Ο Καφές δεν είναι κακή συνήθεια

24 Φεβρουαρίου 2016
Πάντα μου κάνει εντύπωση όταν μου λένε γνωστοί και φίλοι για όλες τις κακές συνήθειες που έχουν αποφασίσει να κόψουν και ανάμεσα σε αυτές είναι και ο καφές. Γιατί;


Η αλήθεια είναι ότι ο καφές έχει αποκτήσει άδικα κακή φήμη. Στην πραγματικότητα όμως δεν είναι ξεκάθαρο ποιες είναι οι αρνητικές συνέπειες στην υγεία μας, οι έρευνες πάντως δείχνουν ότι οι περισσότερες από αυτές είναι μύθοι.

Πριν κάποια χρόνια είχαν δείξει ότι η κατανάλωση του μπορεί να ανεβάσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ωστόσο αυτό αφορούσε καφέ αφιλτράριστο. Ενώ άλλες έρευνες δεν έχουν βρει σχέση μακροχρόνιας κατανάλωσης καφέ με καρδιαγγειακή νόσο.

Ένα άλλο ενοχοποιητικό στοιχείο είναι ότι ο καφές μπορεί να αυξήσει τους χτύπους της καρδιάς σε άτομα που έχουν ευαισθησία στην καφεΐνη, γι` αυτό και συνίσταται να αποφεύγεται από άτομα που έχουν αρρυθμίες. Όλοι όμως εμείς οι υπόλοιποι δεν έχουμε λόγο να σταματήσουμε να πίνουμε αυτό το απολαυστικό ρόφημα. Άλλα στοιχεία αναφέρουν ότι ο καφές ανεβάζει τη πίεση. Πράγματι παρατηρείται μια αύξηση στη πίεση η οποία όμως σύμφωνα με ανασκόπηση ερευνών που έγινε από Ισπανούς ερευνητές δεν βρήκαν σχέση μακροχρόνιας κατανάλωσης καφέ με αυξημένες πιθανότητες εμφάνισης υπέρτασης

Από την άλλη όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι ο καφές έχει ευεργετικές ιδιότητες.

Συκώτι

Νέα ανασκόπηση ερευνών που περιλάμβανε 430000 άτομα έδειξε ότι άτομα που έπιναν δυο φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 44% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν κίρρωση του ήπατος μια χρόνια ασθένεια στο συκώτι που έχει ως συχνότερη αιτία την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Μπορεί να ζήσουμε περισσότερο

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι άτομα που έπινα από 3 έως 5 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν λιγότερες πιθανότητες πρόωρα από κάποιες ασθένειες σε σχέση με άτομα που ε΄πιναν λίγο καφέ η καθόλου καφέ. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι ο καφές περιέχει βιοδραστικές ουσίες οι οποίες μπορεί να μειώσουν φλεγμονές στον οργανισμό και να μειώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Βοηθά να αποφύγουμε το διαβήτη
Μια άλλη έρευνα από το Χάρβαρντ έδειξε ότι άτομα που αύξησαν κατά ένα φλιτζάνι καφέ την ήμερα σε ένα διάστημα τεσσάρων χρονών μείωσαν τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη β τύπου κατά 11% . Η έρευνα αυτή επιβεβαιώνει και παλαιότερες μελέτες που δείχνουν ότι ο καφές παίζει ρόλο στη πρόληψη του διαβήτη.

Καλύτερη μνήμη
Έρευνες έχουν δείξει ότι ο καφές βελτιώνει την μακροχρόνια μνήμη. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο καφές διευκολύνει την ικανότητα αποθήκευσης μακροχρόνιων στοιχείων. Ο ακριβής μηχανισμός της δράσης του καφέ είναι ακόμα άγνωστος, ωστόσο φαίνεται να μας βοηθά να θυμόμαστε καλύτερα.

Βοηθά τα νεφρά
Γνωρίζουμε όλοι ότι ο καφές είναι διουρητικό. Αυτή η δράση του καφέ μπορεί να σε βοηθήσει να αποφύγουμε τις πέτρες στα νεφρά. Άλλη μία έρευνα του πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ έδειξεν ότι η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει της πιθανότητες εμφάνισης πέτρας στα νεφρά κατά 10 τις εκατό.

Να σημειώσουμε ότι αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες παρατηρήθηκαν σε μεγαλύτερο βαθμό στους μη-καπνιστές.

Και φυσικά οι ιδιότητες αυτές δεν αφορούν τους καφέδες "επιδόρπια" που περιλαμβάνουν σιρόπια, σαντιγί, μεγάλες πoσότητες ζάχαρης ούτε τα αναψυκτικά.

Πηγές

Circulation: Long-Term Coffee Consumption and Risk of Cardiovascular Disease

Diabetes Care: Alimentary Pharmacology and Therapeutics: Systematic review with meta-analysis: coffee consumption and the risk of cirrhosis.

Diabetologia: Changes in coffee intake and subsequent risk of type 2 diabetes: three large cohorts of US men and women

Circiulation: Association of Coffee Consumption with Total and Cause-Specific Mortality in Three Large Prospective Cohorts

Nature-Neuroscience: Post-study caffeine administration enhances memory consolidation in humans

Clin J Am Soc Nephrol: Soda and Other Beverages and the Risk of Kidney Stones

*Οι πληροφορίες που περιέχονται δεν πρέπει να αντικαθιστούν τις συμβουλές και οδηγίες του γιατρού σας.