Το Big Kahuna κάνει σουξέ τους τελευταίους μήνες στην Αθήνα. Μπαίνοντας μέσα στον άνετο χώρο από ένα πρώην συνεργείο, μεταφέρεσαι σε σκηνικό χαβανέζικου beach-restaurant. Από την ανοιχτή κουζίνα-καντίνα και τα χέρια του σεφ Στέφανου Στεφανίδη βγαίνουν hamburgers, bao, chimichangas, nachos και άλλες νοστιμιές από Αμερική, Μεξικό και Ασία, ενώ τα –ντυμένα με χαβανέζικα πουκάμισα- παιδιά του σέρβις είναι ευγενικά, αλέγκρα και ενημερωμένα και επικοινωνούν πολύ πετυχημένα το χαλαρό concept του Big Kahuna.
Οι γεύσεις και τα υλικά είναι απροσδόκητα για το είδος του μαγαζιού, έτσι θα συναντήσουμε και burgers από αστακό ή κροκόδειλο, αλλά και αμερικάνικα steaks μέχρι και Kobe beef (διατηρώ μια επιφύλαξη για το τελευταίο) οπότε και οι τιμές μπορεί να ανέβουν περισσότερο από ότι θα περίμενε κανείς σε ένα τέτοιο μέρος. Εγώ πάντως δοκίμασα ένα κλασικό burger από Black Angus και το βρήκα γευστικό, πληθωρικό και καλοφτιαγμένο με ωραίες τηγανιτές πατάτες. Καλά ήταν και τα bao αν και αυτά τα –συνοδευτικά- τσιπς γαρίδας που πάντα θα μου θυμίζουν μονωτικό υλικό πιστεύω ότι πρέπει να καταργηθούν από τα εξωτικά εστιατόρια του δυτικού κόσμου. Αυτό που ξεχώρισα ωστόσο από ότι δοκίμασα εκείνο το βράδυ στο Big kahuna, και για το οποίο θα επέστρεφα ευχαρίστως, είναι το αμαρτωλά απολαυστικό samurai chimichangas: η τορτίγια έρχεται τηγανισμένη σε τραγανή, ολόστεγνη κρούστα από πάνκο και είναι γεμισμένη με chili con carne, pico de gallo και sour cream.
Στα συν του μαγαζιού τα δύο απολαυστικά επιδόρπια που φέρουν την υπογραφή του Διονύση Αλέρτα, στα πλην η βαρετή επιλογή από τις mainstream μπίρες της Αθηναϊκής. Θα περίμενε κανείς εδώ μια ωραία λίστα με μπίρες τουλάχιστον. Ωστόσο, το βασικό του ατού είναι η χαλαρή, πρωτότυπη και ευχάριστη αίσθηση που σου αφήνει και που πιστεύω ότι αρκεί για να εξηγήσει την επιτυχία του.
* Ευχαριστούμε το Pοpaganda,gr για τη φωτογραφία του Γεράσιμου Δομένικου / FOSPHOTOS
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||