Κρυμμένο ανάμεσα στον αστικό ιστό του Κορωπίου, το οινοποιείο της οικογένειας Νικολού περνά απαρατήρητο. Ωστόσο βρίσκεται εκεί από το 1875 με αμέτρητα κρασιά του να έχουν φτάσει στα ποτήρια των οινόφιλων πολλών γενεών!
Φυσικά σήμερα το οινοποιείο Νικολού απολαμβάνει σύγχρονων εγκαταστάσεων αλλά και της οινολογικής κατάρτισης του Βασίλη Νικολού που μαζί με την σύζυγο του Άννα Σκλήρη βρίσκονται στο τιμόνι του.
Όπως είναι λογικό το Σαββατιανό της περιοχής είναι ο πρωταγωνιστής εδώ και μάλιστα μας σερβίρεται σε πολλές και τολμηρές εκδοχές. Όμως το οινοποιείο αναζητά πρώτη ύλη και από την βόρεια Αττική αλλά και από την Νεμέα, με το κρασί της συγκεκριμένης δοκιμής προφανώς να προέρχεται από την δεύτερη.
Το Αγιωργίτικο διαθέτει ένα τυπικό ανοιχτό πορφυρό χρώμα, το οποίο και είναι σχετικά πυκνό και ακόμα στολισμένο με τις μωβ ανταύγειες της νιότης. Η μύτη είναι εκρηκτική σε ένταση αν και δεν επιτυγχάνει ανάλογες επιδόσεις στον τομέα συμπύκνωση, με την αρχική εντύπωση να χαρίζει μπόλικες βαλσαμικές νότες και μόνο τα κλασσικά αρώματα του αποξηραμένου εστραγκόν. Λίγη ώρα στο ποτήρι όμως και θα αποζημιώσει και με κεράσι, το πλέον τυπικό άρωμα της δημοφιλούς ποικιλίας.
Αυτό πάντως θα αποκαλυφθεί στους ανυπόμονους από την πρώτη στιγμή στο στόμα και μάλιστα δοσμένο με απόλυτη ωριμότητα, αφού το flavor δεν είναι ούτε άγουρο ούτε μαρμελαδιασμένο αλλά γεμάτο γινωμένο φρούτο. Η φρεσκάδα μάλιστα σχεδόν κρύβει απόλυτα την τρίμηνη ωρίμανση σε βαρέλι, ωστόσο το σύνολο παρουσιάζεται λίγο πικρούτσικο στο τελείωμα καθώς και λίγο σύντομο. Αυτά βέβαια διόλου δεν επηρεάζουν την απόλαυση, αφού κυρίαρχος είναι ένας υπέροχα γλυκόπιοτος χαρακτήρας που σε καμία στιγμή δεν γίνεται γλυκερός, αλλά και μια όμορφη, βουτυράτη αίσθηση.
Το Stolzle Exquisit White 42cl και οι 14-16ºC δίνουν λίγα “γκάζια” παραπάνω από κάθε άλλη απόπειρα σερβιρίσματος, ενώ ένα φρέσκο συκώτι, μια παντζαροσαλάτα ή ένα πιάτο με κοκκινιστά κεφτεδάκια θα δώσουν γκάζια στην κούρσα για έναν τέλειο συνδυασμό.
Με το Αγιωργίτικό του, ο Βασίλης Νικολού αποδεικνύει και πάλι στην οινολογική του μαστοριά, δίνοντας ένα καλοφτιαγμένο και απολαυστικό κρασί. Ένα κρασί που δεν θα φοβηθεί διόλου να πέσει στην αρένα με τα Νεμεάτικα λιοντάρια, αφού όχι μόνο μπορεί να κοιτάξει κατάματα τα περισσότερα του στυλ του αλλά και να τα νικήσει στον τομέα ποιότητας- τιμής.
Αν λοιπόν θέλετε ένα γλυκόπιοτο Αγιωργίτικο και δεν “κόπτεστε” τόσο για το ΠΟΠ status σε σχέση με το εξαιρετικό value, τότε μην προσπεράσετε το ημίαιμο Κορωπιώτικο λιοντάρι του οινοποιείου Νικολού!
Βαθμολογία: 7/10.