Με πρωτοπήγε, πριν μερικές εβδομάδες, ένας φίλος και από
τότε έχω πάει 2-3 φορές ακόμη. Αυτό από μόνο του λέει πολλά για μένα που δεν
συμπαθώ τόσο τις ταβέρνες και τις cult καταστάσεις γενικώς. Όμως το «Τεφαρίκι»
είναι μια ειδική περίπτωση. Κάτι μεταξύ καντίνας και παραπήγματος, στον
παράδρομο της Βάρης-Κορωπίου, αριστερά πριν τα τούνελ (πηγαίνοντας προς Βάρη),
έχει μια γοητεία σαν μέρος κυρίως όμως έχει πολύ νόστιμο φαγητό και δυο
ιδιοκτήτες, τον Γρηγόρη και τον Λάμπρο, που είναι φιλόξενοι και παθιασμένοι με
τη δουλειά τους.
Δεν είναι ακριβώς το είδος του μαγαζιού με το οποίο συνήθως καταπιάνονται οι κριτικές του FnL, αν όμως αυτό που σας απασχολεί είναι κυρίως το φαγητό τότε πρέπει να πάτε! Με αφορμή την Τσικνοπέμπτη λοιπόν είπα να σας γράψω αναλυτικότερες εντυπώσεις.
Καταρχήν ας μιλήσουμε για αυγά. Εδώ, σερβίρονται τρία πιάτα με αυγά και είναι το ένα καλύτερο από το άλλο. Θα ξεχωρίσω όμως τις τηγανιτές πατάτες που περιχύνονται με ελαφρά μαγειρεμένο κρόκο δουλεμένο με λίγο πετιμέζι, χυμό από πιπεριές jalapeno και μερικά ακόμη υλικά που δεν μαρτυρούν οι δημιουργοί του. Πεντανόστιμο! Κατά τα άλλα θα βρείτε ωραίες πατάτες, συμπαθείς σαλάτες που πάντως δεν είναι το δυνατό τους σημείο και μια σειρά από κρεατονοστιμιές. Στο «Τεφαρίκι» θα βρείτε κατά καιρούς διάφορα κομμάτια από πολύ καλά βοδινά ή μοσχίδες, θα δοκιμάσετε ενίοτε εξαιρετικά παϊδάκια από προβατίνα με βαθιά νοστιμιά, πληθωρικό αλλά όχι βαρύ άρωμα και γοητευτική σκληράδα. Πέρα από αυτά τα πιο «σοβαρά» κρέατα όμως, αξίζει να δοκιμάσετε τα υπέροχα μπιφτεκάκια με τις πίτες και την ψιλοκομμένη ντομάτα με κρεμμύδι, καθώς και τα απρόσμενα καλά σουβλάκια από ψαρονέφρι. Το ψαρονέφρι είναι, γενικά, από τα πιο βαρετά και αδιάφορα κρέατα όμως εδώ εναλλάσσουν σοφά τις μπουκιές του κρέατος με λαρδί και η γεύση εκτοξεύεται …και οι θερμίδες βέβαια, αλλά δεν μπορούμε να τα έχουμε όλα!
Κατά τα άλλα, μην περιμένετε εδώ να βρείτε καμιά συλλογή κρασιών, έχει όμως μερικές καλές και ψαγμένες μπύρες και αξιοπρεπές χύμα, ενώ για το τέλος η μους σοκολάτας είναι πυκνή και καλοφτιαγμένη. Αν ψάχνετε κάτι διαφορετικό, βάλτε το στο πρόγραμμα!