ΚΕΡΚΥΡΑ 2020

Η Κέρκυρα του ύψους και του βάθους. Η Κέρκυρα του κορυφαίου Etrusco και του γαστρονομικού χάους, με ελάχιστες αλλά στιβαρές εξαιρέσεις που έχουμε εντοπίσει και αξίζουν τον κόπο να προσέξετε και με το παραπάνω.

ΒΕΝΕΤΣΙΑΝΙΚΟ ΠΗΓΑΔΙ (ΤΟ)
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Πλατεία Κρεμαστής
26615 50955
www.venetianwell.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση.

Στην ανέγγιχτη για τρεις αιώνες πλατεία Κρεμαστής, απλώνει τα τραπέζια του το Βενετσιάνικο Πηγάδι του Γιάννη Βλάχου, ενώ σερβίρει μια γκάμα από πληθωρικά νόστιμες σπεσιαλιτέ του σεφ και ιδιοκτήτη, Γιάννη Βλάχου. Το μενού έχει ευρωπαϊκές προσλαμβάνουσες, που αποτυπώνονται σε ενδιαφέροντα και μοντέρνα ως επί το πλείστον πιάτα, όπως η τερίνα φουά γκρα με φουντούκι, σοκολάτα, πατίν σόγιας και σορμπέ αχλαδιού. Η λίστα κρασιών, τέλος, κρύβει πολλά οινικά διαμαντάκια.

ETRUSCO
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάτω Κορακιάνα
26610 93342
www.etrusco.gr
Πάνω από €100 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εξαιρετική λίστα κρασιών, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Η γαστρονομική ναυαρχίδα του Έκτορα Μποτρίνι είναι ένα grand restaurant διεθνών προδιαγραφών, που κάθε χρόνο εξελίσσεται. Η πρόσφατη όμως απόφαση του σεφ-ιδιοκτήτη του να προσδιορίσει την κουζίνα του Etrusco, χρησιμοποιώντας εφεξής την έκφραση «ἄκρον ἄωτον», με την πρωταρχική της σημασία (άριστη, κάλλιστη, εκλεκτότατη), αλλά και με τη σύγχρονη (στα άκρα), φανερώνει την πρόθεση του να κάνει ό,τι χρειάζεται για να ταυτίσει την ελληνική κουζίνα με την υψηλή γαστρονομία. Πρόθεση που αποτυπώνεται σε πιάτα του ομώνυμου μενού, όπως τα γλυκάδια σαβόρο με «νύξεις» Κέρκυρας ή η καραβίδα royale à la grecque, με θαλασσινά, ελληνικό καφέ και κάρι όπου ενώ η λεπτότητα και οι τεχνικές γνώσεις που απαιτεί αυτό το επίπεδο γαστρονομίας είναι ολοφάνερες, δεν τους λείπει και η βαθιά νοστιμιά του αληθινού φαγητού.

ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ (ΤΟΥ ΜΠΕΛΛΟΥ)
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μπενίτσες
26610 71201
www.klimataria-restaurant.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Η κομψή Κληματαριά με τη μικρή της αυλή και τα λιγοστά της τραπέζια είναι ένα γαστρονομικό must για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν την αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας. Στα σχεδόν είκοσι χρόνια λειτουργίας της, η οικογενειακή επιχείρηση του Νίκου και της Λίλυς Μπέλλου κατάφερε να δημιουργήσει το δικό της φανατικό κοινό ντόπιων και ξένων που σπεύδει να κλείσει τραπέζι στου Μπέλλου, όποτε ονειρεύεται να φάει ολόφρεσκα ψάρια, σε επικό μπιάνκο, σε άψογο μπουρδέτο, ή το μελωμένο χταπόδι φούρνου με τις πατάτες του, αλλά ακόμα και την υπέροχη ντοματοσαλάτα τους με τη μεγαλόκαρπη και εύσαρκη τοπική ποικιλία ντομάτας «καρδιά βοδιού».

POMO D’ ORO
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πλατεία Σκαραμαγκά 13
26610 28680, 697 4263560
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

Στο κομψότατο Pomo d’ Oro του Αριστοτέλη Μέγκουλα και της Μαρίας Στρατάκου, ξεχωρίσαμε αρκετά ντελικάτα πιάτα από την Cucina Nobile με την κερκυραϊκή ραχοκοκαλιά του ταλαντούχου σεφ, μεταξύ των οποίων την ωραιότερη και πιο ισορροπημένη σαλάτα που έχουμε δοκιμάσει αυτή τη χρόνια, με Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, ελιά, κρεμμύδι, καρπούζι, κάπαρη, τουρσιά, γιαούρτι, πικάντικη μους λευκών τυριών Κέρκυρας, μυρωδικά, παξιμάδι, καβουρδισμένο σουσάμι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Και, ναι, τη λένε καλοκαίρι.

THE WHITE HOUSE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Καλάμι
26630 91040, 697988131
www.thewhitehouse.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτά Μάιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο, εστιατόριο σε ιδιατερα γοητευτική τοποθεσία.

Στο εστιατόριο που στεγάζεται στο άλλοτε σπίτι του περίφημου συγγραφέα του «Αλεξανδρινού Κουαρτέτου» Λόρενς Ντάρελ, στο Καλάμι, κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, ο Χάρης Νικολούζος υπογράφει για δεύτερη χρονιά ένα μενού που αντλεί έμπνευση από τη κερκυραϊκή παράδοση κι ο ικανότατος Μιχάλης Πουλαράκης το αποδίδει πολύ εκφραστικά. Η κουζίνα, νόστιμη, με καλή τεχνική, παίζει σε μοντέρνο ελληνικό ταμπλό, δίνοντας έμφαση στο ψάρι. Εκείνο το άψογα χυλωμένο, κεντημένο με κρίταμο και δυο λογιών φύκια (πευκάκι και σταφυλάκι) πατελόρυζο, αν το δοκιμάσεις δεν το ξεχνάς.

TOULA’S GASTRONOMY RESTAURANT
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Νησάκι, Όρμος Αγνί
26630 91350
www.toulasagni.com
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό Μάιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, πλάι στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Είναι must μια βόλτα μέχρι τον όρμο Αγνί, στο εξαιρετικό Toula’s, το ψαροεστιατόριο του Νίκου και της Αγάθης Βεργέτη, στο οποίο πρωταγωνιστούν οι θαλασσινές σπεσιαλιτέ της δεινής μαγείρισσας Τούλας Κατσαρού-Βεργέτη. Πιο κοντά στη θάλασσα δεν γίνεται. Δοκιμάστε οπωσδήποτε το αριστουργηματικό μπιάνκο και το ιδιαιτέρως εκφραστικό μπουρδέτο με σκορπίνα, ενώ το μενού διανθίζεται και με πιο μοντέρνα πιάτα που συνυπάρχουν αρμονικά με τις μεγάλες νοστιμιές της κυρίας Τούλας. Εξαιρετικά τα επιδόρπια που επιμελείται σταθερά ο Δημήτρης Χρονόπουλος.