Το οινοποιείο του Γιώργου Καραμήτρου βρίσκεται στον Μεσενικόλα Καρδίτσας και έγινε κατ’ αρχήν γνωστό από τα ερυθρά ΠΟΠ Μεσενικόλα, τους μόνους ίσως (αξιόλογους) εκπρόσωπους της μικρότερης ονομασίας προέλευσης χώρας. Όμως τα τελευταία χρόνια έχει διευρύνει αρκετά την γκάμα του –που αρχικά βασιζόταν σε ντόπιες ποικιλίες- με cuvee από δημοφιλή ελληνικά και διεθνή σταφύλια.
Μια από αυτές είναι το Paradise Can Wait, ένα μονοποικιλιακό Syrah που κατά τα ειωθότα του οινοποιείου προσφέρεται σε μια λίαν εντυπωσιακή φιάλη. Η αλήθεια είναι ότι προσωπικά βρίσκω όλες οι ετικέτες του Monsieur Nicolas ιδιαίτερα ελκυστικές όσο και προκλητικές. Ωστόσο δεν ξέρω αν οι ζωόφιλοι θα επικεντρώσουν το ενδιαφέρον τους στην αισθητική η θα σταθούν στα κείμενα της συγκεκριμένης ετικέτας αλλά και του ιστότοπου, μιας και αμφότερα θα μπορούσαν –κατά την ταπεινή μου γνώμη- να χαρακτηριστούν ως “παρεξηγήσιμα”.
Από την άλλη κανένας δεν μπορούσε να παρεξηγήσει τις block- buster διαθέσεις αυτού του Syrah που εκφράζονται με ένα πυκνό πορφυρό χρώμα και μια έντονη μύτη βοτάνων, φρέσκο μαύρο μούρο αλλά και αποξηραμένο blueberry. Φυσικά και το στόμα ακολουθεί, με το αλκοόλ και το γλυκό φρούτο να μην χαρακτηρίζονται από πολλές …ντροπές. Σε αυτό το αρτυσμένο με λίγο ροζ πιπέρι πληθωρικό σύνολο συνεισφέρει και η σχετικά χαμηλή οξύτητα, όμως ο σαρκώδης χαρακτήρας διακόπτεται απότομα αφού το τελείωμα είναι πικρό και ξυλώδες. Δεν είμαι βέβαια σίγουρος ότι η παλαίωση θα καταφέρει κάτι –μιας και η δυσάρεστη αίσθηση δεν οφείλεται σε έντονες τανίνες- αλλά σίγουρα κανείς θα πρέπει να περιμένει 2-4 χρόνια πριν το ανοίξει προκειμένου να έχει ελπίδες…
Μια μεγάλη, κλειστή τουλίπα είναι μονόδρομος, με το ερυθρό αυτό να προτιμά το Riedel Vinum Syrah και τους υψηλούς 17-19οC. Από την άλλη, ακόμα και αν το αγριογούρουνο δεν ακολουθήσει τις συμβουλές του οινοποιού δεν θα αποτελέσει το καλύτερο ταίριασμα, μιας και το Paradise Can Wait απαιτεί (προς το παρόν) βοδινές κοπές με λιπάκι ή ένα κοκκινιστό κατσικάκι με κριθαράκι.
Η πρόταση του οινοποιείου Monsieur Nicolas είναι ένα εντυπωσιακό κρασί που έτσι και αλλιώς απευθύνεται στους fan των κρασιών γυμναστηρίου. Κοστίζει 20€, ποσό που η συμπύκνωση και η όλη του παρουσία –μέσα και έξω από την φιάλη!- δικαιολογούν απόλυτα. Όμως από την άλλη το ιδιαίτερα πικρό τελείωμα αφαιρεί αρκετούς πόντους, έστω και αν αυτό είναι κοινό χαρακτηριστικό πολλών κρασιών του είδους. Οπότε ίσως ο μόνος που ενοχλείται υπερβολικά να είμαι εγώ…
Βαθμολογία: 7,5/10.
To Paradise Can Wait Syrah του Winery Monsieur Nicolas είναι διαθέσιμο από το House of Wine