Δίχως αμφιβολία το Lenga είναι ένα από τα πλέον αξιόλογα off dry κρασιά της χώρας αφού συνδυάζει ποιοτικά χαρακτηριστικά που θα έπειθαν και τον πλέον απαιτητικό και δημαγωγική γλύκα που θα ξετρέλανε ακόμα και εχθρούς του κρασιού!
Ο Απόστολος Μούντριχας αποφάσισε να ακολουθήσει μεγάλο μέρος της ίδιας συνταγής για το πρώτο αφρώδες του, το οποίο είναι οινοποιημένο με την μέθοδο κλειστής δεξαμενής και διαθέτει τα διόλου ευκαταφρόνητα 50gr/lt υπολειμματικών σακχάρων. Επιπλέον επέλεξε το Λευκό Μοσχάτο και το Gewurztraminer για να συνθέσει το blend του Lenga Sparkling, τερματίζοντας τον δείκτη της «εύκολης εμπορικότητας».
Τα εύκολα σταματούν και τα δύσκολα αρχίζουν όταν γεμίζεις το ποτήρι. Είναι λευκό ή είναι ροζέ; Δύσκολο να πεις αφού το χρώμα κρεμμυδόφλουδας είναι τόσο ανοιχτό που θα μπορούσε να ανήκει σε ένα ντελικάτο orange! Τα πράγματα μπερδεύονται ακόμα περισσότερο όταν αναζητήσεις την πηγή των απειροελάχιστων χρωστικών, με το Gewurztraminer βέβαια να είναι ένα ερυθρωπό σταφύλι.
Ο αφρισμός δεν είναι πολύ έντονος είναι όμως αρκετά λεπτός για μέθοδο Charmat, ενώ το άρωμα είναι γλυκό φέρνοντας στο νου βρασμένο αχλάδι, κομπόστα λίτσι και αγιόκλημα.
Αν και το Lenga Sparkling διαθέτει μόλις 8,5% αλκοόλ επιδεικνύει ένα σχετικά πλούσιο σώμα, με τα σάκχαρα να τονίζουν τον μοσχατίζοντα χαρακτήρα του. Επιπλέον, η σχετικά χαμηλή οξύτητα προσδίδει στο κρασί έναν απαλό χαρακτήρα χωρίς όμως να το καθιστά πλαδαρό ή «καθισμένο».
Αν και ένα ψηλόλιγνο flute ανεβάζει το νεύρο του κρασιού εγώ προτιμώ την απόλυτη αρμονία μύτης –στόματος που προσδίδει η επιλογή μιας μικρής τουλίπας όπως το Stolzle Exquisite White 35cl. Αν είστε διατεθειμένοι να θυσιάσετε λίγο από τον αφρισμό δοκιμάστε το, όμως σε κάθε περίπτωση κρατήστε την θερμοκρασία πολύ χαμηλά (6-8οC). Η γλύκα αυτού του αφρώδους είναι τόσο τονισμένη που θα το κάνει να μην αντιμετωπίσει προβλήματα πλάι σε φρουτοσαλάτες ή ντελικάτα γλυκά με εξωτικά φρούτα, όμως το ενδιαφέρον θα ανέβει κατακόρυφα πλάι σε παντζάρια με ροκφόρ, τάρτες με σύκα και αλμυρά τυριά ή ένα γλυκόξινο κοτόπουλο ή χοιρινό.
Βάζοντας στην άκρη το εμπορικό κομμάτι, το Κτήμα Αβαντίς είχε πολλά να χάσει και λίγα να κερδίσει με ένα κρασί αυτής της κατεύθυνσης. Όμως με το Lenga Sparkling των 15€ δεν έχασε τίποτα και κέρδισε αυτά για τα οποία ρίσκαρε. Γιατί η εν λόγω ετικέτα κατάφερε να κρατήσει όλες τις δύσκολες ισορροπίες, να δηλώσει παρών στην κατηγορία των φρέσκων αφρωδών αλλά και να προσθέσει στην γκάμα του οινοποιείου το μόνο γευστικό προφίλ που την έλειπε.
Βαθμολογία: 7,5/10.