μέσα από το μαγειρικό του σόλο να δημιουργήσει ένα από τα γοητευτικότερα γαστρονομικά εγχειρήματα της επαρχίας στην Ελλάδα. Σήμα κατατεθέν του Βασιλικού αποτελεί χωρίς δεύτερη σκέψη η φωτιά. Ένας ξυλόφουρνος στο εξωτερικό του εστιατορίου, καθώς και ένα Parrilla Grill στην ανοιχτής κουζίνας του εστιατορίου, τροφοδοτούνται συνεχώς με ξύλα οξιάς. Οι πρώτες ύλες προέρχονται αποκλειστικά από μικρούς παραγωγούς της περιοχής, τα κρέατα τεμαχίζονται από τον ίδιο τον σεφ ώστε να αξιοποιείται το μεγαλύτερο μέρος του ζώου, ενώ ιδιαίτερη βάση δίνεται στην ωρίμανση και το fermentation (ζύμωση) ορισμένων υλικών. Ένα κρυμμένος γαστρονομικός θησαυρός στο Νομό Πέλλας που αξίζει πραγματικά να ανακαλυφθεί.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΒΕΡΓΙΩΤΙΚΟ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ

Θωμαΐδου 2, Βέροια
2331 74133
€25-40 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και σε εξωτερικό χώρο.

Ο σεφ και ιδιοκτήτης Νίκος Μαλλιάρας αποτελεί έναν από τους ποιοτικότερους μάγειρες με έφεση στην κρεατοφαγία που διαθέτει όχι μόνο μονάχα η Βόρεια Ελλάδα, αλλά η χώρα στο σύνολό της. Βαθιές γνώσεις πάνω στη πρώτη ύλη, μαεστρική σχάρα αλλά ακόμη και μία σειρά από παραδοσιακές σπεσιαλιτέ που ξεχωρίζουν όπως ο τραχανάς με μοσχαρίσια στηθοπλευρά, γιουβέτσι με ουρά μοσχαρίσια και ρεβανί με παγωτό από βουβαλίσιο γάλα. Στο Βεργιώτικο, το οποίο είναι χτισμένο στην εσοχή ενός βράχου, θα βρείτε επίσης και μια γκάμα από αξιόλογα κρασιά της περιοχής, η οποία συνεχώς πληθαίνει.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΓΑΣΤΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΝ ΟΛΥΜΠΩ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Αγίου Νικολάου 36, Λιτόχωρο Πιερίας
2352021300
www.gastrodromio.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και σε εξωτερικό χώρο.

Εστιάζοντας πάντα στην εντοπιότητα και χρησιμοποιώντας τις καλύτερες δυνατές πρώτες ύλες, ο μοναχικός καβαλάρης του Λιτόχωρου, Ανδρέας Γάβρης, ανανεώνει κάθε χρόνο την εμπιστοσύνη του με ένα κοινό από όλη την Ελλάδα που τον επισκέπτεται για να απολαύσει μεταξύ άλλων τους θεσπέσιους λεμονάτουςκεφτέδες του με ριγανάτο πουρέ από πατάτες φούρνου κι ένα κορυφαίο ζυγούρι γάστρας με μανιτάρια, πουρέ κολοκύθας και φλούδες γραβιέρας. Αξιομνημόνευτη και η λίστα κρασιών.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΘΩΜΑΣ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

18o χιλ. Επαρ. Οδού Αμύνταιου-Καστοριάς, Σκλήθρο Φλώρινας
23860 31080
www.agonari.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και σε εξωτερικό έξω, εστιατόριο με δικό του parking.

Οι περισσότερες σπεσιαλιτέ στου Θωμά κινούνται γύρω από τον πυρήνα της παράδοσης, αλλά χάρη στην σύγχρονη γευστική αισθητική της νέας γενιάς του εστιατορίου, πλέον συντάσσονται με έναν γαστρονομικό μοντερνισμό. H οικογένεια Πασπάλη έχει δημιουργήσει στο Σκλήθρο Φλώρινας ένα χώρο εξαιρετικά περιποιημένο και καλαίσθητο, ενώ ταυτόχρονα το service δίνει ρεσιτάλ για ένα εστιατόριο της επαρχίας. Στα παραπάνω προσθέστε και μία εκπληκτική κάβα με σπάνιες ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα από παλιές και νέες χρονιές.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΚΛΑΔΙ ΕΛΙΑΣ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Μεσορόπη, Δήμος Παγγαίου, Καβάλα
25920-93293
www.kladielias.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Εστιατόριο με δικό του parking.

Ένα καθαρόαιμο μπιστρό με ιδιοσυγκρασιακή κουζίνα, σοβαρές κοπές κρέατος, ψυγείο dry aging και ένα μενού γαλλικής βάσης και μεσογειακού fusion. Άψογα χυλωμένο και υψηλής έντασης το πέστο ντομάτας με πλιγούρι και στραγγιστό γιαούρτι, γαλλικής φινέτσας το σιτεμένο charolais pur sauce archiduc και αναπάντεχα καλό επιδόρπιο η μπουράτα με σος βασιλικού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μικρή αλλά εκλεκτική λίστα κρασιών και πούρων. Ένα destination restaurant στους πρόποδες του Παγγαίου.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΚΟΝΤΟΣΩΡΟΣ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ξινό Νερό, Φλώρινα
23860 81256
www.kontosoros.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και σε εξωτερικό χρόνο.

Μια σύγχρονη μακεδονική κουζίνα που σφύζει από νοστιμιά, συναίσθημα και εντοπιότητα στο Ξινό Νερό Φλώρινας. Η Ιλιάνα Κοντοσώρου βάζει πλέον και δικές της πινελιές στο μενού, στηρίζοντας απόλυτα τη κληρονομιά που άφησε ο πατέρας της με εμβληματικά πιάτα όπως το περίφημο σουτ μακάλο. Στο κελάρι του Κοντοσώρου σας περιμένουν ένα σωρό διαμάντια από τον ελληνικό αμπελώνα.


1 Αστέρι FNL | ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΟΥ

ΧΑΡΑΜΑ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Αρκοχώρι, Νάουσα
23320 21125
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Η καρμική σχέση του Στέφανου Λαφάρα με την παράδοση αποτυπώνεται σε μια σειρά από καλομαγειρεμένα ελληνικά πιάτα βαθιάς νοστιμιάς, ιδωμένα μέσα από τη ματιά του ίδιου όπως για παράδειγμα αυτός ο υπέροχος «μπακλαβάς» με χοιρινό ή το αγριογούρουνο με δαμάσκηνα. Στο Χάραμα, που βρίσκεται σε ένα πανέμορφο γραφικό χωριό λίγα χιλιόμετρα έξω από την Νάουσα, η θέα θα σας γαληνέψει τη ψυχή. Εντυπωσιακή για τα δεδομένα του και η λίστα κρασιών.



Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση