Η βεράντα του Ορλώφ και η -άλλου ύφους- βεράντα του Ποσειδώνιου συμπυκνώνουν ότι ομορφότερο χαρακτηρίζει τις Σπέτσες. Στρατηγικά τοποθετημένο στην άκρη του γοητευτικού παλιού λιμανιού του νησιού, το Ορλώφ (πρώην Βυζαντινό) εξασφαλίζει μια υπέροχη θέα που δεν χορταίνεις να χαζεύεις. Το περιβάλλον, το σέρβις, η μουσική και πάνω από όλα ο χαρισματικός οικοδεσπότης Χρήστος Ορλώφ συνδυάζουν με μοναδική μαεστρία το χαλαρό με το εστέτ και δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα.
Εδώ είναι το απόλυτο σημείο συνάντησης στο νησί. Παλιοί και νέοι επισκέπτες, εστεμμένοι και ντόπιοι, διάσημοι και άγνωστοι όλοι θα περάσουν και από το Ορλώφ όταν επισκέπτονται τις Σπέτσες, άλλωστε το μαγαζί βρίσκεται εδώ 25 χρόνια περίπου και είναι σήμα κατατεθέν του νησιού.
Η κουζίνα έχει ελληνικό χρώμα και σαφή προσανατολισμό στο ψάρι. Μπορεί να μην συγκλονίζει, αλλά ικανοποιεί τόσο με τις προσεκτικές εκτελέσεις της όσο και με την ποιότητα των υλικών της. Μέσα στις πολλές επιλογές που προσφέρει υπάρχουν highlights όπως η απίθανη ταραμοσαλάτα με το ξύσμα λεμονιού, τα μεγάλα αχνιστά μύδια, ο υπέροχος μαριναρισμένος τόνος αλλά και ο πληθωρικός και πεντανόστιμος κλασικός μουσακάς. Έχει όμως και ορισμένες αστοχίες όπως η αδύναμη μακαρονάδα με τον αχινό ή το κριθαράκι με τα θαλασσινά όπου η τομάτα καλύπτει τη θαλασσινή αίσθηση του πιάτου και το λάδι τρούφας –που ούτως ή άλλως δεν «ακούγεται»- είναι μια περιττή πινελιά. Από την άλλη, η διάσημη πορτοκαλόπιτα στο τέλος είναι απλά εκπληκτική: όλο άρωμα, ιδανικά υγρή και νόστιμη.
Στα συν του Ορλώφ, η προσεγμένη λίστα κρασιών με τις καλοδιαλεγμένες ετικέτες. Μπορεί να είναι λίγο τσιμπημένη η τιμολόγηση, προσφέρει όμως άφθονες και ενδιαφέρουσες επιλογές.
Πέρα από τις τίμιες γεύσεις, την ατμόσφαιρα, τη θέα αυτό που κάνει το Ορλώφ μοναδικό είναι η φιλοξενία, η θετική ενέργεια, ο τρόπος που σε κάνει να αισθάνεσαι και σε ένα εστιατόριο –πάνω από όλα- πηγαίνουμε για να περάσουμε καλά!